2016-09
南北美食記
下了高鐵吃小吃
文｜舒國治
Tainan 台南站
台南府城花生糖
花生糖人人喜歡，擅製此味的店家多不勝數，而台南武廟前這位土豆伯的小攤，才是將花生糖如藝術發展至最高境界者。
他把方方正正的花生糖放在炭火上慢烤，烤至酥軟，取下，放進碾輪中慢慢碾成薄片。這薄片會微微捲起，他索性將它捲成「花生糖蛋捲」一般，中間夾入香菜，如此賣給客人。
客人一口咬下，花生糖薄捲的脆香焦甜，再帶著香菜的青澀沖勁，這股滋味，全台也只有台南這一小角落才有！
©潘自強
舒國治
散文家，旅行文學家，曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」，探街走巷，尋訪簡約、美妙生活。
地址：台南市中西區永福路2段229號 祀典武廟前
時間：9:00～17:00 （賣完為止）
休假：依店家公告