2016/02 No.74

南瑤宮、扇形車庫、不老泉,繞著大佛玩彰化

2016-02

Changhua

南瑤宮、扇形車庫、不老泉,繞著大佛玩彰化

說起彰化市,多數人首先聯想到的就是八卦山大佛與彰化肉圓。但其實這個小小的市區,卻擁有密度超高的各式活古蹟,加上八卦山生氣盎然的自然環境,等著被一一探索。

文|錢麗安・攝影|黃基峰

認識彰化市

位於彰化縣東北方的彰化市,是彰化縣的縣治所在地,最著名的地標就屬八卦山大佛。

彰化市早年為平埔族的巴布薩族半線社人的活動場域,因此舊稱「半線」,雖不如靠海的鹿港發展的早與繁華,卻因位居南北交通要衝,加上八卦山的制高點優勢,自古即為兵家必爭之地,其中又以馬關條約後,日軍與台灣南北聯軍在八卦山的會戰最為激烈。

如今在小而美的市街裡,可見到不同時期隨移民渡海來台的各式廟宇與歷史古蹟,膾炙人口的小吃肉圓、焢肉飯更幾乎成了彰化市的同義詞。

超級導遊 Profile

陳美娟
土生土長的彰化人,因為喜愛自然,想讓更多人認識故鄉之美,因而成為彰化縣觀光導覽解說協會生態文史解說員。

彰化市街不大,幾條主街便構成市區的精華帶,卻是陳美娟口中認識「活的古蹟博物館」的最佳路徑,從扇形車庫、南瑤宮、八卦山大佛到不老泉,不僅記錄了彰化不同時期的歷史發展,更與市民每日生活息息相關。

南瑤宮裡的建築秘密

清代隨著移民來台興建的南瑤宮,由外觀看去與一般常見的閩式廟宇並無二致,穿過三川殿、正殿,這才看到隱身於後,有著日式老虎窗、清水磚、黑色屋瓦、洗石子牆、仿巴洛克風迴廊、雕飾柱的觀音殿;像是一不小心踏入另一個時空。

「這是南瑤宮最具特色的建築。」陳美娟說,觀音殿興建於日治時期,原為正殿,後來應信徒要求,才在觀音殿前興建正殿與三川殿。除了建築外觀上新潮洋派的融合風格,內部更令人大開眼界,例如有別於傳統藻井的銅製天花板、十八羅漢洋式框架壁飾、日本神龕等,不僅成了時代的見證與紀錄,也是研究台灣建築的重要活寶藏。

南瑤宮觀音殿融合中、西、日式文化建築於一體,為台灣建築發展留下真實見證。

南瑤宮觀音殿融合中、西、日式文化建築於一體,為台灣建築發展留下真實見證。

佛教著名的十八羅漢故事,融入當時西方新潮的框架作為壁飾,十分特殊顯眼。

佛教著名的十八羅漢故事,融入當時西方新潮的框架作為壁飾,十分特殊顯眼。

火車頭的旅館  扇形車庫

全國唯一完整保存的扇形車庫,是許多彰化人共同的記憶與驕傲。老鐵道迷,也是扇形車庫資深技術人員邱家增說,興建於1922年的扇形車庫,是台灣唯一一座同時擁有蒸汽火車、柴油火車、電氣化火車頭進駐的車庫,而且至今仍在執行任務,被外界暱稱為火車的旅館與醫院。

每天一早,車庫的維修檢查人員便忙著保養和檢修火車頭,整備完畢後,便透過轉車台調轉車頭,再出發至車站執行任務,這個看似平凡的鐵道轉盤,卻能在狹小的腹地裡,管理15股軌道的車輛。每天下午的開放時間,在觀景台上就能看到執勤的火車頭「進、退房」,出發執行任務的身影。

