2019/01 No.109

向畫都傳統致敬 陳政宏重彩描繪嘉義市中央噴水池

2019-01

向畫都傳統致敬 陳政宏重彩描繪嘉義市中央噴水池

文|胡德揚

陳政宏,《畫家的故鄉-嘉義》,油彩,130×161.5 cm,2000。嘉義市政府文化局典藏

陳政宏,《畫家的故鄉-嘉義》,油彩,130×161.5 cm,2000。嘉義市政府文化局典藏

熙來攘往的繁華市街上,人車處處,一座醒目的噴泉躍然眼前,幾道水柱強勁升起,其中4道,頂端甚至高過噴泉中央豎立的銅像,為眼前的景象帶來精神昂揚的印象……

這由畫家陳政宏以濃厚色彩所描繪的景致,即嘉義市著名地標──中央噴水池。這座噴水池不僅是地標,更和嘉義市區發展有著密切關係。

1906年,嘉義發生芮氏規模7.1的強震,其後的市區重建過程搭著臺灣總督府在全台各地實行的「市區改正」計畫,遂在車站前規畫一座圓形廣場;時至1911年,廣場已建成,而噴水池的出現,推測要到1914年嘉義開始供應自來水起。1915年出版的《記念臺灣寫真帖》裡就有一幀照片,名為〈嘉義市街〉,已可清楚看到噴水池揚起水柱。在地前輩藝術家陳澄波,更曾至少完成3幅以噴水池為主題的作品,可見其在畫家心目中的地位。

陳政宏的作品,也和陳澄波筆下的噴泉有著一段奇妙聯繫。陳政宏就讀臺北師範藝術科時,師從同鄉的前輩畫家張義雄門下。張義雄曾提起少年時,在陳澄波描繪中央噴水池之際站在一旁觀看,因而受到啟發往藝術之路發展,讓陳政宏印象深刻。

藝術家世代交往的因緣,也讓畫作有了一種隱而不顯的傳承關係。這幅完成於2000年的畫作,陳政宏的用意即在於向這些出身嘉義的前輩畫家們和故鄉致敬。除了陳澄波、林玉山、張義雄等人,重要的美術團體「春萌畫會」,也是以嘉義藝術家為主幹。

陳政弘提到,他特別著力描繪噴水池的4道水柱,象徵畫都「源源不絕的生命力」;再透過厚重的筆觸和精心堆疊的油彩,觀者也能感到曾影響台灣藝術界甚深的後印象派氣息。

陳政宏
1943年生。臺北師範學校藝術科(今臺北市立教育大學)畢業,先後師從吳梅嶺、張義雄,並於臺灣藝術專科學校(今國立臺灣藝術大學)及臺灣師範大學美術所研習。作品曾入選省展、臺陽展、全國美展等重要展會,並赴日、韓等國參展,教職退休後進駐嘉義市鐵道倉庫,迄今創作不輟。 

登雲梯、走汗路、品茶席,你不知道的阿里山風光美景!

2019-01

Meishan

登雲梯、走汗路、品茶席,你不知道的阿里山風光美景!

孕育豐饒物產的阿里山區,曾經是台灣經濟的重要命脈之一,先民為了討生活墾殖山林,篳路藍縷走出的汗路古道,錯綜複雜地遍布在梅山山嶺,形成獨具特色的「汗路文化」。選擇162甲縣道旅行阿里山,在這一條充滿故事的歷史之道,可以看見梅山人的堅韌與驕傲。

文|李佳芳・攝影|黃基峰

梅山地區的高山茶區廣,早晚雲霧籠罩,平均日照短,讓茶湯呈現甘醇層次。

梅山地區的高山茶區廣,早晚雲霧籠罩,平均日照短,讓茶湯呈現甘醇層次。

認識嘉義梅山

梅山鄉舊稱為「梅仔坑」,位於嘉義東北邊,比鄰雲林古坑、嘉義竹崎與民雄等,梅山鄉由18個村落所構成,清水溪與北港溪流域形成的寬闊坑谷地形,橫跨了平原、淺山與深山地帶。梅山位於平原與山的交界,地形平緩處常有商旅休憩,鄉野相傳有當地人以賣粥糜做生意,而「糜」與「梅」兩字的台語讀音近似(糜,muê/bê、muâi,稀飯;梅,muê/m̂、muâi),因而將此地命名為「糜(梅)仔坑」。

超級導遊 Profile


許應典
梅山文教基金會董事兼執行長。因為熱愛鄉土而投入基金會工作,踏查修復古道,挖掘梅山藝術文化,希望用「故事旅行」的方式,帶領人們走進梅山的歷史。

舊稱「梅仔坑」的梅山鄉,日治時期隸屬台南縣嘉義支廳,地理位置接鄰嘉南平原與阿里山區,約二十三公里的東西向距離橫跨丘陵、淺山到高山,海拔從90公尺攀升到1,800公尺,而在陡峭山勢難得平緩地帶的梅山三村(梅北、梅東、梅南),因此發展為城市型的大聚落,成為大阿里山地區的山產總匯。

在交通不便的年代,在地人取材石頭、樹幹、竹管等當地材料,徒手打造的運輸古道遍布整座山頭,而負責運送山產的挑夫們則鎮日往返於古道上。舊名「幼蛤山道」的瑞太古道為往來瑞里(舊名幼葉林)與太和(舊名Geliwei,蛤里味)之間的要道,而竹坑溪步道為往來大窯運送木炭之用,又稱「挑炭古道」;至於通往奮起湖的奮太古道,舊名「糕仔崁古道」,因為當地傳說曾有好賭農民輸盡後沒錢吃飯,偷吃店家的糕餅被抓,但店家不忍將其送官,改求修築步道代替處罰,因而得名。梅山文教基金會執行長許應典說,為了記念先人披荊斬棘的精神,梅山人把古道稱為「汗路」,從汗路記憶的風景、物產、故事,也交織出一幅阿里山的開拓史。

 

往來瑞里與奮起湖的瑞奮古道,沿途翠竹夾道,景色相當優美。

往來瑞里與奮起湖的瑞奮古道,沿途翠竹夾道,景色相當優美。

靠山產提升經濟的梅山人

阿里山山產豐富,梅山數代人受惠高山經濟,來到梅山僅存的數家大型山產店,仍可見琳琅滿目的「山珍」包括梅子、筍干、香菇、金針等。許應典說:「據說,在民國50年代的鄉鎮調查曾記載梅山人的年均收入,那可是都市人的好幾倍。從撿竹葉做粽葉,剝龍眼乾、筍干、筍殼,連一個5歲孩子都可以開始賺錢!」

