口袋燒餅、浮水魚羹、燒肉飯和肉臊飯,來高雄吃早餐活力滿滿!

2019-12

口袋燒餅、浮水魚羹、燒肉飯和肉臊飯,來高雄吃早餐活力滿滿!

文|謝維智

©Ayen Lin

©Ayen Lin

一日打拚所需要的精、氣、神,高雄的老日子早餐店,一早就幫你準備好了!這裡的傳統早餐店,不只美味而且豐盛!

一個地方的飲食發展會隨當地經濟、人口發展留下痕跡,高雄過去以重工業、加工出口業為主要產業活動,城市裡勞力高度密集,飯、麵之類有飽足感的早餐,就是特色之一,且有顯著的區域差異。

米食類別的肉臊飯、米糕或肉粽,這些一碗下肚就能吃飽的台式早點多在鹽埕、新興及鼓山等經濟活動發達和工廠林立處;而眷村居民為主的左營、鳳山等,以豆漿、燒餅、油條、餡餅或包子為主力的早餐店當然也就特別多。

因應工廠營運、勞工上工時間,幾間歷史悠久的店家營業時間也特別早。鳳山高記的蛋餅夾油條,凌晨3點就開始營業,也造福現代夜貓子;前金區的興隆居,熱騰騰的燒餅夾蛋及湯包在3點就開始飄香;還有左營果貿社區裡的寬來順,美味肉包及燒餅4點準時見客,一早就讓大家吃飽好幹活。

總之,高雄的老日子早餐店特多特好吃,還能吃得特別飽。謝謝這些老店讓高雄人有足夠的精神和力氣為生活打拚。


作者Profile
謝維智
廣告行銷人、葡萄酒愛好者、餐廳酒吧老闆。最愛吃早餐,積極在台灣各地找尋美味的傳統台式早點,樂此不疲。