扇形車庫是台灣唯一一座同時擁有蒸汽火車、柴油火車、電氣化火車頭進駐的車庫。

扇形車庫是台灣唯一一座同時擁有蒸汽火車、柴油火車、電氣化火車頭進駐的車庫。

扇形車庫內調車用的轉車台。

扇形車庫內調車用的轉車台。

除了每日的例行作業,車庫還擁有許多祕密與寶藏,吸引著鐵道迷前往朝聖。像是許多鐵道迷必拍的12支煙囪經典影像,邱家增帶我們走上觀景台,這才發現其實是12對共24支,如此一來,無論火車頭是正面或背面進站,都能順利排煙。而CK101、CK124與DT668型的蒸汽火車頭更是鎮庫之寶,其中的CK101更即將在明年歡度一百歲生日。此外,為什麼在一片橘色系車輛中獨獨有一輛車頭為藍色?不同編號的車輛有何不同?為何在12股軌道外還有3條被稱作「戶外露營區」的軌道?車庫的坐向暗藏什麼玄機?每天幾點可以看到普悠瑪號從旁飛嘯而過?這些答案,都能在走一趟活的時光步道中得到解答。

婚紗拍攝勝地  不老泉

接著,我們轉往彰化的熱門婚紗拍攝景點──隱身在自來水公司內的「不老泉」。興建於日本大正3年(西元1914年)的不老泉,是當時彰化最重要的儲水池,供應當地自來水之用。拱門採仿西方文藝復興時期建築風格,典雅脫俗,古色古香,與周遭豐沛的自然環境融為一體。陳美娟帶我們看園區內兩棵珍貴老樹──台灣魚木(Spider Tree),每年開花期,黃白花轟轟烈烈地開滿枝頭的壯盛之美,與花瓣落地後的繽紛浪漫,襯托得不老泉更具風情。

彰化市第一座民生用水儲水池——不老泉,典雅的建築風格,如今成了熱門的拍攝景點。

彰化市第一座民生用水儲水池——不老泉,典雅的建築風格,如今成了熱門的拍攝景點。

不老泉旁小巧、別具風味的小房子,是昔日的分水井。

不老泉旁小巧、別具風味的小房子,是昔日的分水井。

徜徉綠色八卦山

除了市區裡高密度的各式「活」古蹟,彰化地標「八卦山大佛」的所在地──八卦山更是生氣盎然,每年3月有灰面鷲(南路鷹)北返的「鷹揚八卦」賞鷹活動、4月則賞紫斑蝶與油桐花,夏季更是避暑的好去處。位於山脈稜線上的139縣道,則是一年四季都能見到優閒騎著腳踏車漫遊山徑的人潮。

沿著卦山路往上騎,首先映入眼簾的,是高約22公尺的八卦山大佛,可說是彰化的精神象徵,如今更是觀看夕陽、賞夜景的不二選擇。

每當夕陽西下,便能見到三三兩兩的人群,在霞光遍灑的觀景空中廊道中賞景。此外,陳美娟還告訴我們一個祕密──位於大佛前的一對獅子,不同於傳統的左公右母,兩隻都是「公」的喲。山下的銀橋飛瀑水景公園、紀念彰化文學家賴和的賴和詩牆,也十分值得順道一探。

銀橋原為鐵線橋,後因鏽蝕不堪使用,由銀行出資興建,成為當地重要的散步景點。

銀橋原為鐵線橋,後因鏽蝕不堪使用,由銀行出資興建,成為當地重要的散步景點。

紀念台灣新文學之父賴和先生的〈前進〉詩牆。

紀念台灣新文學之父賴和先生的〈前進〉詩牆。

老營區化身藝術高中

此行最令我們驚訝的,是位於八卦山腳下,一座廢棄的兵營,竟然成了彰化藝術高中的校園。陳美娟告訴我們,1993年陸軍砲兵營撤離,2002年後成為綠色環境學習營地與藝術高中的所在地,並同時身兼彰化居民休閒、探索自然的場域。走訪的這天雖是上課日,校園裡仍可見絡繹不絕的人群穿梭在營區中,與上課的年輕學子們,共享這個豐饒的綠色環境。

園區裡不僅保留了早年的營區風貌,更是八卦山主要原生植物的大本營,除了血桐、相思樹、香楠,還有土肉桂、光蠟樹、鐵刀木、江某等,散布在7、8公頃的園區中。陳美娟說,生態園區擁有超過50種鳥類與數百多種植物生活其中,下回造訪時,可得睜大眼睛,挑戰自我的觀察力。

