2016/05 No.77

春遊南投信義鄉:尋梅.走八通關古道.泡東埔溫泉!

2016-05

Sinyi

春遊南投信義鄉:尋梅.走八通關古道.泡東埔溫泉!

這裡是攀登台灣第一高山玉山的必經要道,也是冬天賞梅花、春天採梅子、夏日品葡萄酒,以及終年皆可品茶香、嘗新鮮蔬菜之地,在春夏交會之際,來一趟南投信義鄉,醃一罈青梅,走一條步道,讓春意上身。

文|錢麗安・ 攝影|黃基峰

認識南投縣信義鄉

南投縣位於台灣中心位置,信義鄉則位於南投縣東南方,是全縣面積最大的鄉鎮,台灣的最高峰玉山,就位於信義鄉境內,因而也被稱為玉山山腳下的明珠。

因全鄉位於中央山脈與玉山山脈上,地形交錯高聳,處處可見渾然天成的自然景觀,從玉山奇景、高山瀑布、溪谷溫泉,鬼斧神工的吊橋步道乃至於各式觀光果園,四季景致各異,是許多人假日踏遊、親近自然的去處。

由於中央山脈阻隔,終年氣候溫和,是台灣高冷蔬菜、水果與茶葉重要產地,其中又以梅子、葡萄、牛番茄及茶葉等最著名。

超級導遊 Profile

伍思聰(Dahu)
布農族人,於東埔擔任生態導遊十餘年,玉山國家公園志工,長年協助台灣學術界生態調查,也著手於部落耆老口述文化傳承與整理。

 

站在八通關東埔段入口處,伍思聰就著眼前開展的壯闊環山地貌,向我們介紹起這條興建於清領時期的古道,原本是一條西起於南投縣竹山鎮(舊稱:林圮埔)經過鹿谷鄉、信義鄉,翻越八通關、秀姑巒山,直達花蓮縣玉里鎮(舊稱:樸石閣)的東西橫向道路,是當時橫貫台灣東西的三條道路之一,也是目前僅存的一條,且僅通東埔溫泉到八通關草原,這回我們走的,就是從東埔經父子斷崖到雲龍瀑布段,如果要繼續前行,就須先申請入山證。

 

八通關古道賞壯闊春景

雖然步道幾乎是沿著高聳的山壁鑿出,但除父子斷崖與一小段崩壁碎石較多,需多加小心外,多數路段都十分平緩好走,且由於去年冬季偏冷,春末的樹稍嫩綠一片,間或夾雜少許冬日的黃紅,與遠處連綿壯闊的山脈、山腳下呈V字型溪谷景觀的陳有蘭溪映襯,格外繽紛。

沿著山壁開鑿的古道,如今都已加裝護欄,走來平緩舒適。

沿著山壁開鑿的古道,如今都已加裝護欄,走來平緩舒適。

沿途伍思聰領著我們查看日治時期的駐在所遺蹟、俯瞰坐落於山谷間的東埔布農族部落,說著早年鄒族與布農族的獵場故事,這才知道原來台灣黑熊是布農族的聖獸。

 

父子斷崖雲龍瀑布

父子斷崖即東埔斷崖,位於路程的中段,屬於風化頁岩大崩壁景觀,因早年地質險惡、地形險峻,因而有父子同行至此,也只能自行前進、無法相互照應,故稱「父不知子斷崖」,但目前已架設護欄與繩索。

走過父子斷崖,行至3.5公里處,隱隱聽到瀑布流水聲,不久就能看到三層式的雲龍瀑布。但若要欣賞最壯觀的第二層瀑布,就得穿過懸於兩山間的雲龍吊橋到對岸,享受坐在林間,春風挾著水氣而來的清涼,暑意頓消。

穿過雲龍吊橋,就能欣賞到三層式雲龍瀑布壯觀的風貌。

穿過雲龍吊橋,就能欣賞到三層式雲龍瀑布壯觀的風貌。

 逛吊橋、泡溫泉  享受浪漫滋味

位於中央山脈上的東埔,因山路陡峭崎嶇,早年村落間多仰賴吊橋聯通,因此在東埔,可見大大小小各式吊橋,不僅風味各具,也是俯瞰壯闊山景的好去處。其中「東埔吊橋」坐落於彩虹瀑布下方溪流上,遠觀有如一彎明月,是台灣很少見的爬坡式吊橋。

