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台北市:Taipei

搭高鐵遊台灣/夏天不如去溯溪!走進三峽中坑溪、尖石梅花溪,享受親水攀岩趣

2020-07

搭高鐵遊台灣/夏天不如去溯溪!走進三峽中坑溪、尖石梅花溪,享受親水攀岩趣

炎夏來臨,想要消除炙熱暑氣,不妨沿著清涼溪谷而上,來場溯溪冒險!跟著專業教練,走訪新竹尖石梅花溪和新北三峽中坑溪兩條初級路線,體驗在急流、巨石、瀑布間涉水行走的快感,還能挑戰垂降和跳水,享受夏日戲水的樂趣。

文|陳怡如・攝影|黃基峰

梅花溪巨石林立,溯溪而上時,常可體驗攀岩樂趣。

新竹
尖石梅花溪

帶路人


楊峻青
登山資歷20年,擔任新北市山岳協會技術組組長與嚮導訓練總教練,擅長登山、攀岩與溯溪。

沿著溪谷逆流而上的溯溪活動,不只考驗涉水而行的本領,在跨越巨石、短瀑和深潭時,更結合了攀岩、游泳、垂降及自然觀察等技巧,多變的體能挑戰,加上每條溪流各自擁有獨特風貌,正是溯溪的迷人之處。

溯溪時若要協助夥伴,正確手勢是互抓手腕,較不易鬆脫。

溯溪時若要協助夥伴,正確手勢是互抓手腕,較不易鬆脫。

多變梅花溪  一次滿足眾多玩法

溯溪領隊楊峻青表示,台灣非常適合溯溪,因為高山多、地形變化大,常在極短的溪谷中,就能將瀑布、深潭、河階、湍流、傾斜岩石等豐富地形一網打盡,新竹尖石的梅花溪,就擁有如此得天獨厚的溯溪條件。

梅花溪雖然屬於初級路線,卻因巨石林立造就地勢落差,在短短1公里的距離內,便能體驗攀爬、游泳、漂浮、跳水、垂降、沖瀑等溯溪一般所能玩到的項目,「適合初階又想更進一步了解溪谷之美的愛好者。」楊峻青說。

梅花溪沿途可見各式蕨類,景致原始自然,適合進行生態觀察。

梅花溪沿途可見各式蕨類,景致原始自然,適合進行生態觀察。

我們從錦屏美人湯館旁的溪谷起溯,沿途不乏比人還高的大石堆疊,經常需要手腳並用向上攀爬,豐富地勢造就許多急流短瀑。來到一個3公尺高的小短瀑前,這裡可以鑽瀑而過,再爬石壁向上,親身感受沖瀑的刺激快感;偶遇急流,也能享受漂流而下的樂趣。

行至終點是一個15公尺高的大瀑布,底下有一深潭,可從高點垂降至瀑布一半高度再跳水而下。若不敢挑戰垂降,一旁山壁也有較低矮的跳水平台,或是在深潭中愜意游泳、漂浮,最後再按原路折返即可。

梅花瀑布下方有一座深潭,既可挑戰垂降、跳水,也能愜意游泳。©新竹縣政府

梅花瀑布下方有一座深潭,既可挑戰垂降、跳水,也能愜意游泳。

那羅部落  培育純淨香草園

換下溯溪裝備後,離起溯點開車不到十分鐘,便能來到尖石著名的那羅青蛙石園區。就在園區入口下方,一個狀似青蛙的巨大岩石,佇立在那羅溪裡。傳說從前有隻青蛙追食蚊群,最後只剩一隻蚊子逃離飛上山頭,青蛙只能瞪大眼睛癡癡望著,最終成了岩石。沿著木棧步道下至懸空架在溪谷上的玻璃平台,可一覽山壁上的壯觀飛瀑,平台下的碧綠溪谷則是電影《賽德克巴萊》的拍攝場景。

離開青蛙石,沿著那羅溪一路而上,約五分鐘便抵達以香草產業聞名的那羅部落。這個不到千人的泰雅族部落,因土壤排水良好,水質屬於弱鹼性,特別適合香草栽種。那羅部落產銷班班長白金山說,部落種植香草已有約二十年歷史,逐漸發展出不用農藥、化肥的友善種植方式,如今已成功栽種金盞花、薰衣草、玉蘭花、馬鞭草等多達三十幾種香草。