走逛玄廟、南榮、太平、新興等街巷,依稀可見梅山昔日風華,超過一甲子歷史的梅山天主堂、農田水利會站長宿舍等,而賞梅勝地的梅山公園也曾以「梅坑月霽」之景,被譽為嘉義八景之一。

梅山擁有豐富山產,連竹葉筍殼都能洗淨做粽葉。©黃金財

梅山擁有豐富山產,連竹葉筍殼都能洗淨做粽葉。©黃金財

梅山天主堂歷史悠久,並藏有全世界少見穿著清朝官服的聖母聖子像。

梅山天主堂歷史悠久,並藏有全世界少見穿著清朝官服的聖母聖子像。

冬季氣溫驟降,正是梅花盛開時,可前往梅山公園賞繁花美景。©道格拉斯 · 方

冬季氣溫驟降,正是梅花盛開時,可前往梅山公園賞繁花美景。©道格拉斯 · 方

每一彎都有故事的太平36彎

從梅山市區往上行,來到海拔約一千公尺的太平村,從制高點「太平雲梯」景觀吊橋眺望,可見162甲線馳名的「36彎72拐」,而這也是從古道擴大而成,為阿里山最早開始的車行道路。在經費拮据的情況下,梅山人為了將古道拓建為車行公路,曾經發起公共勞動的方式,家家戶戶都得派一名滿15歲的男丁來幫忙修路。「這傳統延續到50年代,而我哥哥正是苦主之一!」許應典哈哈大笑,俠盜電影裡常有的一句台詞「此路是我開」,正是當時的寫照!

太平雲梯夜色優美,可遠眺太平36彎與嘉南平原風景。

太平雲梯夜色優美,可遠眺太平36彎與嘉南平原風景。

來到太平老街,活動中心外牆的馬賽克壁畫,取材自當地出生的文學巨擘張文環最知名的作品〈閹雞〉,描繪著梅山代表性動物的圖騰,而蜿蜒巷弄裡藏著不少彩繪與藝術創作,這些都是當地社區營造的努力成果。在新舊雜陳的街道上,比鄰的日式木造商鋪格外醒目,裡頭不少老仔店(kám-á-tiàm,雜貨店)還營業著,賣山產也兼賣百貨,對鄰里或遊客皆一視同仁地親切,顯現出山村人情的純樸可愛。

太平老街可見店家擺賣筍乾、梅乾、香菇等山產。

太平老街可見店家擺賣筍乾、梅乾、香菇等山產。

老街巷弄裡有可愛彩繪,凸顯在地物產及文史特色。

老街巷弄裡有可愛彩繪,凸顯在地物產及文史特色。

從街道的線索,不難想像太平也曾是阿里山區重要的山產集散地,而隨著通路資訊發達之後,運銷公司優勢漸無,產業發展也有長江後浪推前浪之勢,除了茶葉,蘭花也是梅山的重點產業。在老街外圍可見一棟由蘭花溫室改建成的「空氣圖書館」,展示當地生長在蛇木與檳榔樹上的大型蕨類,成為另類的半開放藝廊商業空間。

昔日蘭花溫室改造的展間,以山區植物之美做為陳列主題。

昔日蘭花溫室改造的展間,以山區植物之美做為陳列主題。

走進阿里山高山茶鄉

沿著汗路深入村落地帶,位在大尖山與清水溪之界的龍眼村,亦是推動梅山從山產業走向茶業的分水嶺。從古道匯聚的龍興宮上行,來到藏身老三合院的「龍眼林茶廠」,建築已有五十餘年歷史,變身為製茶廠,則是淵源自允發茶園,第一代創辦人林允發因有感南投鹿谷茶業經濟起飛,於是力倡村民發展茶葉,並在1976 年種下第一批茶苗,使龍眼林成為阿里山高山茶重要產區。

隨著產業經濟的轉型,梅山的汗路漸成茶路,老茶廠在第二代創新經營下進行轉型,也有不少青年返鄉改種咖啡,茶與咖啡文化結合休閒服務產業,走竹林、逛茶園、學品茶、手揉茶、沖咖啡等旅遊體驗,也賦予梅山許多年輕的氣息。

在老茶廠辦茶席活動,別有一番不同體驗。

在老茶廠辦茶席活動,別有一番不同體驗。

旅行梅山,除了遊村落、聽故事,山區蘊含豐富的自然資源,也很適合生態旅遊,在圓潭自然生態園區可發現保育魚群蹤跡,竹坑溪步道則有龍宮、雷音、竹坑溪、生毛樹等4座瀑布,或步上太平雲梯欣賞群山層巒與雲霧繚繞,更可感受梅山晨昏更迭不斷變化的美。

竹坑溪步道亦是一條賞瀑之路,圖為知名的龍宮瀑布。

竹坑溪步道亦是一條賞瀑之路,圖為知名的龍宮瀑布。

順遊景點

探訪竹崎山腳聚落

進入梅山之前必定經過竹崎,竹崎為梅山與嘉義市之間的重要聚落,也是森林鐵路阿里山線登山爬坡的起始點,老車站與老街在過去也是山產運銷的集散地。除了山產之外,竹崎也曾經是台灣重要的菸葉產地,鹿滿車站一帶過去菸樓林立,而今仍可見消逝產業的遺跡。

感受無人日式老車站的靜謐 點圖看介紹...

感受無人日式老車站的靜謐

鹿滿車站興建於1910年,原名「鹿麻產車站」,為阿里山線進入竹崎的第一站,如今已是無人的招呼站,小火車也不停靠,但仍保存日式老車站的樣貌,全棟採用檜木建造,還曾於2001年列入嘉義縣歷史建築選拔。

老車站建築依著老樹,氣氛相當寧靜。

尋找鹿滿菸業遺跡 點圖看介紹...

尋找鹿滿菸業遺跡

在鹿滿車站前,仍可見一小片田種植著菸,而車站隔壁的建築,即是修復保存下來的老菸樓。鹿滿菸樓的形式接近「大阪式」建築,全棟採用榫接打造,最大特色在屋脊上加蓋的「太子樓」,作用如同天窗,可用來通風與調節溫度。

鹿滿車站對面的田地仍種植菸葉,為今日相當罕見的風景。

走在時光裡的檜木老街 點圖看介紹...