昔日成功砲兵營區的營房,如今成了彰化藝術高中的教室。

昔日成功砲兵營區的營房,如今成了彰化藝術高中的教室。

彰化市2天1夜行程建議

第1日
搭乘高鐵到台中站或彰化站。
租車,前往市中心南瑤宮、不老泉、孔廟等古蹟巡禮。
↓ 中午,品嘗彰化在地小吃,肉圓、焢肉飯、涼圓、貓鼠麵。
↓ 下午,前往扇形車庫觀賞老火車,拜訪榻榻米工藝職人。
傍晚,前往彰化市地標八卦山大佛看夜景。

第2日
◆ 早餐時間
上午,開車或租借YouBike來趟八卦山生態慢行。
↓ 中午,品味八卦山上放山土雞風味餐。
↓ 下午,拜訪咖啡職人,品嘗八卦山咖啡,市區採買伴手禮。
● 快樂賦歸

彰化伴手禮

從早年物質不充裕時代,絞盡腦汁的變化出各種果腹食材,演變成今日最庶民、親切的小點,還融入各種養生概念,到彰化旅行,怎能不帶點在地美食回家,延伸旅行的滋味呢!
(請點圖看介紹)

肉圓

肉圓

外皮採用在地生產的新鮮番薯粉製作,溫體豬肉、香菇、竹筍為內餡,先蒸後炸,再淋上特調祕傳醬料,是到彰化必嘗的庶民小吃。

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咖啡

咖啡

位於低海拔的八卦山,由於土質適合咖啡生長,栽種出的咖啡不僅香醇濃郁、口感滑順,還帶著特殊的焦糖甜香,頗具獨特性。

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桂圓蛋糕

桂圓蛋糕

超過60年的老店,第四代經營者加入養生概念,以上等龍眼乾作為內餡,口感扎實、濃郁,入口就能感受到濃濃的龍眼乾香。

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肉乾

肉乾

超過70年的老店、老手藝,經日曬等多道程序烤製而成,巴掌大、形狀不一的肉乾,薄、香、酥、脆,吃來清脆作響,不膩不燥。

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鹹麻糬

鹹麻糬

以瘦肉、竹筍、香菇等為內餡的鹹麻糬,滋味不同於一般的甜麻糬,小巧精緻、Q潤爽口、鹹香不膩。亦有素食口味。

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荔枝乾

荔枝乾

八卦山脈盛產荔枝,將荔枝仿照龍眼烘焙成乾,因外皮較龍眼薄,烘製過程繁瑣漫長,烘好的荔枝乾風味清香。

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在地職人 生活點滴

從《老鷹想飛》看基隆郊山,感受雨都的日與夜

2016-02

從《老鷹想飛》看基隆郊山,感受雨都的日與夜

基隆予人的港都印象十分濃烈,幾乎教人忘了這裡也有郊山之美,近來藉由紀錄片《老鷹想飛》的介紹,才發現這個城市藏有如此豐富的生態,而黑鳶的故鄉也成了基隆的新代名詞。

文|拔林・攝影|林建豐

為北台灣重要港口的基隆,自古兼具商港與漁港功能,因為貿易而形成獨特的港都文化。這裡既有販售舶來品的委託行街,也有主導漁獲集散的崁仔頂魚市。漫遊港都,穿梭在快板與慢板節奏,感受城市的細緻面與粗獷面,在地的氣味令人難忘。


地質生態觀測點  
老鷹岩

訪不遠的郊山,登上大武崙山老鷹岩,可見泛著土耳其藍的海洋,溫柔擁抱著港口,遠方船隻嗚鳴著汽笛,聲響乘著氣流盤旋,成了這個城市的獨特背景音。大武崙山是基隆人喜愛的郊山,山上有個小水塘,舊名叫「五叉埤」,現稱為「情人湖」,湖畔周邊修築環山步道,全長近5公里,山勢緩和不陡峭,散步起來相當宜人。情人湖是台灣稀有蜻蜓「國姓春蜓」的棲息地之一,同時還可發現人面蜘蛛、菊花木等特色生物,生態資源豐富。順著步道登上制高點,在稜線上凸起的巨岩即是知名的「老鷹岩」。