佇立溪水中的巨大岩石,狀似青蛙蹲踞,因而得名。

佇立溪水中的巨大岩石,狀似青蛙蹲踞,因而得名。

那羅部落種植香草行之有年,如今已成功栽培三十多種。

那羅部落種植香草行之有年,如今已成功栽培三十多種。

族人以冷凝蒸餾的方式萃取香草純露,並成立「那羅香草」品牌向外銷售,吸引德國、荷蘭等國家購買。來到這裡,旅客若達6人以上,不妨事先預約部落半日或一日遊程,可參觀香草園,並體驗DIY製作香草精華乳、面膜,或扦插香草花盆,也可順遊周遭景點,感受香草部落的魅力。

秀巒溪谷吊橋  北台灣賞楓名所

車程越行往上,來到尖石的秀巒地區,這裡的「軍艦岩吊橋」和相隔約一百公尺的「控溪吊橋」,是台灣北部的賞楓名所。深秋季節,溪岸兩旁青翠的楓樹悄然變色,大片楓紅占據山壁,層疊有致,景色非常壯觀。

每年11月下旬至12月間來到秀巒,可見滿山青楓、楓香轉紅的壯觀美景。

每年11月下旬至12月間來到秀巒,可見滿山青楓、楓香轉紅的壯觀美景。

小巧的軍艦岩吊橋,全長僅有60公尺,走在吊橋上,能以平視角度,近距離欣賞溪水中的「軍艦岩」,巨大岩石宛如軍艦準備揚帆出航,因而得名。控溪吊橋下方則有著名的野溪溫泉「秀巒溫泉」,由於溫泉就在溪流旁,可以用溪水調節溫泉熱度,在山林懷抱中享受露天泡湯的樂趣。

坐落在玉峰溪溪畔的軍艦岩,有如一艘軍艦破浪出航。

坐落在玉峰溪溪畔的軍艦岩,有如一艘軍艦破浪出航。

新竹梅花溪溯溪

新北
三峽中坑溪

帶路人


鍾名超
曾任台灣四季溯溪協會秘書長、營隊訓練領隊及講師。除了溯溪,也熱愛登山、馬拉松。

中坑溪屬於初級溯溪路線,適合親子同遊,沿途綠意無限。

中坑溪屬於初級溯溪路線,適合親子同遊,沿途綠意無限。

幽靜中坑溪 水陸合一雙體驗

在台灣這座溯溪樂園中,適合初學者的路線,除了新竹尖石的梅花溪,還有位於新北三峽的中坑溪。曾擔任「台灣四季溯溪協會」秘書長與嚮導的鍾名超表示,中坑溪路線簡單親民,適合全家同樂,行至姊妹瀑布後,可以選擇繼續上溯,或是經由山徑一探更上游的雲森瀑布,「水陸合一的特色,可玩水也可走山徑,行程更有變化。」

中坑溪的起溯點位於熊空呂家雜貨店附近,溪谷中的森林地保留完整,景致秀麗,抬頭即可見無邊綠意。因溪谷地形多變,常有許多小短瀑可攀登。行至姊妹瀑布,還未靠近,絲絲水滴就已飛濺臉上,愈靠近瀑底溪水,愈能近距離感受水瀑由岩石飛奔而下的震撼。從瀑布旁的岩石,可攀登至瀑頂上方的「心靈谷」,這裡有一深潭,可游泳、漂浮,也可體驗約八公尺高的垂降。

溯溪含括多種技能,其中垂降須學習繩索及扣環的使用方式。

溯溪含括多種技能,其中垂降須學習繩索及扣環的使用方式。

溯溪注意事項
1. 須穿戴頭盔、救生衣和溯溪鞋等基本配備。
2. 初學者須有專業教練帶領。
3. 即便具有溯溪經驗與技巧,最少也要兩人以上結伴同行,除了彼此注意提醒,遇到艱難地形時也能互助攀爬,避免發生危險。

雙層簾幕 雲森瀑布壯麗驚人

溯溪完後,可評估個人體力,從心靈谷旁切入山徑,行至更上游的雲森瀑布。山徑沿中坑溪而行,沿途平緩好走,兩旁多是蓊鬱林木,擁有自然原始的樣貌,還可見碩大的蕨類植物,偶爾也會穿越小溪和木橋,增添野趣。

