彰化站|鹿港王記芋丸

2016-05

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Changhua 彰化站
彰化鹿港王記芋丸

鹿港是一個小吃研究者很值得細細探看的古鎮。為什麼?乃它的製吃業者散布得相當寬闊,雖然近20年越來越稀少。舉例言,昔年太多挑一小擔者,見了龍山寺,將擔子一放,路人見到,可能吃一碗豆花,也可能吃一碗丸子湯,也可以是麻糬,也可以是冰淇淋。這擔子,不只停龍山寺,也停媽祖廟等。這種古鎮的美好景象,如今是少了,同時小吃也零落了。但還是值得探看,偶爾能看到不少「痕跡」。

今天講的芋丸,便是頗古老的吃食。芋頭刨成絲,再與豬肉末捏成團狀,在大型竹籠裡蒸,便成了芋丸。可買了現吃,更可以帶回家燉在大黃瓜湯裡。有時下酒,沒有薯條,取冰箱中芋丸來炸,亦成一碟佳餚。

©王士豪

©王士豪

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:彰化縣鹿港鎮民生路50號
時間:平日8:3018:00;例假日8:3019:00 
休假:依店家公告