鷹岩是台灣地質運動的證據,其原本是位於地底的木山層,因為菲律賓板塊擠壓而裸露,與周邊山稜線連成獨特的形勢,宛如一隻展翅的鷹。紀錄片《老鷹想飛》選在此地拍攝,自然不是因為名稱巧合。站在岩石向下望,草木繁生的外木山,裡便是紀錄片中致力保育黑鳶長達20年的「老鷹先生」沈振中,最早觀測黑鳶之地。

在地:基隆市安樂區

 老鷹岩下的外木山曾有黑鳶棲息紀錄。

老鷹岩下的外木山曾有黑鳶棲息紀錄。

情人湖的自然生態豐富,可發現台灣稀有蜻蜓──國姓春蜓的蹤影。

情人湖的自然生態豐富,可發現台灣稀有蜻蜓──國姓春蜓的蹤影。

來看黑鳶晚點名  
大武崙砲台

情人湖環山步道的支線可通往大武崙砲台遺址,大武崙砲台現列為國定古蹟,實際建設年間不詳,但現存兵舍、庫房,以及砲座等遺址為日治初期所建,周邊尚有觀測指揮所、軍用廁所、貯水所與塹壕等。在基隆野鳥學會的紀錄中,1991年期間,外木山曾有20多隻黑鳶夜棲,是北台灣重要的鳥類生態區。

離遺址不遠的平台區,可眺望灣岸與群山,此處便是鳥類觀察者進行黑鳶晚點名的最佳位置。

在地:基隆市安樂區

大武崙砲台的古老兵舍建築與山融為一體。

大武崙砲台的古老兵舍建築與山融為一體。

探看深夜魚市生命力  
崁仔頂魚市  
  

隆野鳥學會理事長沈錦豐表示,早年基隆市區因有旭川河行經(今已加蓋),加上崁仔頂魚市、果菜市場、仁愛市場所產生的腐爛葉菜、雞鴨魚內臟等廢棄物隨著河川排入海港,因此吸引大量黑鳶前來覓食,使得崁仔頂魚市與黑鳶形成特殊的依存關係,讓基隆海洋廣場成為都市居民欣賞黑鳶的最佳據點。

仔頂魚市不同於一般晨昏經營的菜市場,客群非針對一般消費者,來買的多是商販或廚師等專業人士,是北部主要漁獲供應市場之一。崁仔頂魚市的開市時間約莫在深夜12點,每每夜深人靜時分,孝一路周邊卻逐漸甦醒,運載現流漁獲與遠洋進口漁獲的大小卡車將街巷塞得水洩不通,而買客與糶手(拍賣員;糶,音ㄊ一ㄠˋ)的廝殺買賣將氣氛炒得熱鬧,好似港都卸下白日偽裝,展現生猛活力的真性格。

地址:基隆市仁愛區孝一路

小販現場汆燙小卷,充滿海的氣味。

小販現場汆燙小卷,充滿海的氣味。

魚市的拍賣漁獲種類豐富,必買的在地魚種有俗稱「烏格仔」的黑鯛、煙仔虎、赤翅仔等。

魚市的拍賣漁獲種類豐富,必買的在地魚種有俗稱「烏格仔」的黑鯛、煙仔虎、赤翅仔等。

風味美食


吉古拉  手工炭烤竹輪

基隆至今仍保留手工炭烤竹輪的製作,此種食品在基隆有個特殊的別稱,叫「吉古拉」,據說是日語「ちくわ」轉念為台語的發音,亦可見港都深受異國影響的飲食文化。

地址:基隆市中正區正濱路27號

咖哩麵  特色異國美味

咖哩湯汁結合烏龍麵條的咖哩麵,亦是基隆十分具有特色的古早味異國小吃,多種香料炒成的咖哩醬,再加入大量豆芽菜與油豆腐,既充滿日式風味,也有台式小吃的影子。

地址:基隆市七堵區開元路62號

帶路人Profile
拔林

以下鄉編輯人身分,走跳大城小鎮尋訪藏匿角落的好玩人事物。因被「無名、在地」的美好打動,立志挖掘更多土生好故事,著有《寶島。玩物》、《台麵魂》。

張正:用關懷讓台灣成為公平多元社會

2016-02

他為東南亞移民與移工辦報

張正:用關懷讓台灣成為公平多元社會

「燦爛時光」東南亞主題書店創辦人張正,是台灣為東南亞移民與移工辦報、辦文學獎、製作歌唱電視節目、開書店的先鋒,為他們在單調的生活中,創造抒發心情與才華的平台,是長期關注東南亞移民工權益的代表人物。

