台中站|羅氏秋水茶

2018-08

 

美食地圖

文|郭銘哲.攝影|王士豪

Taichung 台中站
羅氏秋水茶

隱身在台中車站舊城區,練武路內的「羅氏秋水茶」,可說是台中人跨代共持的飲茶記憶,早期從雜貨店到檳榔攤都得見其蹤影。

茶方可從1847年元祖在福建、世代行醫救濟的先人開始追溯,傳至羅秋水一輩,始用薄荷、陳皮、仙草、苦瓜、山楂等藥材製茶供患者飲用,此喝法被帶進台灣後,經改良加進南投烏龍春茶轉型成了老少皆宜的茶品,至今走過8代,已風靡中部地區73年。

新鮮草料全賴古法,自然翻攪日曬,不用機器烘烤,曬完經過炒焙,還要經過半年封藏陳放,風味才能完整釋放,香氣獨特,傳統袋裝喝來青草味濃厚,口感偏向沉穩內斂,新式罐裝因為改入冰糖,滋味反而顯得明亮清揚。

©王士豪

©王士豪

地址:台中市東區練武路285號
營業時間:9:30~18:00
店休:週日