左營站|高雄開封路大腸麵線

2015-12

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Zuoying 左營站
高雄開封路大腸麵線

新興區的中正市場,近邊緣處,有一騎樓小攤,賣大腸赤肉麵線,味道甚是不錯,料又扎實豐勻,更可貴的,是滋味最質樸有舊時鄉韻。
高雄小吃,我早說了,是「躲起來的」。人要有耐心去找,更要會品嘗高雄這炎陽地區人的寬廣心胸,又帶點豪邁氣的烹調風格。往往這風格中會攜帶了相當美妙又相當細巧的調味;今天說的這碗大腸麵線,細嘗起來,真是回味無窮。當然香菜與烏醋也是麵線的最好朋友,想如有大陸朋友遊過高雄兩三次了,卻總是只知道六合夜市,介紹他吃這碗麵線,才道:「這下才真來到了高雄啊!」

©王士豪

©王士豪

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:高雄市新興區開封路與復橫一路交叉口附近 
時間:10:00~賣完為止  
休假:依店家公告