 

走在東埔吊橋上,可俯瞰村落景致,遠觀壯闊山景。

走在東埔吊橋上,可俯瞰村落景致,遠觀壯闊山景。

在群山環繞下的吊橋不僅造型壯觀,走在橋上更可遠眺東埔街景、玉山山脈與鄰近的同富村,若剛好遇上起霧時分,還可擁有走在雲深不知處的絕美經驗。

此外,東埔也是台灣著名的溫泉地,PH值介於7.5至8.5之間的弱鹼性碳酸泉,水溫保持在攝氏48度左右。溫泉口位於陳有蘭溪畔東側的望鄉山麓,水質純淨且終年不竭,加上宜人的氣候,成為一年四季都適合泡湯的地點。

 氣候宜人的東埔溫泉,是中台灣著名的溫泉勝地。

氣候宜人的東埔溫泉,是中台灣著名的溫泉勝地。

梅子的故鄉  冬賞梅花春採果

南投縣是台灣重要的梅子產地,而縣內最大的產地就在信義鄉。一生都與梅子相伴的王貴香說,由於氣候特別適合青梅生長,單是信義鄉梅子種植就廣達一千多公頃,因此當地又有「梅之鄉」的雅稱。

每年冬天耶誕節到新年假期間,就是梅花盛開的季節,信義鄉的賞梅景點風櫃斗、牛稠坑、烏松崙乃至於各種祕境雪白一片,彷彿仙境;而自3月下旬到5月上旬,則是一年一度的青梅產季,滿山翠綠的梅樹結實纍纍,往梅園走,就能看到兩種截然不同的採梅景致。

3月下旬至5月上旬,是信義鄉青梅的採收期,滿山所見皆是結實纍纍的果實。

3月下旬至5月上旬,是信義鄉青梅的採收期,滿山所見皆是結實纍纍的果實。

王貴香說,青梅過於酸澀,並不適合生吃,需要經過醃漬轉化,才能成為適合人體吸收的健康食材,而為因應不同的梅子加工方式,梅子的採收可分為兩種方式,一是人工採收,一顆顆手摘,以維持梅子的完整,另一種則預先在梅樹下鋪上網子,再以工具敲打樹枝,再將落梅聚集。而不同熟度的梅子可以製作的商品也不同,像是六分熟適合熬製梅精、七分多用於製作脆梅、八分熟做成Q梅與紫蘇梅,若是全熟,做成梅醬的風味最佳。有些梅園,也會在產季開放,讓民眾享受難得的採果體驗。

工人預先在梅樹下鋪上網子,再以工具敲打樹枝,便可快速收集落果。

工人預先在梅樹下鋪上網子,再以工具敲打樹枝,便可快速收集落果。

超級導遊 Profile

王貴香
在南投梅子之鄉成長,九二一地震後不忍梅農受損,開始協助梅農推動無毒栽種,成立產銷班,並自行研發各式梅子風味餐,成為在地特色旅遊。

醃一缸春之味

在享受採果趣的同時,許多果園也會推出脆梅DIY活動,讓民眾可以親手醃一罈青梅,享受手作的樂趣,也認識不同青梅的醃製方式與風味。

在青梅採收季才有的梅子DIY活動,可體驗古早醃梅樂。

在青梅採收季才有的梅子DIY活動,可體驗古早醃梅樂。

 以各種梅子入菜的風味餐,口感豐富又清爽。

以各種梅子入菜的風味餐,口感豐富又清爽。

羅娜天主堂是部落精神象徵,每年耶誕節都會舉辦充滿布農族風的耶誕晚會。

羅娜天主堂是部落精神象徵,每年耶誕節都會舉辦充滿布農族風的耶誕晚會。

順遊景點

探布農人文  望鄉部落遊

望鄉部落遊 點圖看介紹...