走在時光裡的檜木老街

位於牛稠溪畔的龍山村,為竹崎鄰山交界的小村落,裡頭短短一條「水道頭老街」仍保留大量檜木商店建築,目前營業中的「水道商號」還保存老雜貨店的樣貌,自櫥櫃到貨架皆充滿歷史感,走入老鋪與老闆娘話家常,特別能感受山城樸實的人情味。

走進僅存的老商號,可感受不變的人情味。

梅山 2天1夜行程建議

第1日
◆搭乘高鐵至嘉義站租車前往梅山
↓  抵達梅山市區走逛
↓  拜訪當地職人與特色店
↓  行36彎至太平雲梯、雲之南道步道
↓  前往龍眼林,在茶廠品茶
◆入住旅宿

第2日
◆晨起,汗路健行登山
↓  下午走逛竹崎鹿滿車站、水道頭老街
◆快樂賦歸
*以上場館開放時間以館方公告為主,建議旅客出發前可上網或致電詢問。

 

伴手禮

梅山曾是台灣山產的重要集散地,來自阿里山或是鄰近山區的物產,各式各樣的「山珍」經由當地貿易商行銷售到全台與海外,喜愛料理的人走進山產店猶如走進寶庫!

(請點圖看介紹)

咖啡小圓餅

咖啡小圓餅

咖啡為龍眼村新興產業,當地咖啡農除了生產及販售精品咖啡豆,也用自家咖啡製作老少咸宜的餅乾點心。

梅子蜜餞

梅子蜜餞

在梅山市區老山產店內最吸引人的,當屬各式各樣梅子產品。光是梅子蜜餞就有十多種口味,紹興酒梅、檸檬梅等,琳琅滿目。

 

金針花乾

金針花乾

阿里山早期盛行栽種金針花,太平老街雜貨店可買到純日曬乾燥的金針花乾,因為沒有燻過硫磺,呈現天然色澤。

筍干

筍干

梅山曾以筍干聞名海內外,竹筍加工食品至今仍相當多元,有筍干、筍角、筍茸等,適於煮湯、燉肉或清炒。

竹薑+竹薑片

竹薑+竹薑片

較平地薑細小瘦長,但纖維扎實而香辣濃郁,曬成乾片可當成調味香料,炒菜前油爆增香氣,也可以熱水沖泡做為茶品飲用。

 

蕨類植栽

蕨類植栽

阿里山氣候適宜蘭花生長,為台灣重要的催花溫床,蕨類也是當地常見的植物,在梅山可採買各類蘭花與蕨類盆栽。

在地職人 生活點滴

師法樹木的陶藝家 黃世田

隱居在梅山的陶藝家黃世田,曾是公車維修技師,因為熱愛藝術而轉戰陶藝界,從觀察大自然獲取靈感,模擬枝幹斑剝、風化、蟲蝕等肌理,創作出「樹形壺」。

手工木屐藝師 何榮朝

擁有超過四十年製鞋資歷的何榮朝,從西式皮鞋轉入傳統台式木屐訂製。使用鐵刀木、檜木、龍柏等上好木料,而一體成型削切的改良鞋底結合人體工學及手作布料鞋面,賦予木屐新面貌。

台南站|梅嶺福來梅子雞餐廳

2019-01

 

美食地圖

文|陳靜宜.攝影|林韋言

Tainan 台南站
梅嶺福來梅子雞餐廳

台南市楠西區的梅嶺自日治時期便產梅,當地約有十多家餐廳的招牌菜都是梅子雞。福來梅子雞餐廳既是餐廳也是農家,自家有5公頃的梅園,保留多棵百年老梅樹。

福來的梅子雞湯頭酸甘甜鹹達到平衡,細問下才知道煮梅子湯必用到梅汁,一些店家為了加快讓梅子釋出大量梅汁,會加入過量的糖醃製,但過甜的梅汁,較不適合用來煮雞。

福來用的是自家梅園醃製3至4年的醃梅、梅汁打底,從這可看出店家不只求有,還求好,為了梅子雞而等待適合的梅汁,不靠別的,就是時間而已。

鍋底還配有火爐持續加熱,愈滾愈有味,天冷時來上一碗,餘韻迴盪。搭配另一款薑黃雞,口口噴香,使人無法停箸。

©林韋言

©林韋言

地址:台南市楠西區灣丘里梅嶺32-3號
營業時間:9:00~20:00
店休:依店家公告

蜘蛛人、最強老爸都來過!走訪電影《沉默》鏡頭中的絕美東北角

2019-01

蜘蛛人、最強老爸都來過!走訪電影《沉默》鏡頭中的絕美東北角

燭臺雙嶼原本與金山岬相連,現則突出於海面,成為金山著名地標。©莊信賢

燭臺雙嶼原本與金山岬相連,現則突出於海面,成為金山著名地標。©莊信賢

台灣豐富的自然景觀、地質變化,成就電影《沉默》的詩意鏡頭。欣賞過銀幕上的美麗畫面後,不妨親自走一趟東北角,感受山海間的氣勢與幽靜。

文|錢麗安・攝影|黃基峰

還記得幾年前美國導演馬丁・史柯西斯(Martin Scorsese)的電影《沉默》(Silence)嗎?這部電影描述17世紀日本禁教時期,兩位天主教神父渡海調查恩師選擇棄教的幕後真相,而為了呈現江戶幕府時期的地景,劇組選擇擁有多元自然景觀的台灣北海岸及東北角為拍攝地,從三芝、金山、萬里、平溪、金瓜石到貢寮,一一入鏡,讓台灣沿岸氣勢磅礡、鬼斧神工的自然景色,躍上國際銀幕。

遠眺近觀風情各具 金山壯麗海岸線

電影中有一處險峻的海岸景色,就位於金山獅頭山公園下方,介於水尾漁港與磺港漁港間的岩礁海岸。此處的海岸屬於海蝕岩礁地形,若沿著水尾漁港走,穿過海水鑿出的一線天後,舉目所望的海蝕景象從豆腐岩、蜂巢岩、潮間帶潮溝與海崖等,像是進入大地地理教室,春夏之交還能欣賞到綠石槽的美麗景象,以及開在山壁上、充滿生命力的台灣野百合。

若要縱觀全景,最好的角度當屬獅頭山公園步道,除可感受海岸線的壯闊,沿著步道往磺港方向,還能欣賞到金山著名的地標──「燭臺雙嶼」以及更遠處的基隆嶼。原本與陸地相連的燭臺雙嶼,因板塊運動形成橫直交錯節理的岩石,並受海水與風不斷侵蝕成為離陸的海拱型礁島,後來海拱頂部不敵侵蝕而崩塌,成了今日所見的兩座燭台樣貌。

地址:新北市金山區磺港路171-2號(獅頭山公園)

