左營站|NO.28 DINNER CAR

2018-11

 

美食地圖

文|郭銘哲.攝影|潘自強

 

Zuoying 左營站
NO.28 DINNER CAR

開業約莫3年的「NO.28 DINNER CAR」,是輛賣著新潮美食的可愛餐車,許多客人都衝著車上那塊無法定義的「感情蘿蔔粄」而來。年輕老闆娘于禎,從一次美濃旅行中吃到的木瓜粄,和外婆家傳食譜的蘿蔔絲餅中交叉激盪出靈感,將概念結合後創業。

先用在來米粉、白蘿蔔絲和蛋調成粉漿,裡頭再拌入鮮草蝦漿泥和蔥花。將整片下鍋熱油速炸至金黃酥脆後,趁熱切開,卡滋聲嘴裡爆響;蘸著特調檸檬醬油入口,酸鮮醬汁引出菜頭與蝦漿的甜,口感介於客家煎粄和泰式月亮蝦餅之間。南國午後來上一份,配著古早味冬瓜紅茶,吃完著實身心舒暢。

©潘自強

©潘自強

地址:屏東縣屏東市濟南街4-3號(救國團對面)
營業時間:15:00~19:30 
店休:不定(餐車動態依店家公告)