還沒有到頭汴坑採枇杷、上酒桶山賞鷹觀景,別說你來過台中太平!

2019-04

還沒有到頭汴坑採枇杷、上酒桶山賞鷹觀景,別說你來過台中太平!

春天是品嘗枇杷的最好時機,離台中市區僅約半小時車程的太平區,是台灣的枇杷原鄉,此時造訪只見滿山遍野的金黃果粒,甚是壯麗。除了體驗少有的枇杷採果樂趣,還能盡情遠眺遼闊山景,一睹山嵐雲湧、霞光暮色。

文|陳怡如・攝影|黃基峰

成熟枇杷色澤略帶橙紅,果實飽滿,產季來到太平,常可見果實纍纍的場景。

成熟枇杷色澤略帶橙紅,果實飽滿,產季來到太平,常可見果實纍纍的場景。

現今我們吃到的甜美枇杷於日治時期引進台灣栽培,當時試了許多地方都宣告失敗,最終在台中市太平區的頭汴坑山區一帶栽種成功,為太平博得「枇杷故鄉」的美名。太平區栽種枇杷面積達256公頃,其中又以頭汴坑休閒農業區大湖桶一帶的規模最為驚人,所出產的枇杷果粒碩大,色澤橙紅,甜而多汁,被視為上品。

穿梭茂盛果樹親享採果樂

太平區因海拔高度適中,秋冬雨量少、日照足,土壤肥沃,適合枇杷生長。每年春季枇杷盛產時,在大湖桶的枇杷專區,可見滿山遍野的枇杷果樹。雖然金黃果粒藏於保護袋中,但登上觀景涼亭由上往下望去,整個山頭層疊起伏、遼闊茂盛的果樹景觀,極其壯麗,教人讚嘆不已,襯托著盛開的鮮豔緋寒櫻,就是區內最美的限定風景。

由於枇杷果實嬌嫩,屬高經濟作物,鮮少有果園開放遊客自採,但在枇杷產季時造訪太平,便能預約報名參與當地農會舉辦的枇杷節活動,一享採果樂趣。家族世代在太平為農的枇杷果園老闆湯上棋,領著我們走在低矮的枇杷樹欉中,現採現吃,果真是新鮮體驗。

他從果實的橙紅色澤判斷熟度,一邊叮嚀剝皮小祕訣,得倒抓枇杷,從底部往蒂頭一剝,就能將果皮完整剝下。除了採枇杷、品鮮果,來到太平,也能找到枇杷醋和枇杷蜜餞等加工產品,幸運的話,還會在果園巧遇農友正在製作枇杷蜜餞。

地址:台中市太平區長龍路四段8號(太平酒莊觀光果園)

滿山遍野的枇杷果樹沿著山坡層疊起伏,櫻花點綴其中,景色極為壯觀。

滿山遍野的枇杷果樹沿著山坡層疊起伏,櫻花點綴其中,景色極為壯觀。

遊玩生態島  DIY枇杷小歐包

在前往大湖桶的路上,有一座被綠意環繞、兼具自然生態和環保教育的「磨仔墩故事島」。這裡是被頭汴坑溪兩股河道包圍的獨立小島,因形似石磨,當地人稱「磨仔墩」,經島主馬自青刻意保護,至今仍可看到經由溪水侵蝕的地形與天然景觀。

馬自青同時運用島上得天獨厚的生態資源,以自然工法整頓島上環境,一手打造出讓孩子們親近自然的生態教育樂園。各種鳥類、蝴蝶和獨角仙都是小島上常出現的嬌客。島上綠意盎然,其間點綴以在地取材、手工製作的兒童遊具,一旁就是頭汴坑溪,每到夏日便可親近沁涼溪水消暑。

在枇杷產季時,故事島也會共襄盛舉推出DIY料理活動,今年研發出「枇杷小歐包」,將當地生產的枇杷蜜餞,揉入全麥麵糰中,再送入柴燒窯中烘烤。剛出爐的小歐包麵皮外酥內軟,有天然麥香,還帶有枇杷的可口清甜滋味。

地址:台中市太平區長龍路二段242號

從頭汴坑溪畔看磨仔墩故事島,可清楚看見溪水侵蝕島嶼沿岸後形成的層層地貌。

從頭汴坑溪畔看磨仔墩故事島,可清楚看見溪水侵蝕島嶼沿岸後形成的層層地貌。

將揉入枇杷蜜餞的麵糰送入柴燒窯中,體驗特別的DIY樂趣。

將揉入枇杷蜜餞的麵糰送入柴燒窯中,體驗特別的DIY樂趣。

登上酒桶山  遠眺層疊山巒

滿足口腹之慾,繼續往山裡去,來到太平最著名的「酒桶山」,海拔高近一千公尺,擁有鳥瞰台中盆地的最佳視角,是太平區內3座小百岳之一。這裡不僅可遠眺台中市區,更可一覽雲林、南投、彰化的層層山巒,有時甚至能遠望台灣海峽,是台中欣賞山景、雲海、夕陽及夜景的著名勝地。

在接近山頂處,也有數座景觀餐廳、民宿和露營地,方便上山旅客賞景、住宿。法蝶藝術廚房店長洪學聰對當地生態很有研究,他說酒桶山位處大雪山支脈,大半屬於水源保護區,因此山林至今仍保有豐富的自然生態,不僅春末夏初可見大批螢火蟲,還有二十多種蛙類,以及品種繁多的貓頭鷹和蝴蝶等。酒桶山也是鮮為人知的賞鷹之地,曾發現林鵰、大冠鷲、東方蜂鷹、鳳頭蒼鷹和遊隼等鷹種,在天空中不時可見老鷹展翅飛翔的場景。

地址:台中市太平區山田路長青巷26號

酒桶山上視野遼闊,站在觀景台向前望去,中部各縣市的山頭一覽無遺。

酒桶山上視野遼闊,站在觀景台向前望去,中部各縣市的山頭一覽無遺。

酒桶山擁有豐富的自然生態,不僅能聽蛙鳴賞螢,還可見蝴蝶飛舞、老鷹翱翔。©洪學聰

酒桶山擁有豐富的自然生態,不僅能聽蛙鳴賞螢,還可見蝴蝶飛舞、老鷹翱翔。©洪學聰

枇杷小檔案:
因果子狀似琵琶樂器而得名,每年3到4月為產季。由於生產過程繁瑣,果實嬌嫩昂貴,具有高經濟價值,因而獲得「黃金水果」和「水果仙子」的美名。

風味美食


外酥內嫩 春捲臭豆腐

當地著名的特色小吃,以豆皮包裹著臭豆腐、杏鮑菇、素火腿、枸杞與九層塔,再入鍋油炸。外皮薄透、酥脆而不乾硬,與軟嫩的豆腐內餡形成鮮明對比,吃來飽滿多汁,口感層次豐富。

地址:台中市太平區精武東路110號

湯汁清爽 原味薑母鴨

巷弄裡的好味道,老店保留鄉間作法,以生薑和鴨骨熬製湯底,溫潤清爽,不見厚重油脂或濃濃中藥味,食用時再加入以生薑現榨的原味薑汁,湯頭更添風味。

地址:台中市太平區中山路三段6巷28號