金山水尾漁港到磺港漁港間,擁有多變的岩礁海岸景觀與開闊的海景。

金山水尾漁港到磺港漁港間,擁有多變的岩礁海岸景觀與開闊的海景。

大自然的地理教室  基隆河谷壺穴

若說聞名的平溪天燈是用來仰望、傳遞祝福的,不遠處的大華壺穴就像是隱士,得低頭安靜地發現、欣賞。大華壺穴位於平溪支線鐵路大華站往三貂嶺方向,這個最早因煤礦而設的小車站,位於基隆河河谷,周遭有數條古道,在距離車站約十分鐘腳程處左轉下階梯,就能看到散布在河床上一個個如酒窩的美麗壺穴。

位於東北角的基隆河上游河床,每逢雨季河水流量增加,河水中的礫石遇到河床上的岩石凹處無法前進時,會被水流帶動而打轉,長時間穿鑿出一個個不規則的圓形坑洞,地質學上稱為「壺穴」。尤其在溪流急流處或漩渦多的地方,更因水速增快,成了壺穴的最佳形成點。

據統計,基隆河的壺穴景觀為全台之冠,從新北市的瑞芳區猴硐、平溪區大華,到基隆市暖暖一帶,共有超過三千個大大小小的壺穴。大華壺穴群面積不算大,卻各有其樣態,苔蘚附著於上,有如一顆顆綠寶石,在溪水與兩岸的蒼翠林木的襯托下,顯得格外幽靜動人。

位置:新北市平溪區(大華車站至三貂嶺之間)

大華壺穴群在綠蔭、溪水襯托下,格外清幽靜謐。

大華壺穴群在綠蔭、溪水襯托下,格外清幽靜謐。

在長年水流渦蝕作用下,基隆河上游沿岸可見到許多大小不一的圓形凹穴。©莊信賢

在長年水流渦蝕作用下,基隆河上游沿岸可見到許多大小不一的圓形凹穴。©莊信賢

如夢似幻健行道 貢寮桃源谷

位於新北市貢寮區和宜蘭縣頭城鎮的交界處的桃源谷,早年是山上人家放牧牛隻之地,因此又被稱作「綑牛仔山」。要上桃源谷可由草嶺古道、大溪線和內寮線3條路徑,其中最短的健行路線是內寮線,從貢寮吉林村旁的蕭家莊走,循約莫一公里的石階步道,步道盡頭就能望見綿延約三公里的斜坡草原,遠看就像一張超大的綠色織毯,隨著四季變化出不同自然色澤。

桃源谷並不高峻,峰頂標高僅554.7公尺,但因屬單面山,氣勢格外宏偉。站在草原上即可收360度環景,往東看是太平洋,宜蘭、龜山島俱在腳下,往北眺龍洞岬清晰可見。秋冬之際,漫山的白背芒草隨著東北季風搖曳如浪,芒花紛飛,與遠方海湧、天空競走的雲朵,上演一齣齣絕不重複的天堂仙境大戲。

位置:新北市貢寮區與宜蘭縣頭城鎮交界

桃源谷一帶屬於一面陡坡一面緩坡的單面山地形,早年是農家的放牧地,現在則是熱門登山路徑。

桃源谷一帶屬於一面陡坡一面緩坡的單面山地形,早年是農家的放牧地,現在則是熱門登山路徑。

登上桃源谷高處,可遠眺東北角海岸與龜山島。

登上桃源谷高處,可遠眺東北角海岸與龜山島。

《沉默》簡介:
《沉默》是一部歷史時代電影,改編自日本作家遠藤周作於1966年出版的同名小說,由馬丁・史柯西斯執導。該片被美國電影學會選為2016十大年度電影之一。拍攝地除了大台北地區,也包括花蓮牛山和石梯坪等地。

風味美食


爽脆海水滋味 海菜料理

海菜是北海岸及東北角沿岸餐廳的必備料理,從汆燙涼拌吃其爽脆,或與少許肉絲、辣椒一起快炒,釋放出海菜特有的膠質,清脆口感中又帶有一絲黏稠的海洋味。

地址:新北市金山區金包里街2號

老街老味道 麵茶

平溪街上的老店,賣古早味麵茶、杏仁茶佐椪餅、油條,還有如今少見的冰太白粉。其中一款麵茶糊,以麵粉、豬油、紅蔥頭、糖、芝麻攪拌至濃稠狀,吃來齒頰留香。

地址:新北市平溪區平溪街35號

高鐵通車滿12年了,一切的起點看這裡!

2019-01

高鐵通車滿12年了,一切的起點看這裡!

台灣高鐵通車滿12年,這些年來不少旅客記憶中,都少不了它的身影。這條改寫台灣生活的高速鐵路,留下不少文物為歷史見證,來認識它們背後的故事。

文|陳怡如・圖片|王瑞琳、許家華

2007年1月5日,第一班700T高速鐵路列車從板橋站駛出至今,台灣高鐵已陪伴旅客12個年頭,早已是台灣西部不可或缺的大眾交通服務。台灣高鐵探索館保存台灣高鐵從籌備興建至今的文物與資料,看著這些展品,彷彿也跟著見證台灣高鐵從無到有的歷史瞬間。

台灣高鐵公司與交通部簽約時所使用的鋼筆組與合約副本,可說今天所有一切都從此開始。

台灣高鐵公司與交通部簽約時所使用的鋼筆組與合約副本,可說今天所有一切都從此開始。

1998年7月23日,台灣高鐵公司與交通部簽下「台灣南北高速鐵路興建營運合約」及「台灣南北高速鐵路站區開發合約」。1999年3月26日,於現今高雄燕巢總機廠處舉行動土典禮,台灣第一條高速鐵路開始邁入建設期。

在台灣高鐵探索館,可以看到簽約用的鋼筆與墨水組、兩本合約的副本;一旁則豎著動工典禮裡的一把鏟子與當時的土。簡單的展示和說明,表彰的是所有為實現台灣第一條高速鐵路而盡心盡力的團隊成員,以及那段艱辛美好的日子。

經過時光隧道,再轉個彎便來到2007年1月5日通車日的展示牆。這天不僅是高鐵通車,更是象徵台灣高鐵從建設期轉入營運期的里程碑。中央銀行和中華郵政也為此發行了紀念銀幣與紀念郵票,讓有興趣的旅客與相關蒐藏迷收藏。

而最重要的車票則是安靜躺在庫房的無酸環境儲藏抽屜裡,橘色底車票上淡淡印著700T列車頭,這是通車當日發售的通車紀念車票。為何只有空白的票面?台灣高鐵探索館館長吳易翰笑回,因為當日旅客都很珍惜手上的紀念車票,捨不得割愛。

台灣高鐵通車時所限量推出的紀念品,你有蒐集到哪些?

