南港站|老眷村川味牛肉麵

2018-12

 

美食地圖

文|焦桐・攝影|王瑞琳

Nangang 南港站
老眷村川味牛肉麵

「老眷村川味牛肉麵」鄰著金六結營區,店面後邊猶見一些破舊的老眷舍,附近的阿兵哥和宜蘭高中學子們,大概多享受過它的好滋味。由於是老眷舍改建的餐廳,用餐處低於路面,進門須先下幾階樓梯,像半個地下室。

老闆娘郝淑芬是來台第二代四川人,廚藝早為友朋間熟知,老公退役後也為了孩子未來而決定開店,撫慰了許多榮民的胃腸和心靈。

那碗牛肉麵擱了大量的蔥花,蔥容壯盛。麵條甚佳,能在頃刻間安慰飢腸;麵量甚多,很擔心客人吃不飽的樣子。牛肉湯是加入老薑、米酒、洋蔥、辣豆瓣等紅燒入味,再使用二十幾種來自成都的香料熬煉而成;那碗湯之美,能激勵精神,令疲憊的心靈重新喜悅。

©王瑞琳
地址:宜蘭縣宜蘭市民權新路473號(南屏國小側門邊)
營業時間:11:00~14:00;17:00~20:00
休假:週日全天、週四下午