文|李偉麟・攝影|許斌

進隱身南勢角巷弄的書店,正好遇見有民眾帶著在泰國購買的書籍來捐贈,只見張正熟練地翻開書頁,請捐書人簽名、寫上書本來自何處,以及幾句祝福的話,便拿起店名大章,在書頁蓋上「燦爛時光」的紅色印記。這本書,從此成為台灣人向東南亞移民工傳遞善意的種子。

享台灣民眾自東南亞國家帶回的書,送給燦爛時光書店,蓋上店章後,即可與新住民或移工分閱讀。

享台灣民眾自東南亞國家帶回的書,送給燦爛時光書店,蓋上店章後,即可與新住民或移工分閱讀。

書店內收集了不同語別的《小王子》,由左至右為越南文、柬埔寨文版本。

書店內收集了不同語別的《小王子》,由左至右為越南文、柬埔寨文版本。

以同理心出發  每個人都應該被尊重

因為,這裡的書只借不賣、借期不限、還書時退還全數押金,甚至開放讀者可以在白淨的書頁上畫重點、寫心得。外人看來,如此經營書店自然是無法獲利,但張正憑著存款及親友資助,支應房租、水電、人事等開銷,絲毫沒有打退堂鼓之意。

張正認為,這麼做可以讓為數眾多的東南亞移民工,感受到來自家鄉文化的安慰。「台灣除了有逾73萬東南亞外籍配偶及移工,我們的下一代許多人的父母是東南亞人,這絕對是值得大家關注的事實;我希望大家能以同理心出發,尊重在台不同國籍的每一個人。同時,也讓台灣人有機會看到不一樣的文化,發展多元文化創意的可能。」至於為什麼選擇用「開書店」方式,張正解釋:「因為我看到了移民工想要閱讀的需求,而這點心願是我使得上力的。」


創造平台  讓異鄉人找到自己的位置

早在開書店之前,張正便已投入關懷東南亞移民工的領域。2006年,他接下當時《立報》發行人成露茜交付的任務──「辦一份給在台灣的東南亞人士看的刊物」,於是成為《四方報》創報總編輯。

《四方報》的欄目設計中,最特別的是徵求移民工的投稿。其中有一位經常以畫作投稿的移工阿桃,獲得幾位台灣讀者賞識,出錢出力幫助她精進畫技,作品後來更在台灣數個美術館展出,建立她對繪畫的自信。回到越南後,阿桃決定來台求學,她考取東海大學美術系,立志下半生投入繪畫領域。

阿桃的故事,給了張正很大的啟示:如果能創造一個讓東南亞移民工表現才華的平台,他們的人生或許會有更多的可能。2013年他離開《四方報》,剛好有個製作電視節目的機會,他以募來的經費開辦了《唱四方》節目,扛著攝影機,在台灣各地街頭尋找東南亞素人歌手,透過螢光幕放送這些異國美妙的歌聲,讓他們有機會被更多人看見。

 

週日下午,「行動書車」推進台北車站,提供母語書給移工,讓善意不斷被滾動。

週日下午,「行動書車」推進台北車站,提供母語書給移工,讓善意不斷被滾動。

台灣與東南亞  看到彼此的文化

除此,張正還與朋友一同創辦「移民工文學獎」,鼓勵新住民、移工以母語創作。曾有一位來自印尼的得獎人Erin Cipta無意間說出的感想,格外觸動張正。她說:「平時的工作很單調,但透過閱讀,可以讓我得到短暫的自由,遨遊在另一個天際。」這段話成為張正2015年初發起「帶一本看不懂的書回台灣」活動的機緣,在當時引起了廣大回響,募得許多書籍,為了讓這些書有機會被看見及流通,「燦爛時光」書店就此順勢誕生。

來到燦爛時光借書的人多半是移工、外籍配偶,還有移工們的雇主。除了書店,張正也利用3樓作為東南亞語文教室,幾乎每天都有課程,有不少小學老師為了順利進行家庭拜訪,還特地來當學生。還有人是受到張正一路走來的行動力感染,例如店內一位就讀政大民族所的志工──吳庭寬,今年1月起更自發地在週日下午到台北車站進行「行動書車」活動,「善意真的應該被滾動,願意再拋出善意的人就會愈來愈多!」張正激動地說。


