旅遊

美式花園洋房還是日式老宿舍?春遊將軍眷村老時光

2020-03

美式花園洋房還是日式老宿舍?春遊將軍眷村老時光

眷村是台灣獨有的生活印記,隨著眷村人口逐漸凋零,部分拆遷,部分則幸運地被保留下來,經過整修後重拾新生命。其中桃園馬祖新村及屏東勝利新村一帶,為現存修復並開放的將軍眷村,步入其中探索今昔面貌,聽建築娓娓道出這段歷史和故事。

文|高嘉聆・攝影|陳晉生

馬祖新村眷舍緊密、公共設施齊全,自成一個村落。

桃園
馬祖新村

帶路人


陳瑋鴻
參與桃園馬祖新村修復與營運,現任桃園市政府文化局文創影視科科長。

坐落在桃園市中壢龍岡的馬祖新村,是1957年為了安置駐守馬祖軍官們的在台眷屬而建的眷村。「眷村命名多取自軍種或前線口號,少以駐地為名,是馬祖新村的特色之一。」負責馬祖新村營運的陳瑋鴻說,「數十年來,這裡將、校、尉官雲集,每棟房屋的屋脊上都有星形裝飾。」也使馬祖新村有「星星滿天飛」之名。

離老街不遠的坪林尾橋,曾是台北通往宜蘭的必經橋梁,現已成為重要的文化資產。

屋脊上的星形裝飾是馬祖新村的建築特色之一。

放射狀配置  有機式增長

傳統眷村通常以竹籬笆搭建,常採魚骨或棋盤式平面配置,馬祖新村卻是以中央圓環上的悅心亭為中心採放射狀配置,越靠中心的房舍等級越高,最後共設置210戶,後因眷村拆遷,目前留下的44戶,是眷舍建築最精華的部分。

實際走入其中,會訝異裡面不僅道路和生活空間寬敞,四周眷舍還有前後院、花木扶疏,與常見的眷村型態略有不同。這是因為馬祖新村的規畫,是出自當時的馬祖前線指揮官華心權將軍,由於他曾留學美國,便把美式花園洋房的概念注入設計,灰瓦、紅磚、庭院、矮牆,還有紅門白條以及蘋果綠的窗框,塑造出馬祖新村的特有美學。

來到坪林茶業博物館,可見過去的製茶機具,展現坪林悠久的茶業歷史。

灰瓦、紅磚、蘋果綠的窗框,以及寬敞的活動空間,是馬祖新村的建築特色。

另一個特色是,當時為了因應日漸增多的人口,每戶多少都有加蓋,「但只要看屋頂就能判斷:原建築是斜屋頂,現在所見的平屋頂多是後來加建的。」最明顯的例子是20號眷舍,原本只有二十多坪空間,後來增建到一百多坪,如今成為眷村故事展廳,重現部分生活場景,訴說馬祖新村歷史和趣聞。旅人到訪隨著動線穿梭,頗有走迷宮的趣味。

來到坪林茶業博物館,可見過去的製茶機具,展現坪林悠久的茶業歷史。

原為徐培清將軍住所的20號眷舍現為展館,重現舊時光的生活。

眷村媽媽  最堅實的溫柔後盾

和多數眷村一樣,「這裡的媽媽都是十項全能,不但要照顧孩子、打理生活起居,有些還承接家庭代工,或是在後院養雞、鴨,甚至是鱉等來賣,貼補家用。」

她們還努力爭取自己的幼稚園,第一任村長—— 徐培清將軍夫人蔣明玉為了解決眷村媽媽獨自養育孩子的問題,透過募款,促成馬祖新村幼兒園的誕生。目前這個區塊還在修整中,未來將化身親子藝術教育場域,保留空間與原始功能的連結。

「過去是眷民的家,現在是文創的家。」如今的馬祖新村多了一分年輕氣息,園區仍以悅心亭為中心,分四區規畫,邀請展覽、商店、書屋、職人、民宿等進駐,也接受影視協拍,週末還有各式主題市集。早年的活動中心則成了桃園光影電影館,每月皆有主題影展。此外,園區還推出導覽APP,運用新舊照片的切換對照,讓遊客對眷村的今昔有更多認識。

原為活動中心,現改為桃園光影電影館;左右兩邊的標語很有眷村味。

忠貞市場  尋異國食材及小吃

若對眷村獨特的飲食文化有興趣,不妨順道走訪同樣位於龍岡的忠貞市場,早期來自滇緬的軍隊及其眷屬,曾被安排居住在這一帶的忠貞新村,因而有了販售滇緬料理和食材的市場,絡繹不絕的人潮也不因忠貞新村被拆遷而減少,除了許多一般市場不常見的蔬果、香料,還有醬菜、發酵食品,以及獨特的小吃如米干、豌豆粉、破酥包等,市場旁還有一座碧綠色的龍岡清真寺,是桃竹苗地區伊斯蘭教的信仰中心。

雙輪慢遊北勢溪自行車道,蜿蜒車道架高於茶園上,別有趣味。

忠貞市場販售許多一般市場少見的滇緬醬菜、發酵食品等,可從中感受到獨有的飲食文化。

屏東
勝利新村

帶路人


江佩瑜
熟悉屏東勝利新村的前世今生,喜歡帶領遊客走進眷村認識今昔面貌,現為屏東縣政府文化處志工隊一員。

距離屏東車站走路約15分鐘的勝利新村一帶,眷村規模龐大,常帶遊客導覽的江佩瑜說,「自2007年起共修復了69棟歷史建築,為全台少見大規模完整保存的日式建築群。」

從日軍官舍到國軍眷村

這一帶眷村是接收日本宿舍而來,「1920年日本在屏東啟用台灣第一座飛行場,為了安置飛行軍官而開始興建宿舍。第一階段落成的房舍為後來的崇仁新村成功區及通海區,接著由於戰事緊張、軍團擴充,又陸續在成功路、青島街、勝利路蓋起一大片宿舍,即現在的勝利新村,第三階段則是勝利路以北的崇仁新村空翔區及得勝新村。就這樣,分三個時期『長』出這麼多房舍。」

