台北站|林家乾麵

2019-06

美食地圖

文|謝維智.攝影|盧大中

Taipei 台北站
林家乾麵

簡單滋味恆久遠

最佩服這種長年堅持的店家了,素淨的店面,自創店以來只賣兩樣主打,乾麵與魚丸湯,頂多就是再備幾款簡單小菜讓你選,這門生意做得很乾脆。我的獨享套餐是中碗的麵,一碗蛋包魚丸湯,加上一盤小菜,份量剛剛好。若你像那些永遠吃不飽的高中生,可以再來一球麵。

白乾麵上撒蔥花,加上大量的烏醋,再來一勺辣椒,攪拌均勻之後,一入口就無法停止。魚丸湯的魚丸是店家自製的,口感鮮嫩彈牙,內餡肉汁鮮香,甚具特色。記得一定要點蛋包魚丸湯,先咬一口半生熟蛋包,將蛋汁加入吃到一半的乾麵中再一起下肚,美味立即昇華到另一個層次。

©盧大中

©盧大中

地址:台北市中正區泉州街11號
營業時間:平日 6:00~14:00 ; 16:30~19:30、週末 5:30~14:00
店休:週一