跟著葉石濤穿梭府城小巷,感受台南人慢活滋味

2016-01

跟著葉石濤穿梭府城小巷,感受台南人慢活滋味

已故台灣文學家葉石濤筆下的人物幾乎都是以台南為舞台,他寫庶民生活的酸甘苦辣,也寫府城的人情滋味。故鄉猶如初戀情人,終其一生所書寫的,全是獻給斯土的情書。 

文|拔林・攝影|王士豪 

葉石濤(1925年-2008年)小檔案

從小在台南市白金町長大,一生致力於小說創作與文學評論,常以故鄉台南為背景創作,著有《葫蘆巷春夢》、《紅鞋子》、《西拉雅末裔潘銀花》等。

其一生都在懷念故鄉的葉石濤,描述台南是個「適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚,悠然過日子的好地方。」在他顛沛流離的一生中,儘管下半生遷居左營的日子超過住在台南的時間,但在他的小說裡頭仍舊反覆提及府城生活的點滴。他讓人看見在古蹟與歷史底下,另外一種屬於庶民所擁,充滿酸甜苦辣滋味的府城面貌。

前身為山林事務所  
葉石濤文學紀念館

葉石濤紀念館原是日治時期的「山林事務所」,隸屬臺灣總督府殖產部林務課,是專司臺南州林產管理的單位。這棟紅磚黑瓦建築興建於1925年,恰好是葉石濤出生的那一年,老建築從培育森林的單位變成百年樹人的紀念館,猶如命運之選。

一如多數紀念館,館內典藏文學家生前出版著作,葉石濤所創作的150多件小說作品中,絕大部分都以台南為舞台;而他多次在著作裡提及台南小吃,如萬川號肉包、黑橋牌香腸、石精臼的米糕店等,尤其喜愛下大道(良皇宮)的菜粽與油豆腐湯。跟著葉石濤的筆墨縱走府城,就會發現那是一條溫熱且充滿香氣的垂涎之路。館內重現葉石濤晚年生活即景,文學家的書桌上依舊擺設著鋼筆、墨水、書冊……彷彿故人只是暫離,又泡在度小月旁的紅茶店發呆了。

地址:台南市中西區友愛街8-3號

 

文學紀念館通往二樓梯間,長窗與拱廊設計,有種浪漫感。

文學紀念館通往二樓梯間,長窗與拱廊設計,有種浪漫感。

館內重現文學家的生活,葉石濤的書房所用家具都是從左營舊宅搬來。

館內重現文學家的生活,葉石濤的書房所用家具都是從左營舊宅搬來。

有滋有味的點心回憶  萬福庵

從赤崁樓對面的齊天大聖牌樓進去就是萬福庵,光復前後,葉石濤因為老厝被強制徵收,舉家搬遷到此。當時,他正好任教於立人國小,從巷弄穿出到石精臼、米街(新美街)的這段,就是他平日上下班的路線。在葉石濤的時代,石精臼有「點心城」美稱,是相當有名的小吃集散地,而他也將放課時停駐在巷口吃米糕的記憶寫進了小說。

有趣的是,台南人所謂的米糕,與中部人所指的筒仔米糕不同。若是先調味再炊(蒸)的糯米飯,台南人稱為「油飯」,而米糕指的則是糯米炊熟後,再淋上肉燥與魚鬆等配料吃,像這樣的吃法在中部通常叫「米糕飯」,而在台南則簡稱為米糕。

地址:台南市中西區民族路二段317巷5號

萬福庵有名的「照壁」,是傳統建築特有的入口屏障,據說是阻擋邪氣用。

萬福庵有名的「照壁」,是傳統建築特有的入口屏障,據說是阻擋邪氣用。

傳統又創新的另類影院  
全美戲院
    

葉石濤後來搬遷到「蝸牛巷」,蝸牛巷即是民生路一段157巷,因為巷弄狹小彎曲,被作家戲稱為蝸牛小巷。巷弄出去就是中正路,早年這裡稱為「電影街」,在葉石濤的小說《紅鞋子》中以「皇后戲院」化名登場的,就是今日的全美戲院。

台南的戲院文化始於1906年的台南座,爾後尚有大舞台、南座、宮古座等,全美戲院則是吳義垣先生於1969年購入,如今由兒子吳俊誠接棒經營。全美戲院保有老戲院的種種,不僅有播放電影的屏幕,還有舞台提供戲班子、馬戲團、歌舞秀、影歌星登台表演,甚至還保存了手繪看板的傳統。全美戲院經營風格獨特,跳脫時下影院,吳俊誠與老繪師經常合開研習營,甚至與藝術節合作推廣街頭藝術,將小學生畫作掛上看板,也供民眾在戲院內辦演唱會、畢業展或求婚,扮演台南人社區藝文中心的角色。

地址:台南市中西區永福路二段187號

戲院舊式售票口,半蹲在小窗口前買票,頗有時空倒退的錯覺。

戲院舊式售票口,半蹲在小窗口前買票,頗有時空倒退的錯覺。

吳俊誠表示,看板是戲院較勁排場的象徵,早期面積比現在大上數倍,有些甚至還加裝霓虹燈。

吳俊誠表示,看板是戲院較勁排場的象徵,早期面積比現在大上數倍,有些甚至還加裝霓虹燈。

風味美食


萬川號肉包

小說《船過水無痕》提及的美味肉包,點名的萬川餅舖就是萬川號,擁有百餘年歷史的萬川號,製作漢餅,也賣點心,包著飽滿鴨蛋黃的香濃肉包與Q軟細緻的水晶餃是店內兩大招牌。
地址:台南市中西區民權路一段205號

度小月擔仔麵 

50年代,度小月店面在中正路138巷(今「小豪洲沙茶爐」位置),此處是葉石濤最落魄的那幾年最常待的地方。吃度小月擔仔麵最要留意的是上頭放的火燒蝦,那常被說是台南味的代表
地址:台南市中西區中正路16號(本舖老店)台南市中西區中正路101號(中正旗艦店)

拔林

帶路人Profile
拔林

以下鄉編輯人身分,走跳大城小鎮尋訪藏匿角落的好玩人事物。因被「無名、在地」的美好打動,立志挖掘更多土生好故事,著有《寶島。玩物》、《台麵魂》。