後來國民政府遷台,接收了機場、設備及宿舍,由孫立人將軍帶領的陸軍軍團率先入住青島街兩側的勝利新村,後期搬來的空軍軍官則住在比較外圍的部分,整個區域「前前後後住了許多將軍,因此曾有將軍村之稱。」

遊走在這片宿舍群特別能感受到南國的悠哉,目前勝利新村及崇仁新村成功區規畫為「勝利星村創意生活園區」,冠上「星」之名,有承接將軍居住之地的意涵。江佩瑜說,「修復這些眷舍是以再造歷史現場的目標進行,由於眷村後來有很多的改建及擴建,修復時為判斷哪些是要拆除的違章建築,還找了文史工作者一同參與,眷村第二代也回來關心,希望讓房舍重回原來樣貌。」

長逾 1.2 公里的「九號隧道」,是舊山線中最長的一座隧道,如今改為雙向自行車道。

孫立人將軍行館為和洋折衷式住宅,前棟是招待賓客的洋式二層樓房,後棟則為居家使用的日式住宅。©邱霈祥

長逾 1.2 公里的「九號隧道」,是舊山線中最長的一座隧道,如今改為雙向自行車道。

位於孫立人將軍行館一樓的南國青鳥書店,氣氛舒適自在。©邱霈祥

漫步其中  逛建築看門道

可以從建築外觀判斷入住軍官的軍階高低嗎?江佩瑜說,獨棟的多是高級軍官住所,接著就看坪數。像是孫立人將軍行館原為日本陸軍第三飛行團團長官舍,兩層樓房九十多坪,是當時最高級的房舍,目前一樓為南國青鳥書店,二樓設有孫立人將軍常設展;前陸軍軍官學校校長的住處「將軍之屋」坪數中等,現為免費開放的親子圖書館大樹冊店。獨棟以外,也有雙拼、四連棟等,供較低階的軍官居住。

從建築外觀也能判斷建造時期,1920年代的宿舍外觀為雨淋板,1937年後改為磚造。設計方面,由於台灣溼熱多雨,空間配置常有對開的窗戶、地板架高,房屋則多為南北座向,南面通常設有花架,種植爬藤植物用來乘涼;也很重視安全和衛生,每戶都設有消防水池、消防沙池、垃圾桶等。日本官舍改為國軍眷舍後,建築內外多少有些改裝,例如將日式榻榻米改為木地板,增建水泥建築,庭院裡栽種經濟果樹,如龍眼、荔枝、蓮霧等,都是特色。

橫跨大甲溪的花梁鋼橋,至今已超過百年歷史。©吳志學

修復後的勝利新村眷舍各有風情,很適合步行逛遊。

橫跨大甲溪的花梁鋼橋,至今已超過百年歷史。©吳志學

每棟眷舍都有庭院,種植花草、果樹,充滿南國氛圍。

老屋注入新血  展現多元面貌

如今園區不僅展現過去的歷史記憶,也透過新世代的加入打造不同風采,吸引青年進駐創業,來自恆春半島的原民服飾設計師阮志軍就是其一。從事服裝設計十多年的他,在眷村老屋中設立展間,將傳統服飾納入當代風格,展現織品工藝和穿搭。「如同語言,服裝也會一直被重新定義。」他做服飾像在田調記錄,會去博物館或圖鑑上找老圖騰,再調整為現代人喜愛的樣式,來到這裡,會發現原民服飾的創新與脈動。

橫跨大甲溪的花梁鋼橋,至今已超過百年歷史。©吳志學

阮志軍希望透過自己的設計,讓更多人能從紋飾、顏色等細節認識原民文化。

勝利新村也出了幾位名人,位於永勝巷5號的老屋是作家張曉風高中時代的舊居,目前由同樣身為作家的郭漢辰進駐,將其化作微型文學館,專注於文學與眷村文化的推廣,也時常舉辦講堂、座談,不但重現張曉風當時所住的房間擺設,庭院還有大樹、花草,在這裡看書、喝茶,特別能感受到歲月靜好。

昔日的泰安驛已成「泰安鐵道文化園區」,車站內可見懷舊的木柵欄剪票口和淺綠色木頭窗框。

永勝5號為張曉風舊居,目前轉為獨立書店,也展出張曉風的作品及手稿。

順遊宗聖公祠  邂逅建築美學

相去不遠的宗聖公祠也頗有逸趣,這裡是早年六堆客家地區曾姓族人集資設立的宗祠,建築風格獨樹一幟,以客家傳統民居合院為基礎,結合廟宇建築特色及當時興盛的西洋風格,最有趣的就屬二樓左右兩側的涼亭頂端,以西洋人偶做裝飾,涼亭所在高度也正好能欣賞屋頂上生動的剪黏,建築內外許多細節都教人讚嘆當年曾姓宗族的生活品味。