台灣高鐵通車時所限量推出的紀念品,你有蒐集到哪些?

吳館長說明,台灣高鐵公司會因應不同場合製作專屬紀念品,例如動工典禮時的貴賓都收到一只印有初代高鐵企業商標的紀念錶,還有不少是連館方都只收藏到一套的夢幻紀念品,因此都先保存在庫房,等待未來換展時再展出。

在通車紀念日的1月,不妨抽空來台灣高鐵探索館回顧了解台灣第一條高速鐵路誕生,看看這條高鐵,如何從無到有、篳路藍縷,成為改變台灣人生活的重要運輸服務。

台南站|原味山產美食

2019-01

 

美食地圖

文|陳靜宜.攝影|林韋言

Tainan 台南站
原味山產美食

多年前到關子嶺時,就對路旁兩排的桶仔雞專賣店印象深刻,想嘗嘗滋味,但深怕踩雷而作罷;幾年不見,沿途竟然多達六十家,讓人納悶「桶仔雞店怎麼會一直增加啊?」

與當地人聊了才知道店家新舊有別,最早興起於下溫泉區,其次為上溫泉區,山上各自插滿旗後,後續加入的店家只能往入山口開業,可見桶仔雞有多受歡迎,還有人上山不為泡泥漿溫泉,只專程來吃雞。

原味山產美食雖非第一家桶仔雞店,但桶仔  雞的火候掌握得穩定,其他菜色也頗用心調理,  桶仔雞皮酥肉嫩、香氣奔竄。使用三斤左右的  黑羽土雞,以祕製中藥浸泡、鐵桶燜烤,受燜烤而滴落的雞油湯裡,有相贈的鮮雞胗與自家產脆筍,也別錯過了。

©林韋言

©林韋言

©林韋言

©林韋言

地址:台南市白河區關嶺里43之2號
營業時間:11:00~21:30
店休:依店家公告

台東基督教醫院行動早療團隊:個案來不了醫院,我們就去個案家

2019-01

台東基督教醫院行動早療團隊:個案來不了醫院,我們就去個案家

10年了,台東基督教醫院行動早療團隊秉持著「你來不了醫院,我就去你家」的初衷,在台灣後山走最遠、最難的路,從不懈怠地定期巡迴幫助偏鄉早療兒童。他們走過逾三十五萬里路,可以繞地球9圈,但早療兒童的進步與喜悅、家長受鼓舞的希望與笑容無從計算,也是東基行早團隊持續前行的目標。

文|李蕙君・攝影|張季禹

東基行早團隊透過跨專業合作,提供早療兒童更全面的療育。 後排左起:藝術治療師詹惟文、臨床心理師陳怡帆、音樂治療師蔡宜君、小兒神經科醫師樂俊仁;前排左起:語言治療師蕭振民、物理治療師麥文彥。

東基行早團隊透過跨專業合作,提供早療兒童更全面的療育。 後排左起:藝術治療師詹惟文、臨床心理師陳怡帆、音樂治療師蔡宜君、小兒神經科醫師樂俊仁;前排左起:語言治療師蕭振民、物理治療師麥文彥。

擠身不到4坪的磚瓦厝小客廳內,台東基督教醫院行動早期療育團隊(以下簡稱東基行早團隊)3名治療師正和發展遲緩兒小青「玩」。「丟球,丟!」物理治療師麥文彥一聲指令,小青跟著喊「丟」,擲出手中的軟球,命中目標,開心拍手笑了。

「治療9個月,小青才會說單字,反應也比較活潑,不過她「粗動作」(肢體的動作,著重在軀幹穩定度及肢體運用、移行的能力)經驗少,肢體還沒那麼靈活,所以客廳小歸小,空間還是足夠的。」麥文彥解釋著,小青的阿嬤在旁點頭說:「以前到醫院治療來回等車、轉車就要1天,只能每個月治療1次,現在有行動早療,老師(指治療師)每週都來,妹妹進步也比較快。」

東基行早團隊主動出擊  偏鄉早療兒童在家治療

對發展遲緩及身心障礙兒童而言,0歲至6歲是接受早期療育(以下簡稱早療)的黃金期,都會區醫療資源集中,早療兒童定期接受療育相對簡單,但像小青家住台東縣池上鄉,在離可進行早療的台東市區醫院約五十公里遠,治療路迢迢,更別提台東海岸線長達176公里,位於南、北偏鄉地區早療兒童就醫的為難,常有個案中斷治療,錯失黃金治療期。

東基在15年前啟動早期療育服務網,看見偏鄉早療醫療的不足與缺口,2007年成為台東早療評估醫院後,特闢時段為早療成立評估的單一窗口,提升需求孩童就醫便利性,隔年更開創全台醫院端第一支行動早療團隊。

「個案來不了醫院,我們就到個案家去。」提出行動早療構想的小兒神經科醫師樂俊仁,在進行山地巡迴醫療時體會特別深刻;但健保政策僅給付部分行動早療項目,錢與人力都是一大難題,所幸友人協助尋求企業資助及民間小額累積捐款,同時首位成員、物理治療師麥文彥到位,讓東基行早團隊得以成形。

東基行早團隊從1人1車,陸續增添新成員,至今已有2台車、6名不同領域治療師,包括物理治療師麥文彥、語言治療師蕭振民、職能治療師劉姿伶、音樂治療師蔡宜君、藝術治療師詹惟文及臨床心理師陳怡帆,多元專長皆具,在人才尋覓不易的台東,連樂俊仁都認為,這是「珍貴的恩典」。

如果個案到不了醫院,治療師就到個案家去,東基行早團隊解決了偏鄉個案家庭到醫院診療的交通問題。©侯方達

如果個案到不了醫院,治療師就到個案家去,東基行早團隊解決了偏鄉個案家庭到醫院診療的交通問題。©侯方達

不畏山區路遙  每週4天為孩子出車

東基行早團隊每週出勤4天,兵分兩路,前進偏鄉幼兒園或個案家進行專業療育,一日路程最低從百公里累計,兩台車每週要跑40名個案,十年多來總里程數已達三十五萬四千多公里路程,等同繞地球9圈。治療師們笑著說:「再給我們1年的時間,就能從地球到月球囉!」

「住愈遠的個案,愈需要列在服務名單內!」東基行早團隊組長、語言治療師蕭振民說,路線有計畫、有策略,才能確實服務每一位個案。雖然也有小朋友住在離醫院約百公里的長濱鄉南溪部落,或南迴線大武山區,治療師光服務1名個案,治療時間1小時及車程就耗掉整個上午,接續趕往其他個案家的路更顯分秒必爭。

