嘉義站|嘉邑霸王豬腳

2015-12

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Chiayi 嘉義站
嘉義嘉邑霸王豬腳

豬腳各地皆有,今天說的這家「嘉邑」是極有新意,極有見地的將豬腳料理更抬上一層樓的用心店家。

客人進來,不論是點一碗豬腳麵線,或是叫一客腿庫飯,皆能獲得豬腳料理裡相當美觀又兼可大快朵頤的一頓小吃。但若是同事中今天有人要慶生,你想點一款外帶的「祝壽盤」,那絕對是會教人驚豔不已的。這是以麵線鋪在盤底,再將腿庫切片,中段豬腳、蹄尖排列鋪上,再於中央擱上幾個滷蛋,如此一盤,好看極矣,又鄉風深蘊,噫,嘉義人生活過得真好!

©王士豪

©王士豪

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:嘉義市東區忠孝路452號 
時間:10:30~21:00 
休假:每週一