2018/08 No.104

左營站|林耀輝草茶

2018-08

 

美食地圖

文|郭銘哲.攝影|潘自強

 

Zuoying 左營站
林耀輝草茶

位於屏東潮州鎮上,創立至今已邁入52個年頭的「林耀輝草茶」,早期叫「正藥茶」,從三山國王廟前搭棚子借廟埕點燈營生開始,現在早已是鎮上人人皆知的家鄉風情味。以前國片正熱時,鎮上多家戲院電影開演前都會狂打他們的廣告,如今則有僑胞,每每回台即瘋狂訂購,整批茶冰凍著搭船運往海外。

沁涼茶湯裡以嚴禁透露的複雜草藥材為主,只知道放了俗稱「地骨皮」的枸杞根,可去溼、退熱、除虛,藥包現場入鍋滾煮出黑亮亮湯水,甫以手炒後再用老灶細熬的蔗糖液調和,滋味明朗獨特,不帶苦也無揪心藥味,涼喝退火,熱飲搭老薑去寒,當地有些老一輩勞動者甚至鍾愛在酷暑之時,把草茶凍成冰砂再壓碎拌飯食用。

©林韋言

©潘自強

地址:屏東縣潮州鎮西市路33-5號(三山國王廟前)
營業時間:8:30~22:00 
店休:依店家公告