位於外埔的水流東桐花步道,每年4、5月,就會下起桐花雪。©小玉兒趴趴走

宗聖公祠涼亭頂端上的西洋人偶裝飾與傳統屋頂相對照,饒富興味。

馬祖新村一日遊

◆  行前可閱讀:《桃園眷村文創潮間帶:首部曲》,桃園市政府文化局。

上午
▼  搭乘高鐵至桃園站,租車前往中壢龍岡
▼  忠貞市場逛食材、嘗美食、採買伴手禮
▼  順遊龍岡清真寺

下午
▼  馬祖新村園區看展覽、喝咖啡、玩手作
◆  快樂賦歸
*以上場館開放時間以館方公告為主,建議旅客出發前可上網或致電預約。

勝利新村一日遊

◆  行前可閱讀:《人與樹的歲月之歌:漫遊屏東勝利、崇仁眷村》,遠景出版社。

上午
▼  搭乘高鐵至左營站,轉乘臺鐵或租車前往屏東市
▼  漫步勝利新村一帶宿舍群、探眷村建築特色
▼  逛遊各式文創生活店家、採買伴手禮

下午
▼  順遊宗聖公祠
◆  快樂賦歸
*以上場館開放時間以館方公告為主,建議旅客出發前可上網或致電預約。

伴手禮

原民圖騰飾帶

加入新意後的傳統圖騰設計活潑、布色飽和,可作為居家裝飾,或縫綴在配件、服飾上。

牛乾巴

雲南一帶風乾保存牛肉的方法,隨著軍隊落腳台灣,成為忠貞市場常見的美味。

自然放牧雞蛋

雞隻採天然穀飼,放養於大自然間,產出來的雞蛋風味純淨飽滿,蛋香十足。

破酥包

常見的滇味麵點,內餡甜、鹹皆有,外皮具有明顯的分層,口感鬆軟帶有空氣感。

油雞樅

雞樅是雲南一帶盛產的菇類,店家以傳統作法用油和香料將它煸乾、封罐,化為家常小菜。

精神標語巧克力

將馬祖島上常見精神標語,如枕戈待旦、同島一命等製作成巧克力,有趣且極富眷村味。

發掘祕境般的美麗 何肇衢為石門水庫留影

2018-12

發掘祕境般的美麗 何肇衢為石門水庫留影

文|胡德揚

何肇衢,《石門水庫》,油彩、畫布,60×72.5 cm,2001

何肇衢,《石門水庫》,油彩、畫布,60×72.5 cm,2001

眼前是綠意青蔥的林木,視線逐漸開展,清澄的湖面一片靜謐,翠碧峽岸層層交錯、延伸到遠處,終至融入飄渺的山嵐……

這片抒情又生意盎然的景致,並非難以抵達的祕境,而是眾人熟知的桃園石門水庫,經過藝術家何肇衢另闢蹊徑地探訪與詮釋,呈現出一番委婉動人的風貌。

欣賞這幅2001年的《石門水庫》,必須談到何肇衢創作的轉折之處。畫作完成前幾年,他數度遊歷歐洲,看到許多當地藝術家優秀作品,皆以在地風景為本。這給了何肇衢一個啟示,他心想,台灣也有非常美好的景色,為何不能好好記錄、表達,成為自己創作的題材?於是歷經抽象、立體時期的何肇衢,在80歲前後展開以「寫生」為出發點的創作,在台灣各地勤勞探訪,《石門水庫》便屬於這時期的成果。

對何肇衢來說,「寫生」並不是照片式的寫實,而是透過自己的觀察,將現場的領會和感受融入畫作,此外,還必須多次探訪,除了求得最佳取景角度,季節、天候和心境也必須達到和諧的狀態,他解釋,「要是情緒不適合,也沒辦法畫出好的作品。」

為了捕捉現場的光影、色彩與氛圍,何肇衢的一大堅持,便是帶著畫布、畫具前往,「作品一定要現場完成,要是做不到,就不是好作品。」超過半世紀的創作生涯,使他能夠敏捷地在2小時完成一幅作品,《石門水庫》即是如此——某次探訪途中,看到一處小徑前有著「水福宮」的告示牌,令他感到好奇,於是往上探勘,發現景色十分秀美,便在現場完成此作。

藝術家藉由敏銳的觀察力,往往能在熟悉之處,望見別有洞天的景致。往後有機會一遊石門水庫,不妨借用何肇衢的探索方式,發掘祕境般的石門水庫風景。

何肇衢
1931年生於新竹。臺北師範學校藝術科畢業,曾任北師附小美術教師,公餘致志繪畫,未曾間斷。作品多次入選國內外美展,曾3度獲台陽美展最高榮譽獎項台陽獎。近年創作以台灣風景為主要題材,反覆探查各地,以兼融寫實與寫意之手法,呈現風土之美。 

桃園好酷!藻礁、沙丘、石滬、溼地四種自然景觀一次看,再拜訪老屋,接著來場產地小旅行

2018-12

Taoyuan

桃園好酷!藻礁、沙丘、石滬、溼地四種自然景觀一次看,再拜訪老屋,接著來場產地小旅行

埤塘造就新屋成為北台灣重要米倉,也讓桃園有「千塘之鄉」之稱。百年前范姜家族渡海來台開墾,今有青年返鄉務農,走訪新屋古蹟和農村,了解客家族群的人文歷史。此外,桃園新屋觀音一帶海岸線匯聚了4種獨特的海岸景觀:藻礁、沙丘、石滬、溼地,各有風情,值得一覽。

文|黃佳琳・攝影|黃基峰

市定古蹟范姜祖堂是家族祭祀信仰和凝聚族人情感的中心。

市定古蹟范姜祖堂是家族祭祀信仰和凝聚族人情感的中心。

認識桃園新屋、觀音

新屋區位於桃園市西南邊靠海處,早年為平埔族人游耕狩獵之地,乾隆初年范姜兄弟來台開墾,蓋華屋大厝而得名「新屋」,是南桃園最早開發之地,住民以客籍為多,也是全桃園最大的農業區;觀音區則是桃園市沿海4個市區之一,海岸線長約十五公里,因地理環境與種種因素,又被細分為觀音、草漯與新坡,閩、客族群在這三大區域中各自呈現不同的文化風貌。

超級導遊 Profile


范姜家族大家長 范姜瑞
范姜家族第5房18世,長年積極推動客家事務與路跑活動,現為桃園市范姜宗親會理事長,為保存范姜家族文史與客家文化不遺餘力。

走訪范姜老屋聚落,5幢古色古香的范姜家族老屋,隱身於桃園新屋中正路110巷內,每幢特色皆不同,部分屋齡超過百年,保存良好。

門牌9號、現為桃園市市定古蹟的范姜祖堂,建於咸豐四年(1854年),是一座純樸的燕尾屋脊、兩進一落的四合院建築,燕尾是指屋頂正脊兩端往上翹起,過去唯有廟宇或家族中有人當官才能建造;目前規畫為新屋范姜祖堂文化園區,全年開放,遊客可免費參觀。