距離對東基行早團隊而言,是理所當然要面對的工作內容,真正的挑戰其實是走出醫院後難以預設的各種突發狀況,包括險峻的路況與無法預測的災難、個案家庭環境的變動與干擾。麥文彥舉例,南橫公路常有落石、南迴公路山區常有土石流,每次前進都像冒險,但也更能體會個案家庭到醫院的辛苦。

東基行早團隊擁有不同領域的治療師,跨專業的治療合作,對孩子來說,可以在一次到宅服務中得到多元的訓練。

東基行早團隊擁有不同領域的治療師,跨專業的治療合作,對孩子來說,可以在一次到宅服務中得到多元的訓練。

蕭振民解釋,早療須投入許多時間等待、引導、觀察,才能看見孩子細微的進步。個案每週接受1次治療,一旦中斷,等同拉長療育間隔,拖延療育時程。但遇上颱風等天候不佳情況,團隊坦承還是得請假,「我們平安,孩子才能繼續獲得東基行早團隊的治療呀。」樂俊仁也要求他們,特殊天候不得不走山路時,即使身在車內,得戴上安全帽!這外界看似好笑的行徑,卻充滿著對偏鄉早療兒童的愛。

東基行早團隊當遇特殊天候需行經山路時,即使身在車內,也會戴上安全帽。©東基行早團隊

東基行早團隊當遇特殊天候需行經山路時,即使身在車內,也會戴上安全帽。©東基行早團隊

不只做早療  幫助家庭走向未來

東基行早團隊每年需要至少五百萬元支應服務,目前經費8成來自企業及民間捐款,其餘經費由健保局以計畫給付;該團隊曾獲台灣兒童醫療貢獻獎肯定,但樂俊仁不以為喜,反而期望能擴大給付,讓行動早療服務能在偏鄉普及,服務更多需要早療的家庭。

另外,兒童黃金療育時間有限,治療也非一時見效,東基行早團隊最多陪伴個案到6歲,以後呢?蕭振民說:「我們希望個案脫離行早團隊後,成長路上依然可以得到幫助,家長就是第一線的助力。」因此東基行早團隊努力朝「以家庭為中心」邁進服務,不只著重孩子治療,還有家長觀念的提升;到宅服務貼近家長,能給予最直接、正確且立即的專業知識,並請家長參與孩子的治療過程、學習幫孩子做練習。

抱著對早療兒童的不捨與使命感,東基行早團隊的治療師積極幫助個案鋪設未來可行的援助網。蕭振民說,孩子成長的喜悅是家長堅持的動力,「我們期盼為偏鄉早療家庭帶來希望,也幫助家長有能力創造希望。」

0~6歲是孩子的黃金療育期,東基行早團隊成員會視孩子狀況提供不同治療,圖為音樂治療。©侯方達

0~6歲是孩子的黃金療育期,東基行早團隊成員會視孩子狀況提供不同治療,圖為音樂治療。©侯方達

台東基督教醫院行動早期療育團隊
2008年6月啟動「行動早療」服務,走出醫院、走入社區,為發展遲緩、腦性麻痺、唐氏症、過動症、自閉症等有需要的早療兒童家庭展開評估、治療與諮詢。



走入舊時農村風光!重返藍蔭鼎和楊英風筆下的鄉土之美

2019-01

走入舊時農村風光!重返藍蔭鼎和楊英風筆下的鄉土之美

一位是描繪台灣鄉土的「世界十大水彩畫家」藍蔭鼎,一位是以現代抽象風格享譽國際的前衛藝術大師楊英風,看似創作路線極為分歧的兩人,卻因為一本農業刊物《豐年》雜誌牽起了緣分;既是宜蘭同鄉人,又有同事之誼,在為《豐年》上山下海之際,兩人也用畫筆,為當時的台灣農村和日常風情留下了栩栩如生的珍貴紀錄。

文|陳怡如・圖片提供|宜蘭美術館

自1951年《豐年》發行了第一期刊物,至今仍未間斷。出身農村的藍蔭鼎,對鄉土議題特別關心,他認為辦一本專屬農民的刊物,是提升農村知識水平最好的方式,因而有了創辦《豐年》的構想。他在擔任社長時,找來甫自臺灣省立師範學院藝術系(今國立臺灣師範大學美術系)輟學的宜蘭同鄉楊英風擔任美術編輯,兩人為了《豐年》走遍全台農村、部落,而這也對他們的藝術創作產生了深遠影響。

藍蔭鼎  戰後台灣農村的代言人

藍蔭鼎長楊英風23歲,從小成長在僻靜的鄉間,既是家中獨子,也無左右鄰居,農村是他生活的日常,也是創作的舞台。藍蔭鼎始終堅持鄉土路線,作品大多描繪台灣農村景象,竹林、水塘、鴨子、慶典等場景皆常入畫,尤其是他的故鄉宜蘭,「藍蔭鼎完全是戰後台灣農村的代言人。」《豐年.農村.宜蘭人-藍蔭鼎與楊英風雙個展》策展人蕭瓊瑞表示。

除了受到老師石川欽一郎的影響,早在日治時期,藍蔭鼎便將西方水彩結合東方水墨,發展出濃重的筆觸和色彩,在細膩線條中透露著朦朧美感,對比當時主流的膠彩畫,顯得與眾不同。這種暈章之美,在藍蔭鼎的竹林畫中特別明顯,「台灣的竹林有一種熱帶的潮濕悶熱感,他的水彩畫出了風的感覺、雨的感覺,還有台灣獨有的水氣。」蕭瓊瑞說。

藍蔭鼎 〈古井汲水〉水彩、紙,34.5×50.7公分,1956。

藍蔭鼎 〈古井汲水〉水彩、紙,34.5×50.7公分,1956。

在技法之外,藍蔭鼎的細膩筆觸,也是成就其作品不凡的原因。像是他常描繪農村裡的鴨子,作品〈江邊餵鴨〉就在畫布上描摹了上百隻鴨,每隻神態各異,有靜態、有動感,甚至鴨子身上的輪廓細節也畫得一清二楚,「很少人像他這麼熟練,除了畫得細,運筆還很活潑,所以有時我們稱他不像在畫畫,而是在寫畫。」

藍蔭鼎〈江邊餵鴨〉水彩、紙,40×58.5公分,1965。

藍蔭鼎〈江邊餵鴨〉水彩、紙,40×58.5公分,1965。

藍蔭鼎除了畫出農村的自然風光,更畫出人文情懷,「有些人的農村畫只有外型,他卻畫出風情,在他的畫裡,一定有事情在發生。」比如〈喜事行列〉裡,迎娶隊伍沿著階梯蜿蜒而上,生動刻畫了當時婚禮的情景;〈南澳風光〉則是捕捉了漁民在岸邊捕撈漁獲的場景。雖然藍蔭鼎只在《豐年》待了短短2年便離開,但他的農村創作卻是終生不輟,更為台灣舊時農村留下精采一瞬。

