台南站|府城花生糖

2016-09

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Tainan 台南站
台南府城花生糖

花生糖人人喜歡,擅製此味的店家多不勝數,而台南武廟前這位土豆伯的小攤,才是將花生糖如藝術發展至最高境界者。
他把方方正正的花生糖放在炭火上慢烤,烤至酥軟,取下,放進碾輪中慢慢碾成薄片。這薄片會微微捲起,他索性將它捲成「花生糖蛋捲」一般,中間夾入香菜,如此賣給客人。
客人一口咬下,花生糖薄捲的脆香焦甜,再帶著香菜的青澀沖勁,這股滋味,全台也只有台南這一小角落才有!

©潘自強

©潘自強

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:台南市中西區永福路2段229號 祀典武廟前 
時間:9:00~17:00 (賣完為止) 
休假:依店家公告