客家范姜老屋  5幢各有特色

新屋也是「范姜」在台灣的起源地。桃園市范姜宗親會理事長范姜瑞指出,范姜一族原姓范,范姜姓氏起源於康熙末年,廣東陸豐縣白雲村范集景娶雷氏為妻,過世後,雷氏攜兩子改嫁姜同英,兒子范文質為感念繼父養育之恩,便將孩子的姓氏改為「范姜」以示紀念。

乾隆元年,范姜殿高橫渡黑水溝來台覓地開墾,兄弟族人也在數年間相繼抵台,聯手墾拓今新屋一帶,開枝散葉。范姜瑞笑說,范姜是台灣特殊的雙氏族群,在台灣只要姓「范姜」,皆源於桃園新屋范姜家族。

除了祖堂,3號老屋是老屋群中最為華麗的一幢,以卵石為牆基,全棟鑲砌深紅色磚,中庭和走廊鋪滿青石板,屋簷以交趾陶點妝,美輪美奐。6號老屋前院的大型裝置藝術,是家族藝術家范姜明道的創作,象徵來台開墾的五兄弟。2號老屋是三合院結構,1號老屋則已改建成觀音寺。

屋頂正脊兩端向上翹起來有如燕尾分叉的樣式,一般使用於官宅或廟宇;范姜祖堂前後堂的屋簷皆為燕尾式,造型相當雅致。©范姜群季提供/蘇守攻攝影

屋頂正脊兩端向上翹起來有如燕尾分叉的樣式,一般使用於官宅或廟宇;范姜祖堂前後堂的屋簷皆為燕尾式,造型相當雅致。©范姜群季提供/蘇守攻攝影

3號老屋是老屋群中最華麗的一幢。

3號老屋是老屋群中最華麗的一幢。

范姜老屋懸魚上的花籃壁飾。「懸魚」是指側面屋牆下方三角形的區域,早期多裝飾魚形圖案,因為魚游水中,代表有水,有防火的象徵。花籃壁飾細膩精巧,典雅質樸。©范姜群季提供/蘇守攻攝影

范姜老屋懸魚上的花籃壁飾。「懸魚」是指側面屋牆下方三角形的區域,早期多裝飾魚形圖案,因為魚游水中,代表有水,有防火的象徵。花籃壁飾細膩精巧,典雅質樸。©范姜群季提供/蘇守攻攝影

6號老屋前院〈人和地靈〉大型裝置藝術象徵開墾的五兄弟。

6號老屋前院〈人和地靈〉大型裝置藝術象徵開墾的五兄弟。

青年返鄉務農  推廣產地之旅

因桃園台地河流的流路短,儲水灌溉不易,為了儲存雨水,興建許多人工蓄水池──「埤塘」,因而有了「千塘之鄉」美名。在石門水庫未修建前,埤塘是主要的灌溉水源,極盛時期擁有上萬口,讓桃園成為北台灣重要的水稻產區。但自從桃園大圳、石門大圳陸續開鑿,石門水庫可供給充分的灌溉水源後,許多埤塘失去功能,逐漸荒廢或轉作他用。

另一方面,隨著時代變遷,農村人口面臨老化,農田陸續休耕,為了不讓農田就此荒廢,當地青年開始返鄉推動復耕,聚集起來成立「新屋巢農」,推動食農教育、產地小旅行等。巢農成員之一的田偉成說:「希望藉此讓人從認識產地、產物,進而珍惜食物。」

新屋巢農副會長黃賢榮表示,除了稻米,新屋還有許多有機蔬菜農場,供應全桃園市國中小營養午餐所需,也是北台灣有機蔬菜的重要生產基地;其他還有雜糧、仙草、鵝肉、雞肉、紅龍果、草莓等,十分多元。

桃園新屋是北台灣穀倉,穿梭其間,可見農田襯著古厝的懷舊美景。

桃園新屋是北台灣穀倉,穿梭其間,可見農田襯著古厝的懷舊美景。

桃園埤塘眾多,除了灌溉,部分也增添休閒遊憩功能。

桃園埤塘眾多,除了灌溉,部分也增添休閒遊憩功能。

無毒種植的玉米筍,十分清甜。

無毒種植的玉米筍,十分清甜。

毛豆其實就是尚未成熟的大豆(黑豆或黃豆),約八分熟時連著豆莢採收;因為新鮮的豆莢上帶著許多絨毛,所以被叫作「毛豆」。

毛豆其實就是尚未成熟的大豆(黑豆或黃豆),約八分熟時連著豆莢採收;因為新鮮的豆莢上帶著許多絨毛,所以被叫作「毛豆」。

新屋巢農逐蜜而居  水牛書店品味書香

除了種田,也有巢農承接家業養蜂,蘭園養蜂場蜂農連仁裕表示,桃園沿海新屋、觀音、大園一帶有許多蜜源植物──大花咸豐草,但近年來的環境變化,讓蜜蜂與蜂農都面臨嚴峻的生存考驗,為了讓更多人認識蜜蜂、了解蜂蜜,並感受生態自然與環境的重要性,連仁裕開放部分農場,讓遊客可近距離觀察蜜蜂、認識採收蜂蜜的過程,還有教遊客製作蜂蠟布的體驗課程,響應環保。

來新屋還可以走訪「水牛書店」,這裡是水牛出版社的據點,為了提倡更好的閱讀文化與空間,他們將一樓規畫為書店,除了販售書籍,也是活動空間,旅人除了閱讀,還可以交換二手書,營運至今已培養出許多在地老顧客,員工笑說:「這裡就像在地人的自家書房一樣,看完書就會拿來書店交換,再換別的書回家看。」另外,書店也會不定期舉辦講座或是播放紀錄片等,豐富當地的人文活動。

新屋巢農連仁裕開放養蜂場,讓遊客可近距離觀察蜜蜂生態。

新屋巢農連仁裕開放養蜂場,讓遊客可近距離觀察蜜蜂生態。

水牛書店不只販售新書,也能交換二手書,更被規畫為活動空間。

水牛書店不只販售新書,也能交換二手書,更被規畫為活動空間。

超級導遊 Profile


地質專家  許民陽
桃園大園人,研究、調查桃園海岸二十餘年,見證桃園海岸變遷。現為臺北市立大學地球環境暨生物資源學系榮譽教授,專長為地質學、地形學、地球科學教育,也協助培訓當地導覽解說員。

