大師也愛去,跟著陳澄波名畫走逛嘉義市井

2016-03

大師也愛去,跟著陳澄波名畫走逛嘉義市井

自喻為「油彩化身」的畫家陳澄波,是1940年代台灣畫壇的傳奇,他揮灑生命熱愛台灣,筆下創作更有不少關於故鄉嘉義。透過畫家的眼睛,從市井、公園到郊山,發現這座南方城市竟洋溢如此迷人的色彩。

文|拔林・攝影|王士豪

說起陳澄波筆下的嘉義,必定要從中央圓環開始。中央圓環即今日的「噴水圓環」,是日治時期東市與西市的分界,至今仍是城市中心所在。從噴水圓環發散出去,大通(中山路)、二通(中正路)是城市的兩大要道,在街巷裡的西市場與東市場更與在地生活息息相關,也是外地人找在地味的必訪之處。

百年老灶腳 東市場

市場最早只是個縣署旁的攤販草市,隨著交易熱絡,小販以竹木搭建成鋪,漸而成市。到了日治時期,東市場因為市區改正(1895年~1925年間,臺灣總督府對台灣大小都市所研擬的都市更新計畫),以高級檜木料重造後,攤位規畫井然有序,並有排水系統與管理處,成了深具管理思維的新市場。可惜,市場經過大地震與祝融之災,現僅在「豬」(音ㄓㄣ,即豬肉攤)集中的區域還保留著昔日的木造結構。

察地區飲食文化,最快速方式就是逛市場。東市場內聚集來自山線與海線的小販,販售濱海養殖的虱目魚、山產的黑木耳與枳仔(音ㄓˉ,即愛玉)以及各種新鮮蔬果;熟食區更是迷人,裡頭有不少相傳數代老攤,有賣牛雜湯、旗魚羹、排骨酥、米糕,也有供應四味刨冰、甜米糕飯、楊桃湯的點心攤,這些都是嘉義人的早餐大排檔。

地址:嘉義市東區

東市場熟食區的老鋪多相傳數代,是嘉義的老味道。

東市場熟食區的老鋪多相傳數代,是嘉義的老味道。

非典型的古廟 雙忠廟

逛東市場,特別值得一訪隱身在市井裡的雙忠廟。規模雖然不大,香火卻傳承了約300年以上。老廟歷經歲月,也曾一度破落毀損,經過一再重修後,今日建築混合了木頭、水泥、竹編牆等,充滿歷史遺跡。

忠廟小巧精美,卻很有可看性。據說興建時,是由兩位交趾陶師傅林添木與陳專友拚場(類似比賽較勁),而門神是由知名廟宇畫師潘麗水彩繪而成。雙忠廟最迷人的是門口兩支磨石子龍柱,以礦物彩加上2,000多枝銅絲塑成,騰飛的龍身上還停駐著八仙,上下柱頭有水中生物,繪彩配色大膽,有玩心也有想像,是一座非典型古廟。

地址:嘉義市東區忠孝路88號

礦物彩龍柱描繪八仙故事,配色大膽,有別於常見的龍柱。

礦物彩龍柱描繪八仙故事,配色大膽,有別於常見的龍柱。

嘉義公園內古色古香的日式建築,為嘉義神社遺跡。

嘉義公園內古色古香的日式建築,為嘉義神社遺跡。

描繪昔人品味
嘉義公園、蘭潭水庫
 

澄波除了描繪市井之外,也有不少關於公園、林木的風景畫。嘉義公園是陳澄波畫作反覆出現的主題,在綠意盎然的環境中,池畔可見丹頂鶴和白鵝棲息,公園甚至設有鳥園、參道與神社。在畫作中,公園內人潮熙攘,這景況透露出昔日嘉義人對生活的講究態度,以及這座老城市如何透過城市建設,打造出充滿閒情逸致與緩慢節奏的都市氛圍。

嘉義公園往阿里山前進,距離市區不遠的蘭潭水庫,風景相當優美,是嘉義人喜愛的近郊區域。「蘭潭泛月」被譽為嘉義八景,堤壩更是眺望市區、欣賞落日餘暉的好位置。蘭潭歷史悠久,舊稱「紅毛埤」,據說是因荷蘭人開鑿而得名,在陳澄波的畫作中,有多幅描繪湖畔風光,在今日三信亭下可見畫架展示複製作品,今昔對照別有趣味。

地址:嘉義市東區小雅路與環潭公路一帶

蘭潭水庫位在郊山,地勢卻相當平坦,因此深受單車客喜愛。

蘭潭水庫位在郊山,地勢卻相當平坦,因此深受單車客喜愛。

風味美食


咱台灣人的冰 

蘭井街一間轉角小屋是陳澄波的故居,如今被租下改為冰店,店名取名為「台灣人」有紀念之意;店內供應台式刨冰,自製芋圓配上古早味番薯糖,冷熱雙重口感吃來頗有趣味。


地址:嘉義市西區蘭井街249號

魯熟肉下午茶

魯熟肉如同北部的黑白切或台南的香腸熟肉,是相當古早味的小食。魯熟肉種類豐富,有蟳仔糕、金瓜米血糕、涼菜,還有豬肺、章魚、粉腸等各式黑白切小菜,配上一碗熱騰騰的瓠瓜米粉湯,就是老嘉義人最愛的下午茶。

地址:嘉義市東市場內