雙層簾幕狀的雲心瀑布水量充沛,從岩頂傾瀉而下,氣勢相當震撼。

雙層簾幕狀的雲心瀑布水量充沛,從岩頂傾瀉而下,氣勢相當震撼。

大約步行四、五十分鐘後,即可抵達高十多公尺、雙層簾幕狀的「雲心瀑布」,其與另一座「森山瀑布」合稱「雲森瀑布」,因此許多人也直接以雲森瀑布稱呼。瀑布自崖頂傾瀉而下,站在瀑前大石上,可感受氣勢驚人的水氣。瀑布旁還有巨大青楓,每年12月底至1月初,有機會欣賞到楓紅襯著秀麗瀑布的美景。鍾名超並提到,在雲森瀑布下方不遠處,還有大片平緩沙洲,也是適合夏季玩水的地方。

一探滿月圓動植物生態

完成溯溪行程和欣賞雲森瀑布後,旅人也可順遊附近的「滿月圓國家森林遊樂區」。距離三峽市區約四十分鐘車程的滿月圓,與中坑溪流域的西南方接壤,海拔介於300至1,700公尺間,擁有中低海拔天然闊葉林的形態,行走其中,宛如置身清新的森林浴,暑氣全消。

滿月圓終年潮濕涼爽,作家劉克襄曾如此描述:「如果台北盆地是一塊海綿,掉到水裡,這兒會是最潮濕的地方之一;進入這塊森林,好像進入一萬噸的冷氣房裡。」氣候條件也孕育了豐富的蕨類生態,連對環境要求高的「團扇蕨」都能見到。

這裡還是鳥類與兩棲、蝴蝶的天堂,像是少見的白喉笑鶇、赤腹山雀等,都是園區重要的鳥明星,宛如天然的生態教室。如果在深秋之際造訪,更可見到大片楓紅,讓滿月圓博得「台灣最美低海拔楓紅」的美名。

滿月圓除了以蝴蝶聞名,鳥類生態也非常豐富,圖為灰喉山椒鳥。©郎紹華

滿月圓除了以蝴蝶聞名,鳥類生態也非常豐富,圖為灰喉山椒鳥。©郎紹華

新竹溯溪2天1夜

第1日
▼  搭乘高鐵至新竹站,租車前往尖石
▼  走訪那羅青蛙石園區
▼  預約參觀那羅香草園
▼  入住秀巒

第2日
▼  欣賞軍艦岩、控溪吊橋
▼  開車至梅花溪挑戰溯溪
◆  快樂賦歸
*以上場館開放時間以館方公告為主,建議旅客出發前可上網或致電詢問。

新北溯溪1日遊

◆  行前可聆聽:《森林狂想曲》,風潮音樂
▼  搭乘高鐵至板橋站,租車前往三峽
▼  探索中坑溪
▼  溯至姊妹瀑布,並上攀心靈谷
▼  經山徑走到雲森瀑布
▼  開車至滿月圓國家森林遊樂區
◆  快樂賦歸
*以上場館開放時間以館方公告為主,建議旅客出發前可上網或致電詢問。

伴手禮

藍染文創商品

三峽曾是染料植物「大菁」的產地,也是北台灣重要的染布中心,當地可見到各式藍染文創商品。

花草喉糖

以在地無毒栽種的香草製成,含有檸檬、洋甘菊、薄荷、薰衣草等成分,可於平日保養喉嚨。

香草純露

將尖石鄉農友種植的香草,蒸餾萃取而成,成分天然,僅有純水與花草,無添加酒精與防腐劑。

碧螺春麵線

三峽是台灣碧螺春的重要產區,將麵線加入由三峽區特種茶樹製成的碧螺春綠茶,口味獨特。

豆渣餅

在地豆製品店將豆渣烘乾水分,混入黑芝麻、燕麥和起司粉,製成養生點心,富含膳食纖維。

仙草地瓜餅

百年老店研發的創意口味,將新竹名產仙草揉入餅皮,再包入地瓜餡,吃來鹹甜兼具,帶清香。

臺北兒童藝術節/暑假來了免煩惱,大手牽小手去看戲

2020-07

臺北兒童藝術節/暑假來了免煩惱,大手牽小手去看戲

《小題大作》© 臺北表演藝術中心

《填海.移山.追太陽》© 臺北表演藝術中心

「2020年臺北兒童藝術節」以「從零開始(New Kids in Town)」為策展主題,支持在地藝術家從零到有創作,並打破年齡的框架,讓各個年齡層都能擁有親近藝術的機會。