海岸地景特殊  白沙岬燈塔優美

桃園海岸北起蘆竹海湖一帶,西南至新屋蚵殻港,海岸以沙、礫石和藻礁為主,全長約四十三公里,卻同時擁有四大特殊自然地景:石滬、藻礁、沙丘、溼地,各有風情。冬季許厝港溼地是候鳥南遷的中途休息站之一,有機會欣賞到過境候鳥。

新屋石滬是台灣本島最大的石滬群,當地解說員李仁富表示,這一帶的石滬建於兩百多年前,約有十多座,現僅剩兩座外觀較完整。不同於澎湖以玄武岩、硓𥑮石砌滬,以及有弧型和心型滬房,新屋石滬大多呈魚鱗狀,先人就地撿取光滑圓潤的鵝卵石,以特殊工法穩固石滬,徒手在海岸上堆砌長達上百公尺的高堤,十分不易。

許厝港溼地因河流水系發達、河口地形發育良好,成為冬季候鳥過境的最佳場域之一。

許厝港溼地因河流水系發達、河口地形發育良好,成為冬季候鳥過境的最佳場域之一。

台灣本島也有石滬。桃園新屋一帶的石滬以鵝卵石堆疊成高約一米、長達百米的石滬。

台灣本島也有石滬。桃園新屋一帶的石滬以鵝卵石堆疊成高約一米、長達百米的石滬。

草漯沙丘也是桃園另一自然美景,「草漯」原意為位於沙丘背後,受沙丘阻擋,形成積水低窪、泥濘長草之地。臺北市立大學地球環境暨生物資源學系榮譽教授許民陽表示,沙丘是河川攜帶入海沉積的漂沙,經波浪和沿岸流搬運後,往陸地方向沉積成廣闊的沙灘。桃園沙丘堆積最發達處為觀音以北海岸,其中又以草漯沙丘最高大寬廣,在強烈的東北季風吹送下,堆積的沙丘可高達15公尺。

沿著台61線在桃園海岸間奔馳,還會看見建於1898年的白沙岬燈塔,白色圓塔造型典雅,塔身採「煉瓦石造」,由紅磚疊砌而成,石磚間以糯米拌黑糖與石灰接合,現為市定古蹟。

廣大的草漯沙丘就位於海岸邊,走上沙丘制高點,美景令人心曠神怡。

廣大的草漯沙丘就位於海岸邊,走上沙丘制高點,美景令人心曠神怡。

白沙岬燈塔建於1898年,燈塔造型典雅。©吳志學

白沙岬燈塔建於1898年,燈塔造型典雅。©吳志學

珍貴藻礁  生態豐富多元

桃園還有十分特別的藻礁生態系。藻礁是由紅藻門的殼狀珊瑚藻造礁,珊瑚礁是由珊瑚蟲造礁,兩者皆是生物造礁,不同的是,遊客觀察藻礁生物不用潛進海中,藻礁在退潮時會露出水面,多孔隙的礁體環境,是各種魚蝦蟹貝類最佳的棲身之地,兇猛酋婦蟹、石蟳、短槳蟹、海星、珠螺⋯⋯都是這裡常見的生物,數量多、種類豐富。跟著在地居民從事夜間觀察,甚至有機會見到難得一見的裸胸鯙或章魚,非常特別。

雖然形成藻礁的殼狀珊瑚藻在台灣許多海岸都可零星發現,但要像桃園藻礁造礁面積這麼廣闊,平均厚度至少4公尺的藻礁,實屬罕見。桃園海岸沙丘地形發達,海水含沙量較高,雖然不利珊瑚礁生長,卻反倒給了生命力強韌的殼狀珊瑚藻成長壯大的機會,也成為桃園獨特的海岸生態,值得好好珍惜保護。

藻類造礁極為緩慢,動輒需要千百年以上。

藻類造礁極為緩慢,動輒需要千百年以上。

兇猛酋婦蟹常躲藏於藻礁縫隙間。

兇猛酋婦蟹常躲藏於藻礁縫隙間。

桃園新屋觀音2天1夜行程建議

第1日
◆搭乘高鐵至桃園站,租車前往新屋
↓  遊覽范姜老屋群
↓  跟著新屋巢農產地小旅行
↓  採買伴手禮
◆夜宿周邊旅店

第2日
◆退潮時造訪新屋石滬與桃園藻礁
↓  拜訪白沙岬燈塔
↓  草漯沙丘體驗冬季風吹沙
↓  許厝港溼地賞鳥
●  
快樂賦歸

伴手禮

桃園農特產品多元,新屋更因為是北台灣重要的客庄聚落,從飲食也能一窺客家文化。
(請點圖看介紹)

魚鬆

魚鬆

永安漁港是採買海鮮的好去處,觀光漁市一樓為生鮮、乾貨、熟食區,當地許多店家會自製新鮮魚鬆,三樓則是觀海露台。

蜂蜜

蜂蜜

桃園沿海有大量的蜜源植物大花咸豐草,提供蜂農在非龍眼花的季節穩定的蜜源;收成的蜂蜜大多是百花蜜,風味清香不膩。

 

新屋「芋香米」品種為桃園3號,榖粒大而飽滿、外觀晶瑩剔透,煮好的米飯香Q,帶有淡淡芋頭香,彈性佳、口感好。

客家醃菜

客家醃菜

新屋當地飲食可見客家文化的影響,當地人將盛產的蔬菜醃製,經時間自然發酵熟成後,就成了充滿香氣的客家醃菜。

黑豆製品

黑豆製品

雜糧也是桃園農民目前積極復耕的品項,非基因改造的黑豆收成後還可加工製成黑豆漿、黑豆水或豆花等。

有機蔬菜

有機蔬菜

桃園有機蔬菜的耕種種類多、面積大,口感爽脆水分足;除了到當地品嘗,還能透過宅配,將當季鮮蔬直送到家。

在地職人 生活點滴

黃賢榮 廚餘變黃金

承襲自父親黃德桂的有機肥料事業,再結合新科技,充分發揮循環經濟。他與當地小學合作,推廣食農教育,教育孩子們利用廚餘堆肥,並把個人農場規畫為友善環境耕種的教育場域,讓更多人認識農作與肥料的製作過程。

王昱翔 草編地景藝術

桃園觀音的在地藝術家,跟著已故父親王承德學習草編超過三十年。王昱翔利用稻草編織,在自家農場推廣草編工藝,近年更有多座大型草編地景藝術作品設置在桃園各地。

桃園青農好本事.學他們一起晴耕雨讀過生活!