探布農人文  望鄉部落遊

位於信義鄉的望鄉部落,是一個小而美、充滿人文之美的布農傳統聚落,可以一探布農族人擅長打獵、編織與雕刻巧手妝點的文化。

走在部落中,隨處可見家家戶戶妝點的別具風味的家屋,與描繪家族故事、傳說、祭典、生活習俗的石頭壁畫。還有以石板堆疊出冬暖夏涼的石板屋,族人還會熱心的分享布農族與排灣族石板屋的差異。

 

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望鄉部落石板屋使用在地石材興建,冬暖夏涼,充分展現先民智慧。

南投信義鄉2天1夜行程建議

第1日
◆搭乘高鐵到高鐵台中站
租車,前往東埔,走八通關古道、在雲龍瀑布野餐
↓ 下午,穿越東埔吊橋,拜訪職人、採買伴手禮
◆晚上,泡溫泉

第2日
◆上午,到風櫃斗、牛稠坑、烏松崙賞梅
中午,青梅DIY,品嘗梅子風味餐
↓ 下午,遊羅娜部落及望鄉部落
● 快樂賦歸

信義鄉伴手禮

南投縣信義鄉是葡萄與梅子的重要產區,衍生的產品琳琅滿目,走遊賞景之餘,不妨順手買回一季的風味。
(請點圖看介紹)

野生愛玉子

野生愛玉子

東埔是野生愛玉樹產地,每年11月採摘野生愛玉,再以手工去皮、翻剖、曝曬而成。野生愛玉晶瑩剔透,色澤淡卻滋味香醇。

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梅汁

梅汁

以釀造紫蘇梅的梅汁提煉濃縮而成,無添加人工化學劑,飲用時以開水稀釋,是夏日解渴涼飲。

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葡萄乾

葡萄乾

信義鄉巨峰葡萄全台聞名,除新鮮的葡萄,也製成各式加工品,葡萄乾吃來果肉厚實,滋味香甜。

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皮編手環

皮編手環

信義鄉布農族人以皮繩編織成手環,造型簡單、繽紛多彩,展現部落風情。

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高麗菜乾

高麗菜乾

以採古早日曬法製作,把高麗菜大片撕下在陽光下曝曬乾燥以便於收藏,烹煮前以水稍加浸泡,與豬肉燜燒,風味佳。

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乾香菇

乾香菇

東埔山區日夜溫差大,香菇肉質豐厚甜度佳,以柴火慢烘而成。薄菇適合搭配食材拌炒,厚菇適合燉湯、紅燒。

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在地職人 生活點滴

輪渡站旁的一顆星!從王聰威小說出發,走讀高雄哈瑪星風華

2016-05

輪渡站旁的一顆星!從王聰威小說出發,走讀高雄哈瑪星風華

高雄鼓山輪渡站到西子灣一帶,有一個美麗的名字「哈瑪星」,那是日治時期填海造陸的新市鎮,也是小說家王聰威《濱線女兒》的故事場景。如今雖然物換星移,仍嗅聞得出半世紀前海港風華。

文|錢麗安・攝影|黃基峰

走進《濱線女兒》的場景,可以從捷運西子灣站為起點,出站後觸目所及,便是老高雄人口中的哈瑪星。

「從海底冒出來的哈瑪星」老高雄人會這麼描述,那其實是1908年,日本人在擴建打狗港(高雄港)時,以疏濬航道的淤泥填海造陸而成的海埔新生地。

至於「哈瑪星」名稱的由來則與鐵道有關。日治時期,臺灣總督府在完成南北鐵路縱貫線後,在南端打狗站另外興築兩條濱線鐵道,分別通往商港、漁港以及魚市場,日語稱作「濱線」(はません,Hamasen),當時的居民則以閩南語諧音念作「哈瑪星」,範圍大致為今日的南鼓山地區。

昔日的濱線鐵路,如今成了高雄人的戶外花園。

昔日的濱線鐵路,如今成了高雄人的戶外花園。

藝術新天地  
哈瑪星鐵道文化園區

從西子灣站望去,最顯眼的當屬「哈瑪星鐵道文化園區」,一旁則是1908年遷建的打狗火車站,也是高雄第一座火車站,如今轉型為「打狗鐵道故事館」。館內展出早年站長室與相關鐵道資料、器具,也能看到台灣鐵道發展的相關書籍。

另一旁則是占地廣闊的調車場,不再行駛火車的鐵道區碧草如茵,錯落擺放著貨櫃藝術節的藝術作品,遠方一座紅色拱形天空雲台,如同一座大型戶外藝術公園,一路延伸到駁二特區,是許多高雄人假日的休閒去處。

