南港站|BaganHood蔬食餐酒館

2020-09

美食地圖

文|陳靜宜.攝影|盧大中

Nangang南港站
BaganHood 蔬食餐酒館

味道奔放的摩登蔬食

開業才一年的BaganHood,早已是蔬食圈人口耳相傳的熱門店,它不僅能讓肉食者無縫接軌,這軌接的還是雲霄飛車的軌道,讓人驚喜連連,抵達終點仍意猶未盡,「蔬食,還無蛋奶,怎麼能這麼好吃?!」是我目前為止最愉悅的蔬食經驗。

使用植物肉的美式漢堡排是重頭戲,從彈性、咬感、煙燻氣味、肉汁等擬真度高,漢堡配上濃厚流淌的松露醬,吮指回味,身心靈的欲望都獲得滿足。

但更能看得出功力的是,少了植物肉擔綱演出的沙拉,使用小黃瓜、蘋果、芒果、鳳梨、風乾水果乾等切成大小均一的食材,蔬食從以往的配角躍升成主角,各自都有戲分──小黃瓜透著清晨的青草味,4款不同品種的番茄,有的香軟、有的甜蜜、有的俏皮緊實,淋上的薄荷香料堅果醬收整合之效,隨機舀取就如同挖寶,口口精采。

©盧大中

©盧大中

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號
營業時間:11:30~16:00、17:00~22:00   
店休:依店家公告

 
*以上店家營業時間與餐飲內容以店家公告為主,建議旅客出發前可上網或致電詢問。