小小好事不斷累積  台灣會更好

在台北車站辦活動時,張正經常看到包頭巾的印尼女生挑書時,臉上露出許久未見母語書的驚訝及感謝,他每每因這樣的場景而動容,「你看她們坐在地上看書,周遭人來人往嘈雜紛亂,但整個人卻是靜下來進入書裡世界的。此時,我就會想起Erin Cipta曾說過,她們能從閱讀中獲得自由。」

有了書店以後,張正更驚訝發現,許多在台灣的印尼人會寫作、甚至曾出書,如果有經費,他甚至打算進行中譯,同時計畫邀請印尼文學作家來台,與台灣的印尼作家們交流。即便沒有經費,張正表示,只要他有能力做小小的好事,就會堅持做下去。「我的終極目標是透過關懷東南亞移民工的處境,讓台灣變成一個公平、多元的社會,希望台灣更好;只要看到這些小小的好事不斷累積,就會讓我覺得台灣是一個一天比一天更好的地方。」

張正

燦爛時光東南亞主題書店創辦人、電視節目《唱四方》製作人、中華外籍配偶暨勞工之聲協會祕書長、漢聲電台《來去東南亞》主持人。曾任《四方報》總編輯。

新竹站|阿培麵線糊

2016-02

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Hsinchu新竹站
新竹阿培麵線糊

新竹的老市區,我一直很納悶,為什麼不能發展出一個「小吃的老市鎮」?乃新竹的城市格局與騎樓風味,很適合這兒走走吃一盤炸粿,那兒走走喝一杯木瓜牛奶。其實2、30年前的新竹,原就有這麼一絲如此的情調,只是經過歲月的沖刷,似乎有些淡掉了。

「阿培麵線糊」,在中正路,是老新竹極有風韻的口味。新竹是風城,冬天寒風瑟瑟,人來到這裡,最希望吃一碗糊糊的、熱騰騰的、蛋花漂呀漂的、小塊肉羹彈呀彈的麵線糊。吃的時候,加幾滴烏醋,呼嚕呼嚕吃完,這下子,冬天的寒鬱,完全掃光了。

©盧大中

©盧大中

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:竹市東區中正路67巷4號
時間:09:00~17:00
休假:依店家公告

台北站|芝山饅頭

2016-02

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Taipei台北站
台北芝山饅頭

在台灣,任何一家老麵的饅頭店被發現後,便隨即成為傳奇。可見饅頭一物已然愈來愈「寶貝化」了。老實說,這很有道理,因為好吃的饅頭的確不多見。

今天說的芝山巖山腳下這家饅頭店,是太多老饕的私房小鋪。尤其若要辦「饅頭派對」,將滷味(滷牛肉牛筋、燒雞、燻魚)、醬菜(醃蘿蔔皮、泡菜)、綠豆稀飯等備好了,便把這兒買的饅頭端出,幾個人邊撕著饅頭送入嘴裡,邊夾起冷菜來配,往往一個人可以吃下兩個大個子饅頭還猛說過癮。

這家店,半夜2點開始出爐,早上5、6點時,晨起運動者來買者最密集,9點便打烊,很特別的營業時間。也可以打電話訂,但往往排到幾星期後。

©盧大中

©盧大中

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:台北市士林區至誠路二段5號
時間:饅頭 02:30~05:00  包子 08:00~09:00
休假:週日、週一


台北站|Green&Safe+齊民市集有機鍋物

2016-02

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治・攝影|邱如仁

Taipei台北站
台北Green & Safe+齊民市集有機鍋物

Green & Safe 是一個想讓市民買到安心、潔淨、優質菜的地方。主事者最初的用心,包括尋取大片的農地來種菜,不施放農藥。在東門的這家Green & Safe,還特別設了小火鍋讓人可以歇歇腳,一個人自燙青菜、自涮肉、且肉與蔬菜的分量甚合乎健康的比例,是很難能可貴的「輕食」設計。不想吃肉的,另外有海鮮火鍋,亦很受歡迎。

