攝影師最愛的追夕美境!藍寶石水色的嘉義東石蚵田

2016-04

攝影師最愛的追夕美境!藍寶石水色的嘉義東石蚵田

文|劉心月

東石鄉網寮漁港沿岸邊,整齊的蚵架上掛滿飽滿的蚵仔等待豐收,色彩多變的落日餘暉,搭配有如藍寶石的水色,向來是攝影界熱門主題。@陳國書

東石鄉網寮漁港沿岸邊,整齊的蚵架上掛滿飽滿的蚵仔等待豐收,色彩多變的落日餘暉,搭配有如藍寶石的水色,向來是攝影界熱門主題。@陳國書


民國53年,由李行、李嘉導演,王莫愁和武家麒等人主演的健康寫實影片《蚵女》,榮獲第十一屆亞洲影展最佳劇情片,寫下國片光榮的一刻。

《蚵女》是第一部由國人自行拍攝的彩色寬銀幕電影,故事以台灣西部沿海的養蚵漁村為背景,講述蚵女和年輕漁夫的純樸愛情。嘉義縣東石鄉正是這部轟動國際的電影的主要取景地之一。

東石鄉位於嘉南平原西部沿海,海岸線長約 14公里,地處朴子溪和北港溪的下游,地質屬於沖積平原,面積約82平方公里。東石鄉內沼湖遍布,且土壤鹽分偏高、海風強勁,不利於農業稻作。

不過,因為外有外傘頂洲做為天然屏障,可以抵擋風浪直接侵襲,加上海域裡富含了蚵仔生長所需要的資源,成就良好之繁殖棲息場所,養蚵遂成為東石鄉主要經濟收入來源。

養蚵的方法經過幾次轉變,現今東石一帶的蚵田,依海岸及海底地形而異,沿海岸一帶多為「垂下式」、「平掛式」的蚵架,而出到外海或水深之處,則以竹製的「浮動筏(棚)」 養殖。在經過不斷的改良與試驗後,東石海域培育出全國最高的蚵仔產量。

然而,由於養蚵須冒著風浪與大海為伍,工作辛勞且有一定的危險性,年輕世代越來越少從事養蚵這個行業,大多外出工作,因此東石的人口大量外流,目前全鄉的養蚵人家大約是全盛時期的五分之一,但因為生長環境優異,「東石蚵」的鮮美品質,依然是饕客們心目中的優選。