藍蔭鼎 〈喜事行列〉水彩、紙,25.5×34.4公分,1957。

藍蔭鼎 〈喜事行列〉水彩、紙,25.5×34.4公分,1957。

藍蔭鼎 〈南澳風光〉水彩、紙,41.8×59.4公分,1962。

藍蔭鼎 〈南澳風光〉水彩、紙,41.8×59.4公分,1962。

藍蔭鼎 〈竹報平安〉水彩、紙,57×77.5公分,1967。

藍蔭鼎 〈竹報平安〉水彩、紙,57×77.5公分,1967。

楊英風  站在鄉土上的前衛

對比藍蔭鼎2年的《豐年》生涯,楊英風反而在《豐年》整整工作了11年之久。這11年,是造就楊英風藝術創作的重要時期之一,「他從一個輟學的學生,蛻變成一個知名藝術家,這11年等於是他的養成期。」蕭瓊瑞強調。

楊英風最為人熟悉的作品大多來自他創作生涯後期,像是現代抽象的不鏽鋼雕塑,外界較少著墨的,是早期他也畫過許多農村寫實的作品,蕭瓊瑞以「站在鄉土上的前衛」來形容,而這些都是受《豐年》影響。蕭瓊瑞表示,「台灣在70年代開始鄉土運動,但楊英風早在50年代就已經關注鄉土。」

進入《豐年》第3年,他隨即交出代表作,以雕刻作品〈驟雨〉獲得「台陽美展」最高榮譽「台陽獎」第一名。〈驟雨〉生動描繪上身赤裸的農夫,在西北雨突來乍到之際,抓起蓑衣往身上一甩的動態瞬間。強烈的身體肌理和蓑衣質感極具張力,可視為戰後初期台灣寫實雕塑的典範之作。

楊英風 〈驟雨〉銅,74×43×27公分,1953。

楊英風 〈驟雨〉銅,74×43×27公分,1953。

楊英風對藝術的涉獵極廣,版畫也是他常用的創作媒材之一。他是台灣第一個使用甘蔗板創作的版畫家,獨特的媒材特性,也使作品有著蔗渣獨有的質感紋路,在作品〈豐收〉中,楊英風不僅捕捉農民們辛勤打穀的場景,還細膩表現出竹簍編織、風車木紋,和傾瀉而下的稻粒質感,技巧高超成熟。

楊英風 〈豐收〉木刻版畫,32×41公分,1951。

楊英風 〈豐收〉木刻版畫,32×41公分,1951。

因為深入農村,楊英風在這段時期也留下許多素描,像是寫實的鄉土百態如〈北港朝天宮〉、〈雲林土庫舊街〉、〈桃園〉等,畫作充滿生活況味;也有意趣橫生的漫畫創作,如描繪農村逗趣日常的連載作品〈闊嘴仔與阿花仔〉。楊英風透過不同媒材,從各個面向嘗試創作的可能性;從鄉土的養分出發,最終成長茁壯。

即使時光流逝,現在看來,兩位大師筆下的生活百態依舊動人,他們的作品中不僅蘊含了對這片土地的情感,也成為舊時台灣質樸但美好生活的見證者。

楊英風 〈北港朝天宮〉水彩、紙,47×37.5公分,1957。

楊英風 〈北港朝天宮〉水彩、紙,47×37.5公分,1957。

楊英風 〈雲林土庫舊街(二)〉鉛筆、紙,38.2×27.5公分,1955。

楊英風 〈雲林土庫舊街(二)〉鉛筆、紙,38.2×27.5公分,1955。

楊英風 〈桃園(一)〉淡彩、紙,38×27公分,1955。

楊英風 〈桃園(一)〉淡彩、紙,38×27公分,1955。

展場資訊

豐年.農村.宜蘭人─藍蔭鼎與楊英風雙個展
展  期:即日起~2019/2/10
展覽地點:宜蘭美術館
*展覽名稱、地點、時間與內容,以官網為主。

宜蘭美術館
地  址:宜蘭縣宜蘭市中山路三段1號
開放時間:週二~週日9:00~17:00,週一休館(若逢國定假日照常開放)
服務專線:03-936-9116

產地超限定!梅子、咖啡入菜,讓人口水直流的台南鄉土雞料理

2019-01

美食地圖

產地超限定!梅子、咖啡入菜,讓人口水直流的台南鄉土雞料理

文|陳靜宜

有些人會選擇自己熟悉的舒適圈,去過的地方會重複去,沒去過的地方窮盡一生都難有機會去,我大概就屬於這種人。大埔、中埔、楠西……這些地名與生命難有連結,如果有驅策我去一個陌生地方的動力,恐怕就是吃了吧(笑),在往嘉南平原的路上,我這樣想著。

食物離不開人、人也離不開食物,我總覺得了解一個地方或人,最快也最直接的方法就是食物。嘉南平原是台灣的糧倉,當盛產農作物與地雞結合,就有了新故事。

台南楠西區梅嶺的特色菜是梅子雞,梅子源於日治時期將此區設定為梅樹產區,做好的醃梅直送日本,終戰結束後成為賞梅熱門景點,約二十年前,一位當地人研發梅子雞爆紅,如今有十多家賣梅子雞的店家。

至於台南市白河區關子嶺最有名的莫過於桶仔雞(或甕缸雞),這與旅遊觀光興起有關。據當地人說,三十多年前遊客只泡泥漿溫泉不過夜,當日來回,山路容易塞車,加上泡完湯肚子餓,看當地人用竹棍烤雞兼取暖,聞香下馬,逐漸發展成今日盛況。

咖啡雞呢?台南市東山區約有十多家店販賣咖啡雞,當地一開始只有3家店,尚不成氣候,為了響應政府舉辦東山咖啡節活動,2004年,東山農家7人決定同步開業湊成10家,也同步賣咖啡雞,湯頭像咖啡又不那麼咖啡,這個奇妙的組合也驅策你想動身了嗎?