在此進食,有一點像在菜場買菜買累了,正好餓了,索性坐下吃點東西的風情。此種邊逛菜市場邊嘗佳味的美妙經驗,絕對會在全台灣流行起來。

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:北市大安區信義路二段158號2樓(東門店)
時間:Green & Safe 09:30~21:30,齊民市集有機鍋物 11:30~15:00;17:30~22:00
休假:店家公告

嘉義站|黑棟當歸鴨

2016-02

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Chiayi嘉義站
嘉義黑棟當歸鴨

台灣小吃中,鴨料理算是頗大宗的。並且鴨肉即便弄成美味,總是把價位訂在「平民化」的水平上,何等淳厚之民風啊。

在嘉義、雲林等地吃鴨肉,最能感受鴨料之供給極多量而索價極低廉,這是帶領西方遊客觀光時最令他們讚嘆的。

「黑棟當歸鴨」最有名的,是當歸鴨麵線。表面上,好像麵線為主,其實碗裡的鴨肉也不算小塊。鴨腸麵線,若是老外吃了,更是驚豔。以鴨腸來入麵線,其實更顯雅韻。另有一款「鴨尺」,似是鴨的胰臟或什麼,最是細緻的佳味,最宜一小口、一小口的嚼它,像在日本吃高級小館的調調,並佐佳酒。

©王士豪

©王士豪

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:嘉義市東區光華路31號 
時間:12:00~24:30 
休假:依店家公告

八卦山下的名人蹤跡,跟著台灣新文學之父賴和探尋老彰化

2016-02

八卦山下的名人蹤跡,跟著台灣新文學之父賴和探尋老彰化

文|周馥儀・圖片提供|財團法人賴和文教基金會

賴和於賴和醫館的診療室,臺灣衫、八字鬍是賴和的標誌。

賴和於賴和醫館的診療室,臺灣衫、八字鬍是賴和的標誌。


「台灣新文學之父」賴和,生於1894年,歿於1943年,他以近50年的人生歲月,在家鄉彰化行醫濟世,並投入文學創作、文化運動。賴和對彰化醫療的奉獻深厚,贏得市民尊重,經歷過日治時代的老一輩彰化人,為了感念他行醫不分貧富,常不收貧苦病患的醫藥費,尊稱賴和為「和仔仙」。

日奔走於行醫,賴和不忘創作,都會利用時間在車上讀書、構思寫作,持續創作出許多具有台灣特色的白話小說、新詩,呈現底層人民心聲,作品多數發表在當時唯一為台灣人喉舌的《台灣民報》。他也擔任該報藝文欄主編,每天看診後,夜裡仍繼續修潤來稿,提攜文壇後進,例如楊逵、王詩琅、楊守愚等。

而「和仔仙」在戰後被掩去遺忘,直到1970年代的回歸鄉土浪潮,學者梁景峰發表〈賴和是誰?〉一文,「和仔仙」重新被提起。1990年代,賴和的家屬與民間人士發起「賴和基金會」,後來更在賴和醫館原址設立「賴和紀念館」。年輕人也開始能在高中課本讀到他以農販受警察欺壓為主題的短篇小說〈一桿「稱仔」〉,近代台灣民眾才重新認識這位「台灣新文學之父」。

化獨特的風景,蘊藏著常民生活的活力,涵養了賴和寫下動人的經典文學。走入彰化市街,仍能看見賴和留下的生活足跡,與文友交遊的印記。步出彰化車站,踏進小西街巷,尋訪美味小吃,抬頭望見高賓閣(二戰後改為彰化鐵路醫院),那是1930年代落成的不對稱前衛建築,是當時中台灣最負盛名的娛樂聖地,文人雅士多在此聚集,形成另類的文化沙龍。賴和曾與「台灣醫學之父」杜聰明等臺灣總督府醫學校(現今臺大醫學院)同學在此聚會。

八卦山走去,山下曾有綠意盎然的彰化公園,老一輩彰化人多有兒時在此戲水,成年後在此約會談情說愛的回憶。賴和也曾在此寫詩記景、歌頌自由戀愛,可惜後來彰化公園被一棟棟公家機關大樓取而代之,想一窺彰化公園當年美景,只能從老照片追憶。