2017-01

Taoyuan

桃園青農好本事.學他們一起晴耕雨讀過生活!

你對於桃園的想像是什麼?是機場、科學園區,還是一望無際的稻田?站在城市與鄉村的中間,桃園給人科技與農業的兩極印象。隨著青年創業者與農二代的返鄉移居,傳統產業成了醞釀在地文化的根基。巷弄裡的美麗獨立書店、隱居老茶廠的木工實驗室、田中央的食農教育基地⋯⋯,所謂「桃之夭夭,灼灼其華」,桃園正在綻放繽紛。

文|李佳芳・ 攝影|黃基峰

認識桃園市

桃園是以農業為根基發展的城市,日治時期總督府技師八田與一和工程師狩野三郎共同設計了桃園大圳,由幹線及12條支線與埤塘所串聯起來的灌溉系統,加速了桃園的開墾,奠定了桃園做為大台北糧倉的重要地位。

桃園除了平原地區種植的稻米蔬菜,是民生日常重要的飲食來源,山丘地帶的茶業更曾在世界貿易占有一席之地,間接影響大稻埕的崛起。

超級導遊 Profile


銀色快手
在地作家
具有詩人、日文譯者、文學評論家、絕版書商等多重身分。除翻譯作品外,並著有詩集《羊宇宙的沉默》,現定居桃園,並經營荒野夢二書店。


鳥瞰著桃園的大地,阡陌間遺留的大圳與埤塘,訴說著此地活躍的農業文化;不過,要是將鏡頭轉往丘陵,緊密聚集的科技廠,則顯現出這座城市的矛盾兩面。有趣的是,這矛盾造就了今日桃園的獨特。
定居桃園已有十年的作家銀色快手指出,桃園是台灣罕見移入人口大於移出人口的地方,甚至可以說:「桃園是一座持續年輕化的城市。」由於年輕生命所面臨的求學、職場、婚姻等課題,那對於知識的強烈渴望,促使了獨立書店、藝文咖啡館、休憩觀光農業等發展,讓桃園創造出屬於自己的獨特性。

老茶廠變身教育基地

近年來,傳統產業力求轉型吸引人才加入,尤其是返鄉繼承耕作的農二代,他們關心食安與環境議題,除了導入友善農法,也積極為下一代推動食農教育,建立與土地的連結。
來到龍潭區乳姑山上的「福源茶廠」,第五代與其雙親為了延續本地製茶傳統,積極尋求茶農契作耕種,為品牌客製化代工茶葉,試圖找回台灣茶產業的昔日風光。為了根留下一代,他們利用農忙之餘規畫體驗活動,引領大人小孩背著茶簍走進茶園,跟著茶農學手工採茶,或是在茶廠內學習布球揉捻、石臼研磨茶粉等,藉由實際操作體驗,了解茶葉的生產歷程,益發珍惜台灣農業。
這座超過九十年歷史的老茶廠有如博物館,曾是引進自動化生產的先鋒,完整保留的生產線還可見傑克遜式揉捻機,訴說台灣茶葉曾經外銷全球的風光歷史。

 龍潭茶區海拔約三百~四百公尺,這裡曾是台灣外銷茶的主力產區之一。

龍潭茶區海拔約三百~四百公尺,這裡曾是台灣外銷茶的主力產區之一。

走進茶園向茶廠媽媽學習採茶,才知道製茶有這麼多學問!

走進茶園向茶廠媽媽學習採茶,才知道製茶有這麼多學問!

用特製小石臼體驗手工磨茶粉的樂趣。

用特製小石臼體驗手工磨茶粉的樂趣。

老茶廠內保存的古老製茶機械,如今還持續運作。

老茶廠內保存的古老製茶機械,如今還持續運作。

用雙手實踐食農教育

來到山的另一頭,同樣位在龍潭的「陽光木工手作坊」,是一處相當特殊的教育空間,這裡所規畫的木工實作課程結合了食安教育,人們可從器物到飲食等多方向,學習了解材料的本質,以及運用的方法。

木工坊的主人曾是補習班老師,他在補教生涯中,發現不是每個孩子都能適應制度。為了喚起孩子的學習慾望,他設計了許多創意教學課程,也意外與木工結下不解之緣。以教育為宗旨而設計的木工課,不在於學習使用各種複雜設備,而是希望每一位學員都能利用簡單工具,靠著自己「雙手」就能完成,像是生活中常用器物:筷子、碗、砧板、麵包盤、玩具等。

透過簡單的手工具,只要加以練習,就能完成一個木碗,享受手創樂趣。

透過簡單的手工具,只要加以練習,就能完成一個木碗,享受手創樂趣。

在平原地區也有不少農二代積極投入食農教育,像是位在平鎮區由馮家姊弟繼承的「龍德米庒」,他們將上一輩人傳承下來的田產轉型為友善耕作,種植稻米、洛神花、玉米、雜糧、香草等,並利用自家生產的稻米開發各種米製品,希冀能藉此推廣米食文化。漸漸地,他們在田間玩出了心得,吸引不少人想加入行列。於是,他們將農事體驗結合導覽與飲食活動,帶領人們走進鄉間小路,認識桃園的埤塘與田邊生態,在三合院裡教授傳統農家手藝,像是炊蘿蔔糕、釀味噌、做洛神花蜜餞等,讓人們真實參與食物從土地源頭到餐桌的歷程。

跟著青年農夫下田,學習照料田間作物,親身參與從土地到餐桌的過程。

跟著青年農夫下田,學習照料田間作物,親身參與從土地到餐桌的過程。

在大自然裡設宴的農家餐桌,用純樸的美味挑起味蕾的記憶。

在大自然裡設宴的農家餐桌,用純樸的美味挑起味蕾的記憶。

短短的下午時光就能學會自製味噌!