地址:高雄市鼓山區鼓山一路32號

 

時髦的書店  山形屋

走在現在的哈瑪星,最能代表日治時期房舍之美的就屬山形屋。完工於1920年的山形屋,採清水紅磚兼以白瓷構成,造型新穎優雅,是當年哈瑪星最具規模的書店,亦兼賣文具雜貨,《濱線女兒》書中女主角小玉的父親就是在這裡為她購買襪子的。

位置:高雄市鼓山區臨海一路、臨海三路交叉口

保存良好的山形屋,見證日治時期哈瑪星的風華。

保存良好的山形屋,見證日治時期哈瑪星的風華。

港岸新風情  
哨船頭一號船渠

位於哈瑪星與哨船頭間的一號船渠,早年是漁船裝卸貨的港口,2009年,橫跨一號船渠的景觀橋落成,一舉將鼓山輪渡站、哨船頭、西子灣、打狗英國領事館官邸等地串聯起來,成為一日慢遊,看盡高雄港岸的散步路徑。

白色造型優雅簡潔的拱形鋼構橋,又有「魚骨橋」、「白色情人橋」之稱,優雅的曲線,與水面倒影、停泊的船隻,構成一幅美麗的景致,也提供另一種觀看港口的視野。

位置:高雄市鼓山區濱海二路、哨船街

串聯哈瑪星與哨船頭的景觀橋,提供另一個觀看海港風華的角度。

串聯哈瑪星與哨船頭的景觀橋,提供另一個觀看海港風華的角度。

處處可見潘麗水彩繪  
代天宮  

興建於1951年,有「哈瑪星大廟」之稱,所在位置前身為高雄市役所,主祀五府千歲與清水祖師,更是欣賞薪傳獎得主廟宇畫師潘麗水作品的最佳去處。

廟內處處可見潘麗水於70至80年代間的彩繪創作,其中門神彩繪更採用當時十分少見、製作繁瑣耗時、價格昂貴的「擂金彩繪」,在彩繪時使用大量的金箔擂成金粉再掃到畫作上,讓畫面呈現金碧輝煌的高貴氣勢。除門神彩繪外,位於後殿牆上的大型山水彩繪,以及兩幅由潘麗水設計的剪黏《蟠桃赴會》與《三教大會萬仙陣》都十分可觀。

位置:高雄市鼓山區鼓波街

代天宮是觀賞台灣重要廟宇彩繪大師潘麗水作品的好去處。

代天宮是觀賞台灣重要廟宇彩繪大師潘麗水作品的好去處。

潘麗水以當時少見、製作繁瑣耗時又昂貴的「擂金彩繪」繪製的門神。

潘麗水以當時少見、製作繁瑣耗時又昂貴的「擂金彩繪」繪製的門神。

風味美食


婆婆的古早冰

已經超過80年的婆婆冰,招牌配料李鹹、芒果青等作法,是早年經營剉冰的阿婆,從一位善於醃製的阿伯處習得而來。酸酸甜甜的滋味,炎夏吃來格外清涼,後來陸續加入台灣盛產的各式水果,豪氣大碗,適合夏日消暑。

地址:高雄市鹽埕區七賢三路

澎湃的虱目魚米粉早餐

高雄與台南一帶虱目魚養殖盛行,鄰近哈瑪星的大溝頂內,一家開了超過半世紀的虱目魚料理小店,從整塊魚肚、內臟,到打成魚漿再裹入切成條狀的魚肉或魚皮汆燙,鮮甜的滋味是高雄人記憶中的古早味早餐。

地址:高雄市鹽埕區新樂街

彰化站|鹿港王記芋丸

2016-05

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Changhua 彰化站
彰化鹿港王記芋丸

鹿港是一個小吃研究者很值得細細探看的古鎮。為什麼?乃它的製吃業者散布得相當寬闊,雖然近20年越來越稀少。舉例言,昔年太多挑一小擔者,見了龍山寺,將擔子一放,路人見到,可能吃一碗豆花,也可能吃一碗丸子湯,也可以是麻糬,也可以是冰淇淋。這擔子,不只停龍山寺,也停媽祖廟等。這種古鎮的美好景象,如今是少了,同時小吃也零落了。但還是值得探看,偶爾能看到不少「痕跡」。