《小路決定要去遠方》以親子關係的情緒處理和相互理解為故事主軸,打造移動式的參與式劇場;《螃蟹過馬路》使用環保再生材料製作戲偶與舞台裝置,在踢踏拍擊節奏下,帶領觀眾進入想像的奇幻世界;藝術樂園以中山堂廣場為基地,連續3個週末帶來音樂、馬戲、街頭藝術、音樂劇等不同主題的免費演出,讓藝術融入玩樂及生活之中。

活動時間:7/17~8/9
活動地點:台北市各地
*以上活動時間與內容以活動官網公告為主,主辦單位擁有修改活動辦法與時間的權利。

螢火蟲季/山林步道星光閃耀,與螢火蟲有個約會

2020-04

螢火蟲季/山林步道星光閃耀,與螢火蟲有個約會

©莊信賢

每年春天,夜晚草叢間發出的點點螢光,宛如一閃一閃的星星墜落凡塵。台灣的螢火蟲約有六十種,到了春季,成蟲便會靠特有的閃光信號來求偶,完成交配及繁殖的使命。又因牠們需要在純淨無汙染的環境中生存,因此也是重要的環境指標生物。

全台多處均有賞螢的好去處。特別規畫螢火蟲生態區的新竹內灣,除了定期做環境整理、全面禁用農藥及除草劑,加上步道設施完善,還能串聯鄰近的內灣老街與南坪古道,故成為不少人觀賞螢火蟲的首選;長期經營螢火蟲棲息地維護及保育的奧萬大國家森林遊樂區,園區內就發現山窗螢、黑翅螢、雪螢等十多種螢火蟲,通往瀑布區的賞螢步道與生態池皆能發現這群夜間精靈的身影;高雄那瑪夏區也有多條賞螢步道,遊客除了感受被螢光包圍的奇幻景象,還能享用在地風味餐;為東台灣最大淡水湖的鯉魚潭,春季的生態十分豐富,蛙鳴鳥聲不絕於耳,螢火蟲在潭邊閃爍飛舞,可說是夜間生態旅遊的熱門據點。

活動時間:4~6月
活動地點:全台各地
*以上活動時間與內容以活動官網公告為主,主辦單位擁有修改活動辦法與時間的權利。

客家桐花祭/桐花開了,來客庄賞花嘗美食囉!

2020-03

客家桐花祭/桐花開了,來客庄賞花嘗美食囉!

©莊信賢

油桐花是客家人早年重要經濟作物,每到花季,白色花朵飄落、浪漫似雪,吸引人們走入大自然欣賞。今年的「臺灣戲曲藝術節/戲曲融合中西,上演古今女子浮世繪」邀請藝術家游文富以竹、土地等大自然元素,在「臺灣客家文化館」打造「夏雪地景藝術」;還有「舞鈴劇場」全新製作客家音樂劇《最美的綻放》;並規畫七十多個客庄賞桐步道與25個地方手作工作坊,讓民眾體驗客家自然人文之美。

活動時間:3~5月(夏雪地景藝術4/4~5/24 、《最美的綻放》4/25~4/26)
活動地點:全台各地
*以上活動時間與內容以活動官網公告為主,主辦單位擁有修改活動辦法與時間的權利。

美食地圖/不只是吃美味,更是祝福的饗宴!南北麵線吃透透!

2020-03

美食地圖/不只是吃美味,更是祝福的饗宴!南北麵線吃透透!