短短的下午時光就能學會自製味噌!

閱讀是桃園的新潮流

除了傳統農業展現新風貌,以桃園區為中心,發散在田野的幾個城市:平鎮、南崁、中壢等,也誕生了數家獨立書店,例如「晴耕雨讀小書院」、「南崁1567小書店」、「瑯嬛書屋」等,甚至是高鐵桃園站附近也有在清水模建築裡的「襲園美術館」,館內大量典藏的設計與建築書籍,成了社區美學圖書室。

銀色快手表示,儘管桃園沒有文創基地,但「一區一書店」的獨特現象,卻意外聯合成桃園的藝文陣線。獨立書店透過書店主人選書,鎖定深入特定議題,其跳脫傳統的經營模式,像是發起作家晚餐、睡在書店裡、店中店等另類活動,讓書店有了更多想像與可能。

 用「選書」展現態度,正是獨立書店與眾不同之處。

用「選書」展現態度,正是獨立書店與眾不同之處。

舉例來說,以「深夜食堂」概念經營的「讀字書店」,會串聯周邊店家進行桃園小店黏黏看活動,也舉辦多次作家餐桌,增加與讀者面對面互動的機會。開在桃園後火車站的「望見書間」則是鎖定探討移工議題,書店主人與附近經營餐館的外籍配偶合作,發起語言與料理教學,成為台灣認識新住民及移工文化的平台。

文化運動除了叢生於街巷菜市,阡陌田野間也悄然滋長種子,像是開在稻田間的「晴耕雨讀小書院」,由庭園卡拉OK改造而成的閱讀空間,更是以質樸、有餘裕的生活態度,展現了桃園的新文化氣氛。

書店空間布置充滿了年輕人的巧思與創意。

書店空間布置充滿了年輕人的巧思與創意。

開設在田野裡,由昔日卡拉OK改裝的獨立書店,成為桃園獨特的人文風景。

開設在田野裡,由昔日卡拉OK改裝的獨立書店,成為桃園獨特的人文風景。

順遊景點

三坑子探索古味

距離龍潭不遠的三坑子老街,僅約短短一百公尺,卻是龍潭早期開發的地區,曾經有過發達的水運,而有「龍潭第一街」之稱。然而,1916年桃園大圳開工後,大漢溪的水位驟降,使得三坑子喪失碼頭的轉運功能,老街隨之沒落寂寥。小村落因長時間鮮少外人打擾,反倒保存了百年樣貌,走逛老聚落可見早期洗衣服的黑白洗、古色古香的老屋與雜貨店等,街道雖然不長,卻精緻可愛。

菜包 閱讀更多...

菜包  邊走邊吃的美味

數代定居在老街的人家保存了道地的客家美食風味,大清早熱騰出爐的菜包,蘿蔔絲餡加入蝦米等調味,滋味鹹香誘人,在地人總愛買來當早餐。尚有鹹湯圓、牛汶水、粄條等,每逢假日專為遊客而開的爐灶,使得小小一條街飄香四溢,走逛起來相當有味。

熱騰騰出爐的客家菜包,蘊含著在地人代代相傳的飲食文化。

熱騰騰出爐的客家菜包,蘊含著在地人代代相傳的飲食文化。

青錢第古厝 閱讀更多...

青錢第古厝  山腳下展風骨

離開老街往田野走去不遠,位於今日三坑鐵馬道上的青錢第,是一座相當優美的古宅。青錢第的歷史悠久,建於清光緒20年(西元1894年),老宅以「青錢」為名,據傳是張姓先祖因為經商致富,自行發行青錢賑災,而被皇帝嘉許,賜與「青錢第」的封號。

田野間佇立的古厝,訴說著昔日風華。

田野間佇立的古厝,訴說著昔日風華。

桃園2天1夜行程建議

第1日
◆ 搭乘高鐵到高鐵桃園站
↓ 租車前往農場、茶園或木工坊參加手作體驗
↓ 下午,可順遊三坑子老街,享受鐵馬兜風樂趣
↓ 晚上,散步市區,拜訪獨立書店
◆入住周邊旅店

第2日
◆早餐時間
↓ 往田野獨立書店移動,用閱讀打開一日之計
↓ 前往大溪老街,欣賞在地工藝、品嘗午餐
↓ 拜訪工藝職人(需預約)
↓ 下午,往高鐵桃園站方向移動,順道參觀襲園美術館(需預約)
快樂賦歸

 

桃園伴手禮

緊鄰大台北,桃園成為許多青年創作者的居住地,他們在這裡休養生息、培育創意,使得這片沃土孕育出豐沛的創作與工藝。
(請點圖看介紹)

番薯簽

番薯簽

無噴灑農藥的番薯,刨成絲狀後,以低溫烘焙乾燥,就成了古早時代的「番薯簽」,加入白米煮成番薯簽飯或粥,滋味甚好。

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陶作

陶作

桃園出生的陶藝家黃虹毓,擅長以「攪燒」手法,揉合各種不同特質的陶土,在器物上呈現自然層疊的魔幻色彩。

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獨立書店的文創品

獨立書店的文創品

由台灣活版印刷文化保存協會、日星鑄字行及獨立書店合作出版,以鉛字活版印刷,介紹台灣各地獨立書店,製作精美。

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有餘凳

有餘凳

製作家具過程所剩下的餘料,水顏木房將其重組利用,拼接出一塊表情豐富的椅凳,展現出念舊惜物的生活美學。

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酸柑茶

酸柑茶

客家人特有的酸柑茶,是將虎頭柑挖空後,填入茶葉烘乾製成,濃濃陳皮香味與茶香混合,別具風味。

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鮮果乾

鮮果乾

由桃園青年農夫創立,以美感手法重新詮釋的鮮果乾,採用低溫烘乾、不使用任何調味,保存了台灣水果的真實美味。©芸之香提供

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在地職人 生活點滴

走入鍾肇政小說場景,漫遊桃園龍潭湖光山色

2016-09

走入鍾肇政小說場景,漫遊桃園龍潭湖光山色

台灣著名小說《魯冰花》的作者鍾肇政,生於龍潭也定居於龍潭,包括《濁流三部曲》在內,他的作品多以客家人的生活為故事主軸,將歷史、地景和人文交相融會,呈現出濃烈的鄉土關懷。