當地農產與地雞結合,成為台灣鄉鎮普遍的菜色。©黃基峰

當地農產與地雞結合,成為台灣鄉鎮普遍的菜色。©黃基峰

台南市楠西區梅嶺是南台灣產梅勝地,梅子雞也成了當地的特色菜。©黃基峰

台南市楠西區梅嶺是南台灣產梅勝地,梅子雞也成了當地的特色菜。©黃基峰

作者Profile
陳靜宜
熱愛飲食文化,從事美食報導十多年, 相信食物離不開人、人也離不開食物,以溫暖的文字,描述食物背後人的味道以及對一個時代的紀錄, 著有《臺味》、《啊,這味道》。


一「泡」而紅!從紐約紅回台灣的福爾摩沙烏龍

2019-01

一「泡」而紅!從紐約紅回台灣的福爾摩沙烏龍

台灣人愛喝茶,近年來茶葉進口已大於出口;然而在百多年前,台灣茶可是以「Formosa Oolong」(福爾摩沙烏龍)之名揚名歐美。自清末至國民政府來台初期,茶葉一直占據台灣外匯首位,台灣茶香遠飄國際,不僅創造財富,也深深影響台灣社會與經濟發展。

文|李偉麟

時間拉到1869年,地點是北台灣最繁忙的商業港口,淡水港內有兩艘大型帆船正在備貨,準備出發駛往美國。這兩艘船所載的貨物,是以福爾摩沙為名的台灣茶,即將在美國打響名聲,也從此改變台灣產業結構和經濟發展趨勢至今。

在紐約一「泡」而紅  造就外銷榮景

一開始沒人看好台灣茶,更沒想過要以台灣茶進軍海外市場。直到來自英國的約翰.陶德(John Dodd)與廈門的李春生,改變了一切。

陶德曾於1860年來台灣視察,發現北台灣風土很適合茶樹生長及發展製茶產業的潛力,便在1864年再度來台,之後選在淡水創設寶順洋行,雇用了李春生為買辦。他們自福建安溪引進茶苗找農家種新茶,並延聘福州茶師來台引進精製技術,要證明在台灣也能作好茶。

1869年是關鍵的一年,這兩艘共載運約十三萬公斤烏龍茶葉的帆船,從淡水港浩浩蕩蕩出發,經當時新開通的蘇伊士運河直駛紐約。不久便從紐約傳回捷報,「福爾摩沙烏龍」大受好評,銷售一空。隔年,銷往美國的訂單增加,台灣茶價跟著水漲船高。

其他洋商看此盛況,也紛紛來到淡水、大稻埕開設據點、蓋洋樓,也引來不少華商在此設茶行與茶廠,大稻埕搖身一變為繁盛的茶市,直到日治時期都還是支撐台灣經濟的重要支柱。 時至今日,大稻埕仍有百年歷史的茶行屹立著,為台灣茶的榮景做出了最好的時代見證。

茶外銷的大量需求,使得「揀茶女」職業因應而生。而到了日治時期,據官方統計,在茶季繁忙時,大稻埕每日約有近兩萬名揀茶女在區內工作。©國立臺灣大學圖書館藏

茶外銷的大量需求,使得「揀茶女」職業因應而生。而到了日治時期,據官方統計,在茶季繁忙時,大稻埕每日約有近兩萬名揀茶女在區內工作。©國立臺灣大學圖書館藏

揀茶女因應而生  亭仔腳即茶水間

興盛的產業,自然帶動了周邊產業發展,也可觀察到當時農村與城鎮間大量人力的流動,可說都是因「茶」而生。

粗製茶在進行精製加工前,必須靠大量的人工將雜枝、壞葉等部分挑除,揀選工作通常以3至4位婦女一組,負責一個大竹笳笠的份量。自農曆2月春茶初產,直到冬至前最後一批冬茶結束,繁忙的大稻埕地區,來來往往滿是辛勤工作於各家茶行間的揀茶女們。茶行的「亭仔腳」(tîng-á-kha,騎樓)就是她們的工作場合,也是重要的社交休閒場所。日治時期,臺灣總督府曾做過產業統計,當時大稻埕的大小茶行有近兩百間,茶季繁忙時,每日約有近兩萬名的揀茶女在該區內工作。

茶葉外銷需要長時間海運,內層為鉛片的木箱,便成為當時通用的裝箱方式。©國立臺灣大學圖書館藏

茶葉外銷需要長時間海運,內層為鉛片的木箱,便成為當時通用的裝箱方式。©國立臺灣大學圖書館藏

這是誰家的茶?看茶箱與茶標籤

茶葉外銷得經過長時間海運,裝茶的木箱設計就成了一門學問,必須具備防潮與商標識別的功能。國立臺灣歷史博物館助理研究員林孟欣說明,當年茶箱的防潮結構有兩層,外層以杉木板釘成木箱,內層為鉛片,運抵目的地後再由當地茶商分裝。鉛片在當年屬於貴重物資,中法戰爭發生時,影響鉛片供貨,也連帶影響茶葉出口。

茶箱外會再貼上封箱標籤或茶箱紙,特別的是,當時商標觀念剛起步,以英文標示的「Formosa Ooloong」並非指單一品牌,而是台茶統稱。因此,各家洋行便繪製不同圖案為代表,譬如鳳梨、蘋果,甚至同一洋行所出產不同等級的茶,也會有不同的標籤紙做區別。

由於台灣茶商品化之路走得早,從清代末年到日治時期,留下不少為行銷台灣茶而製作的海報、贈品、包裝等琳琅滿目的行銷物品,仔細觀察,就能發現時代的歷史線索,十分趣味。

一杯福爾摩沙茶,飲的不僅是台灣風土精華滋味,體會的更是那些為台灣茶業奉獻的所有先人們的心血。

清末德記洋行外銷台灣茶所使用的茶箱封箱標籤。不同時期的標籤紙還能看出烏龍茶的英文拼字演變。©國立臺灣歷史博物館

清末德記洋行外銷台灣茶所使用的茶箱封箱標籤。不同時期的標籤紙還能看出烏龍茶的英文拼字演變。©國立臺灣歷史博物館

日治時期大力推廣台灣烏龍茶與紅茶,留下不少精緻的海報、贈品、包裝等行銷物。©國立臺灣歷史博物館

日治時期大力推廣台灣烏龍茶與紅茶,留下不少精緻的海報、贈品、包裝等行銷物。©國立臺灣歷史博物館

參考資料:

1.國立臺灣歷史博物館助理研究員林孟欣訪談
2.國立臺灣歷史博物館「臺灣女人」網站:「女性工作/農漁牧業/都會職業婦女的先驅─揀茶女」https://women.nmth.gov.tw/information_88_39869.html
3.陳煥堂、林世煜著,《台灣茶Formosa Oolong Tea》,貓頭鷹出版,2001年
4.薛雅菁,《遇見茶之物—100年前的臺灣之光》,《觀·臺灣》第十二期,2012年1月