文|陳靜宜

父親早逝,母親以跑單幫維持生計,我們見面時間不多,一起吃飯機會更少,記憶中最深刻的媽媽菜是一碗乾拌麵線。

當時國中課業重,都念書到很晚,正當內心升起著念不完的絕望感時,母親端來一碗熱騰騰的乾拌白麵線。微弱的桌燈下,筷子一挑起麵線,夾縫中透出白煙,蒜香與豬油香撲鼻而來,麵線不怎麼咀嚼就能嚥下,納悶什麼配菜都沒有,怎麼還能這麼好吃?回過神來才望見碗底已空,只殘留如阿拉伯數字般的麵線屍,陪著我一起意猶未盡。

台灣的飲食版圖裡從來就少不了麵線,但把它跟米粉、麵條只歸成日常主食,那就太低估它了,麵線已超越作為食物的本質而具有文化意涵,跟人生重大事件緊緊相依。

嬰孩要吃麵線,剪成寸段跟蛋花煮成副食品容易入口消化。坐月子要吃麵線,跟其他食補補營養。生日要吃壽麵,還要小心不能剪斷,才能延年益壽。去霉運時也要吃麵線,讓豬腳麵線一腿踢走壞運氣。神明也要吃麵線,祭祀要用綁紅紙的麵線作為供品,有吃有保庇。

乾拌麵線柔若髮絲,說明做人身段要柔軟;稍一放冷就拉扯不開、非常有力,說明做人隨和也要堅守原則,我想這也是母親要教會我的事。

©朵朵

©朵朵

作者Profile
陳靜宜
熱愛飲食文化,從事美食報導十多年,相信食物離不開人、人也離不開食物,以溫暖的文字,描述食物背後人的味道以及對一個時代的紀錄,著有《臺味》、《啊,這味道》。


臺灣戲曲藝術節/戲曲融合中西,上演古今女子浮世繪

2020-03

臺灣戲曲藝術節/戲曲融合中西,上演古今女子浮世繪

《朱文走鬼》©國立傳統藝術中心

「2020臺灣戲曲藝術節」以「實驗跨界」與「女性意識探索」為核心,透過劇種、演員、舞蹈、音樂、國家等面向的融合與跨界,推出集結法、日、台藝術家的13檔節目。《雨中戲臺》由歌仔戲小生郭春美與演員吳朋奉搭檔飆戲;《武動三國─她的凝視》串聯三國經典武戲,讓英雄背後的女性角色發聲;江之翠劇場《朱文走鬼》結合傳統梨園戲與日本舞踏,引領觀眾潛入人鬼相戀的幽微愛情。

活動時間:3/27~5/17
活動地點:臺灣戲曲中心(台北市士林區文林路751號)
*以上活動時間與內容以活動官網公告為主,主辦單位擁有修改活動辦法與時間的權利。

お祝いの気持ちが詰まった麺線

2020-03

お祝いの気持ちが詰まった麺線

文|陳靜宜

©朵朵

©朵朵

台湾の食文化の一翼を担っている「麺線(台湾風そうめん)」は単に食べ物としてだけではなく、文化的意味も象徴するほど重要だ。麺線は全ての年齢層に食べられていて万能である。切り分けて卵と煮込んでベビー食品に。出産後の母親の栄養補給として。神様を祭る際、赤紙で束ねた麺線を供物として捧げる。誕生日には長寿を象徴する麺線を切らないように食べる。「豚足麺線(豬腳麵線)」は悪運を吹き飛ばすために食べられている。食べるだけで守られるのだ。

Taipei 台北駅

許仔豬腳麵線


Taipei 台北駅

阿川麵線


Tainan 台南駅

三好一公道當歸鴨


Chiayi 嘉義駅

雲林北港 老等油飯 麵線糊


台北站|阿川蚵仔麵線

2020-03

美食地圖

文|陳靜宜.攝影|盧大中

Taipei 台北站
阿川蚵仔麵線

蚵仔與大腸的完美組合

北部麵線裡兩大配料是蚵仔與大腸,這阿川都掌握得很好,多數時候蚵仔總是肥美新鮮;豬大腸是乾淨又入味。我納悶,一家蚵仔麵線攤怎麼拿得到那麼好的蚵仔?即使拿得到,也不可能才賣這個價錢。

打聽之下才知道,店主有家人從事養蚵業,不透過市場轉手買賣,而是每天從嘉義東石直送的新鮮貨,光這點就奪得先機了。此外,大腸也是取自每天現宰溫體豬,先剪除油脂之後清洗再滷,少了油膩與雜味,吃了就舒服。

