2017/10 No.94

左營站|亞洲活海鮮

2017-10

 

美食地圖

文|焦桐・攝影|林韋言

Zuoying左營站
亞洲活海鮮

高雄是我故鄉,對我最大的召喚卻是「亞洲活海鮮」,這幾年去高雄不外是演講、評審,每次去總是忖度著:來得及趕去「亞洲」大啖一頓嗎?

好想念「亞洲」的龍蝦粥、無目鰻、雙殼處女蟳、極品刺身、乾煎海鱸鰻、燒酒龍膽、龍蝦頭燴烏魚鰾、大目鯛魚肝……點食白灼的龍蝦沙拉,再用龍蝦頭、腳熬煮的「龍蝦粥」可謂極致美味,那黃澄澄的粥吸飽了龍蝦精華,我一個人可以吃掉一整鍋。

「無目鰻」即布氏黏盲鰻,外形像蛇而無明顯的頭部;長相雖醜惡,卻肉質不俗,明火烤製後飽含彈勁,頗具咀嚼的樂趣。

吃「雙殼處女蟳」得憑一點運氣,若季節不對,只能流口水期盼。雙殼處女蟳是指正值脫殼的蟳,老殼尚未脫離,新的軟殼已經生成,因此鹽烤後很容易即剝開全身硬殼,呈現膏滿肉肥的體態,這是螃蟹最美麗的時候,值得我們深情對待。

地址:高雄市小港區宏平路412號
時間:10:00~14:00;16:00~22:00
休假:依店家公告