美食地圖/北漂中年在新北市找到家鄉味

2021-04

美食地圖/北漂中年在新北市找到家鄉味

文|謝維智

在蒸氣氤氳中,品嘗融合各地精華的新北市美食,總能撫慰我的心與胃。©盧大中

在蒸氣氤氳中,品嘗融合各地精華的新北市美食,總能撫慰我的心與胃。©盧大中

我早就從北漂青年變成中年了,北上讀書、工作、生活的時間加起來遠超過在老家屏東。將近三十年在北部的生活,每當想要品嘗傳統的家鄉味早點,新北市的板橋、新莊、三重及蘆洲等區更能滿足我!

車多人多的新北市,人口超過四百萬,聚集從各地遠赴北部工作的民眾在此定居生活,有點像各縣市的集錦,是典型的移民城市。人口組成及經濟產業的豐富多樣性,反映在美食上面更是如此。

身為資深北漂中年,回想當年一起朝聖的美食:永和豆漿、新店一碗小羊肉、板橋生炒魷魚⋯⋯這些還只是列舉一二,當然隨著造訪的次數越多,就挖掘出更多巷弄中隱藏來自各地移植的美味,而且,既然是移民城市,就意味著美食交會、融合後可能撞擊出新花樣,傳統也好,創新也好,總之這裡就像一座座神秘的寶藏區,等著饕客挖寶去。

另外,我發現設立最多中南部同鄉會的地方就在新北。板橋及新莊區的人口密度高,美食都在傳統市場內以及巷弄之間,因此這次我們就先走入板橋、新莊,一探當地人最喜愛的傳統早餐。

作者Profile
謝維智
廣告行銷人、葡萄酒愛好者、餐廳酒吧老闆。最愛吃早餐,積極在台灣各地找尋美味的傳統台式早點,樂此不疲。