另一個重點,阿川的蚵仔有獨立的乾溼分離鍋,蚵仔像躺在沙灘上,時不時澆淋熱湯保持熱度;大腸也持續在滷鍋裡煮,如此一來味道各自不干擾,而一入口每樣都熱呼呼。

建議別錯過麵線的好朋友──自磨蒜泥、自煉芝麻辣油與自製辣椒,讓味道更加登峰造極。

©盧大中

©盧大中

地址:台北市大同區民生西路198-17號
營業時間:7:00~17:00
店休:週日 

 *以上店家營業時間與餐飲內容以店家公告為主,建議旅客出發前可上網或致電詢問。

台北站|許仔豬腳麵線

2020-03

美食地圖

文|陳靜宜.攝影|許家華

Taipei 台北站
許仔豬腳麵線

風靡到國外的黏唇香

許仔豬腳麵線是我常帶外國朋友來的攤子,一方面在慈聖宮前大樹下吃飯,是台北市區少有的閒適環境;另一方面是豬腳處理得乾淨,用的是新鮮溫體豬,吃起來沒有雜味,而且乾拌麵線就跟母親做的一樣,藏了一種說不出的親切感。燙好的乾麵線,澆上豬油、一瓢蒜泥、餵點鹽水,看起來平凡,但我就愛這樣的純粹。趁熱拌開,撲了整臉霧花花的麵香與蒜香,光這程序就讓我開始餓起來。

腳蹄縫隙處理不到的蹄毛,就靠分切時再次把關割除,吃得安心。而腿肉瘦的不柴、肥的不膩,豬腳帶筋的部位保有青春的咬感,卻不會硬如塑膠或鬆軟無力,蘸著辣椒醬油或蒜蓉醬油膏吃更棒,至今隨著我去的外國友人無不叫好。

©許家華

©許家華

地址:台北市大同區保安街49巷17號
營業時間:平日10:00~18:30;週六10:00~17:00
店休:週日


*以上店家營業時間與餐飲內容以店家公告為主,建議旅客出發前可上網或致電詢問。

美食地圖/吃一碗滿料又大碗的台式古早味飯湯與鹹粥

2020-02

美食地圖/吃一碗滿料又大碗的台式古早味飯湯與鹹粥

文|郭銘哲

如今已習慣見我個頭高壯的朋友們,每每聽我從嘴邊冒出「早產兒」三個字,莫不笑我胡謅。天知道當年那才兩千初公克、嗷嗷待哺的幼小肉體,在終於能進食後,家人是如何的火力全開、日夜端上加入豪華魚菜肉蛋和愧疚感的糜粥,最終將我餵養得肥滿圓潤。阿嬤每每回憶直笑說,以前在屏東麟洛老家下田做事,只有割稻仔(kuah-tiū-á,收割稻子)時有米飯吃,一餐沒吃完再加入剩菜與客家漬物煮成大鍋的「飯湯」(pn̄g-thng),熱一熱又是一餐,但怎樣都不可能像我吃得那樣囂張澎湃。這深刻的成長經驗也潛移默化影響了我,無形中對於各種「帶有湯水」的飯食都帶有特殊感情。

傳統台式飯湯大略分兩種:一種是熱湯料直接颯爽沖入米飯,如屏東的飯湯,且內陸區域和沿海地帶使用食材大不相同,各有風味;抑或是沖泡完再用大火快速鍋燒成鹹糜(kiâm-muê/kiâm-bê,鹹粥),再細分可發現南部多以魚鮮,北部多以豬大骨為高湯底;口感上,用隔夜飯又會比生米再來得更分明些,各有所好。

出社會後初嘗義式燉飯,則對於炒熟的小小粳米,最後竟能吸飽香腴精華,將湯水轉化於無形,甚感驚嘆,但轉念一想台灣的蓬萊米也屬粳米,偶爾外帶湯飯,疏忽沒請店家將飯與湯分開裝,回頭忙完再打開,見湯飯成了「類燉飯」時,不禁噗哧一笑,笑這另類的四海一家。

©王瑞琳

©王瑞琳

作者Profile
郭銘哲
作家、自由文字攝影工作者、專職演講人,擅長散文書寫,已出版五本作品,重要著作《雄好呷》、《大澳》。