今天講的芋丸,便是頗古老的吃食。芋頭刨成絲,再與豬肉末捏成團狀,在大型竹籠裡蒸,便成了芋丸。可買了現吃,更可以帶回家燉在大黃瓜湯裡。有時下酒,沒有薯條,取冰箱中芋丸來炸,亦成一碟佳餚。

©王士豪

©王士豪

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:彰化縣鹿港鎮民生路50號
時間:平日8:3018:00;例假日8:3019:00 
休假:依店家公告

左營站|美紅豆漿

2016-05

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Zuoying左營站
左營美紅豆漿

高雄市左營的果貿社區,是外省燒餅豆漿類早點的好地方。而「美紅」的燒餅夾蛋再加酸菜,是一大早醒來配豆漿的最佳美物,尤其是前一晚喝多了一點酒之人。

豆漿有時吃甜的,有時又不妨嘗嘗鹹的。蘿蔔絲餅和各種肉餅也製得甚好,總之豐富的早點,有賴早上說什麼也要硬撐著爬起來的人,才得以享受啊。

©潘自強

©潘自強

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:高雄市左營區果峰街5號
時間:2:3012:00 
休假:依店家公告


板橋站|Life on 身體專門飲

2016-05

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治.攝影|許家華

Banqiao板橋站
福隆Life on 身體專門飲

這家店賣的飲品,我稱它為「燉汁」,乃是一來它很像喝果汁一般的美味,一般的清爽。二來它又是煲湯熬中藥一般,慢慢燉出食物深底的營養蘊涵,是整個台灣賣吃的極有特色的一家店。

這家店叫Life on,直譯有些像「生命往下延續」的意味。賣的燉汁,皆盡量選取有機的材料,並且分布成「金、木、水、火、土」這五行的兼顧上。如要入腎,則為水,飲「黑豆桑甘茶」。入肝,為木,飲「青木青梅飲」。入肺,為金,則飲「冰糖燉杏梨」。

店家看來既對中醫養生極度關注,又像是充滿浪漫想像力的文青,發展出如此質樸又未必能賺大錢的慢工出細活行業,真是台灣人的幸福啊。

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:新北市貢寮區興隆街13-3號(福隆海水浴場入口7-11對面)
時間:假日 10:30~17:30 
休假:平常日

與花共舞!來頭社活盆地看金針花海

2016-05

與花共舞!來頭社活盆地看金針花海

文|謝以菲

每逢夏季,翠綠的頭社盆地即可見金針花燦爛盛開,大片黃綠相間的美景,十分迷人。@陳之銘

每逢夏季,翠綠的頭社盆地即可見金針花燦爛盛開,大片黃綠相間的美景,十分迷人。@陳之銘


頭社,位於日月潭西南方,是全世界少見的盆地型泥炭土集中區,其特殊土質係由湖盆裡的植物,經過數萬年累積炭化而成。土壤會因吸收水分而飽滿,踩動其上,有如站在水上浮板般晃動,故稱為「活盆地」。

但這種地質過於濕軟且易淹水,不利農作,早期有不少土地因此廢耕或填土。數年前,在地的農夫與中興大學合作,開始推廣栽種金針花,至今頭社的金針花產業日益蓬勃。

從頭社盆地出產的金針花,除了供給一般農產、食材,也被當地紙廠選用作為製造宣紙的原料,而繽紛的金針花海,更打開了在地農村的另一番精彩,成為日月潭盛夏旅遊熱門景點。

因頭社盆地栽種的金針花品種眾多,5、6月即有成片的花海,在陽光下綻放,美不勝收。而隨著遊客走動,盆地土壤晃動,金針花有如丰姿綽約的舞者隨之起舞,如此特殊景象,亦可謂「會跳舞的金針花」。

每株金針花會開好幾朵花,但每朵金針花的最佳觀賞期僅1天,又名「一日美人」,約莫是上午9點開始綻放至下午4點,因此,正中午可說是最佳賞花時間,賞花時,記得要做好防曬;此外,因須踩踏於水田地,記得著休閒或運動鞋。下回來到日月潭,不妨前往頭社,站上會跳舞的金針花田,感受與花海一起律動的農村自然之美。