嘉義站|金牌川菜料理

2016-06

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Chiayi嘉義站
嘉義金牌川菜料理

川菜有不少創新版,在嘉義的「金牌川菜料理」喜歡採用中藥似的香料,如羅漢果、桂皮、荳蔻等來入菜,結果深受好評。

來這裡,大夥為了飽嘗肉料理。怎麼說呢?因為牛肉要怎麼醃浸、豬排要怎麼酥炸、雞肉要怎麼爆炒等等,全因為主廚的用心調製,而變得十分美味又下飯。甚至有的人已然常說「我近年肉吃得不多」,在這裡也樂意多嘗個幾塊。它的「招牌乾鍋雞」、「紹興牛肉煲」、「橙汁酥排骨」都是饕哥饕姊們猛嚥口水的佳餚。

©王士豪

©王士豪

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:嘉義市西區興達路120號
時間:11:0014:00;17:0021:00
休假:依店家公告