從鄭桑溪眼中看見老基隆的漁港、市場與百年中元祭

2018-08

從鄭桑溪眼中看見老基隆的漁港、市場,與百年中元祭

鄭桑溪生於基隆,為台灣紀實攝影的先鋒人物,留下許多早期基隆、九份的鄉土紀錄。跟隨鄭桑溪的影像走訪正濱漁港、仁愛市場,參與當地每年舉辦的中元祭祭典,雖然他眼中的基隆隨著時代變遷多已不復見,卻仍能感受到黑白照片中透出的海港與市井氣味。

文|麥凱琪・攝影|黃基峰・圖片提供|鄭天全

基隆因其地理環境和天然港口等因素,於19、20世紀開啟了港口貿易的鼎盛年代。許多變革來得太快,但幸好從鄭桑溪的照片中,尚能一窺50、60年代雨霧港都的風華。鄭桑溪擅長街頭抓拍,基隆層次分明的街市景象、船影盪漾的港區風情與市井小民的日常生活,都在他拍攝的畫面中停格為永恆。

蘊含人文風景的海角樂園  
正濱漁港、和平島公園

鄭桑溪熱愛攝影,但身為長子的他必須繼承漁船家業,也因此留在家鄉基隆四處拍照,當時家族擁有的多條漁船主要停泊在正濱漁港及和平島一帶,他也曾使用八釐米攝影機拍攝新船下水的儀式與海上風光。正濱漁港早期曾是北部的遠洋漁業基地,周遭有修造船廠等,現今則逐漸轉型成觀光碼頭,假日吸引不少遊客前來拍照,並順道採買漁港邊著名的手工碳烤吉古拉。

位於正濱漁港北邊的和平島,以和平橋與基隆市區連接,沿岸海蝕地形相當發達,砂岩地層呈現格子狀,又被稱為豆腐岩。17世紀,西班牙人曾在此建造聖薩爾瓦多城,是一處結合歷史與地理景觀之地,目前已被闢為濱海公園。不妨順著步道繞行和平島公園一圈,俯瞰海蝕平台的壯闊景致,更棒的是,這裡修建的藍海水池、親親水池為海水游泳池,優游其中不僅能享受海天一色的風光,還可能會有小魚一起共游!

位置:基隆市中正區正濱里(正濱漁港)、基隆市中正區平一路360號(和平島公園)

和平島公園的砂岩因海蝕作用產生如豆腐岩、蕈狀石等地質景觀,隔海與基隆嶼相望。

和平島公園的砂岩因海蝕作用產生如豆腐岩、蕈狀石等地質景觀,隔海與基隆嶼相望。

由九孔池改建的海水游泳池為和平島公園內的一大亮點。

由九孔池改建的海水游泳池為和平島公園內的一大亮點。

在地人的美食廚房  
仁愛市場

鄭桑溪的父母除了漁船事業,也曾在仁愛市場周邊經商,鄭桑溪就在父親開設的西餐廳當過端盤子的小弟和廚房助理。仁愛市場舊名福德市場,創立於1909年,當時是基隆最大的蔬果批發市場,後將仁愛市場與日治時期的社會住宅「基隆博愛館」拆除重整,建成如今1、2樓為市場、3~10樓為國宅的仁愛市場大樓。

舊時的福德市場草根氣息濃厚,街道上攤販雲集,如今的仁愛市場規畫良善,1樓屬於生鮮區,蔬果肉品應有盡有,2樓多為美食小攤,有日本料理、台式甜點、鹹粥、水餃店等,匯聚不少人氣美食,還有美髮店、咖啡小鋪、美甲與按摩店,讓民眾買菜、嗑美食、理髮可以一次搞定。而且部分攤商會營業至傍晚,販賣品項也相當多元,可說是基隆人的生活百貨中心。

位置:愛二路、仁四路交叉口到愛三路、仁四路交叉口一帶

鄭桑溪與家人曾居住在仁愛市場周邊,也因此留下多幅市井攤販的影像紀錄。《基隆仁四路》,1959年,鄭桑溪攝。

鄭桑溪與家人曾居住在仁愛市場周邊,也因此留下多幅市井攤販的影像紀錄。《基隆仁四路》,1959年,鄭桑溪攝。

百年傳承的港都盛事
基隆中元祭

鄭桑溪也會在特殊節日時,跟隨遊行隊伍進行拍攝,而基隆每年最熱鬧的節慶,就是中元祭。基隆中元祭起源自清代,由於早期福建漳州、泉州的移民常有摩擦,多次爆發大型械鬥,後雙方協商由在地姓氏宗親輪流主普中元祭,超度死傷者,以血緣關係取代地域隔閡,以求和諧共榮。自1855年舉辦至今,已逾一百六十年歷史。

中元祭於農曆7月舉辦,從初一老大公廟開龕門開始,歷經豎燈篙、主普壇開燈放彩、迎斗燈、放水燈遊行、施放水燈以及中元普度、跳鍾馗等,歷時一個月。農曆14日放水燈是中元祭的重頭戲,上午遊畢正濱漁港、嘗過基隆小吃後,傍晚可先至主普壇欣賞亮燈的巨型牌樓,再前往基隆市區參與水燈遊行。武術、陣頭和舞蹈團體都會加入隊伍,港區船隻也會配合噴水及鳴笛,整場遊行宛若嘉年華會,熱鬧非凡!隨後各式花車會前往望海巷施放水燈,許多基隆人都曾跟著遊行隊伍繞行大街小巷,是屬於當地人的鄉土記憶。

位置:開基老大公廟、慶安宮、主普壇、基隆市區、望海巷等,依不同儀式遍及基隆各地

基隆主普壇歷經遷建,現址位於信二路的中正公園內。圖為《忠四路公園頂舊主普壇中元節夜景》,1965年,鄭桑溪攝。

基隆主普壇歷經遷建,現址位於信二路的中正公園內。圖為《忠四路公園頂舊主普壇中元節夜景》,1965年,鄭桑溪攝。

水燈遊行是基隆中元祭的重頭戲,主題花車載送著水燈一路前往望海巷海濱施放。©魯獅

水燈遊行是基隆中元祭的重頭戲,主題花車載送著水燈一路前往望海巷海濱施放。©魯獅

風味美食


富含膠質的回甘美味 白煮豬腳

豬腳不管肥、瘦部位,肉質都燉煮得軟而不爛,並帶點Q彈口感,且處理得非常乾淨,毫無豬腥味,而融入所有精華的白湯濃郁又不至於油膩,搭配麵線一起享用更是滿足。

地址:基隆市中正區義二路2巷4號

燴飯與炒飯的雙重奏 牛小排濕炒飯

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地址:基隆市仁愛區愛三路21號2樓A35攤(仁愛市場)