文|麥凱琪.攝影|黃基峰

鍾肇政小檔案

桃園龍潭人,生於1925年,長年筆耕不輟,除了長篇小說外,並著有《濁流三部曲》、《臺灣人三部曲》等數部大河小說(系列小說)。在台灣文壇與葉石濤齊名,兩人有「北鍾南葉」的稱號。1999年獲得國家文藝獎,2016年獲第35屆行政院文化獎。

鍾肇政經歷過日本統治、從軍後聽力受損、戰後戒嚴等時期,對於生命與生活有著深刻的體悟。筆下常可見到他人生故事的縮影,《濁流》中有對於女性的思慕、《魯冰花》裡隱喻自身在龍潭的生活和地域景觀、回憶錄中對於語言、文化的認同與徬徨……讀著鍾肇政的作品,彷彿一窺他的生長環境與所經歷過的歲月時光。


黃龍出沒的傳說之地
龍潭大池

鍾肇政的小說《靈潭恨》,以龍潭大池作為主場景,述說了童養媳的愛情故事。龍潭大池修築於清朝年間,本作為蓄水灌溉之用,昔日因池面滿布野生菱角而稱作「菱潭陂」,又傳說當池水下降,以至湖底白石裸露時,居民來此祈雨必定靈驗,因此也被稱為「靈潭陂」。某日民眾到池邊祈求時,看見黃龍出沒於池中,遂以龍潭陂為此地命名,之後更成為龍潭地名的由來。

每逢端午佳節多在龍潭大池舉辦划龍舟大賽,池畔設有鄧雨賢的銅像,是為紀念同樣生於龍潭的台灣歌謠之父鄧雨賢,池中人工島上建有南天宮,湖面上可見吊橋和九曲式忠義橋,碧綠湖水與周遭綠地呈現出秀麗的景致風光。
地址:桃園市龍潭區上林里中豐路

四季晴雨皆宜人
石門水庫

石門水庫位於大漢溪中游,鍾肇政曾帶過互有往來的作家到此參觀,而作品《大壩》、《大圳》,則書寫了石門水庫的建築過程,從當地的開發與變遷,呈現出農村社會的不斷蛻變。

石門水庫橫跨桃園龍潭、大溪、復興區及新竹關西鎮之間,一年四季風光旖旎,從大壩區俯瞰,能將水庫的湖光山色盡收眼底。園區腹地廣闊、生態資源豐富,可於大壩碼頭或阿姆坪碼頭搭乘遊艇環湖,秋季時更是賞楓的好去處。石門活魚的肉質鮮美,吃法高達百來種,因受到饕客歡迎而成為本地的特色美食。
地址:桃園市大溪區復興里環湖路一段68號(石門水庫環翠樓遊客中心)

鍾肇政將寫作眼光投於生活周遭,小說《靈潭恨》的故事背景便是龍潭地標「龍潭大池」。©陳良道

龍潭大池上有九曲橋與吊橋,皆能通往池中的南天宮。©陳良道

嵩台為石門水庫景區的制高點,可眺望大壩兩邊的壯闊景色。

盡覽茶園風光
三水里大北坑社區

《魯冰花》中的國小原型,其實是鍾肇政長年任教的龍潭國小,故事裡提到的諺語:「最苦泉水牯,最美三溪水」,其中的三溪水指的就是三洽水,如今的三水里一帶。

三水里匯流了大北坑溪、霄裡溪和南坑溪,因此舊稱三洽水,聚落裡丘陵交錯、山巒起伏,由於氣候多雨溫暖、土質適宜,成為龍潭重要的產茶區域。當地以椪風茶(東方美人茶)聞名,同時也生產綠茶、紅茶、烏龍茶等各式茶品。

遊客前往三水里的大北坑社區一遊,可從水土保持園區沿著山間道路步行,茶園景色於眼前綿延開展,翠綠茶山與茶農採茶景致令人心曠神怡。沿途經過江申、龍泉、奉茶亭等步道,還有數家提供客家菜的餐廳,可以品嘗梅干扣肉、桔醬土雞、薑絲大腸等傳統客家菜餚。當地茶農江氏家族的百年古厝亦坐落在此,雖為私人住宅不對外開放,但紅磚老屋的建築風華仍是相當迷人。
地址:桃園市龍潭區三水里大北坑

龍潭三水里是知名茶鄉,民眾來此,可沿著茶園旁的步道漫步,並品嘗客家特色菜。

江家古厝為一堂四橫屋的典型客家屋舍,在後人用心維護下,仍看得出當年地方世家的講究。

風味美食


一吃就難忘的好味道  牛雜麵 

外觀不起眼的店面卻隱藏著令人難忘的美味——牛雜麵,以自家飼養的土黃牛為食材,牛雜處理得相當乾淨,肉質鮮美,由牛大骨所熬製的湯頭,順口濃郁,每到用餐時間總是高朋滿座,深受在地民眾喜愛。

地址:桃園市龍潭區龍元路154之1號

甜而不膩的滋味  花生糖

龍潭雖不產花生,但早期居民兼作花生糖的加工產業維生,後溫氏家族開發出不黏牙的軟花生糖,於民國
60、70年間成功打響名號,材料以花生、麥芽為主,近年來也研發出香菜、芝麻、海苔等口味。

地址:桃園市龍潭區聖亭路169號