台北站|溫州街蘿蔔絲餅達人

2018-11

 

美食地圖

文|郭銘哲.攝影|王瑞琳

Taipei 台北站
溫州街蘿蔔絲餅達人

早期開在和平東路和溫州街口的人氣小攤,如今往師大校門口方向遷移,人氣與香氣仍震懾著整個街區。我喜歡它的品項單純,就蘿蔔絲餅、綠豆沙餅和蔥油餅三樣。

煎台外圍著神祕半透明塑膠布,只見裡頭有人俐落填餡,有人快手煎炸,從早餐賣到晚餐,油鍋滋滋作響,預約電話此起彼落,外頭則永遠排著交雜各國語言的簇簇人頭。

球狀麵糰裡掐進滿滿白絲,再下油炸到外皮酥脆,咬一口、湊近聞,甜美的菜頭鮮香氣鋪天蓋地襲來。蘿蔔絲吸油,現煎現拿,在深秋微涼的台北街頭即走即吃,吃完手上也不會沾染任何殘油。要吃豪華點,不妨再加顆蛋。

©王瑞琳

©王瑞琳

地址:台北市大安區和平東路一段186-1號
營業時間:7:00~20:00
店休:週日