探石滬、尋花窗,豔夏澎湖還有這些新玩法!

2018-06

Penghu

探石滬、尋花窗,豔夏澎湖還有這些新玩法!

一般人對澎湖的夏季印象多半是:豔陽、沙灘和水上活動,但其實澎湖有非常深厚的人文歷史,不僅發展較台灣早,更是唐山過台灣遷徙史的重要中繼站,孕育出深邃的海洋文化與人文古蹟。石滬結合建築工藝與捕魚技巧,展現澎湖人以海為生的智慧;尋訪特色花窗、古厝洋樓、菜宅梯田,一探澎湖海洋生活印記。

文|黃佳琳・攝影|唐小三

澎湖石滬的心型滬房(集魚構造)從空中鳥瞰,彷彿一顆海洋之心。

澎湖石滬的心型滬房(集魚構造)從空中鳥瞰,彷彿一顆海洋之心。

認識澎湖

澎湖群島位於台灣海峽上,由90座大小不一的島嶼組成,全縣四面環海,居民主要以漁業與觀光業維生。澎湖群島為一海底火山爆發後熔岩冷卻的方山島嶼,地勢低緩,除了花嶼為安山岩組成,其餘島嶼和礁岩多為玄武岩地質,柱狀和放射狀的玄武岩節理發達,甚為壯觀;綿延不絕的金色沙灘、水下覆蓋率極高的珊瑚,都是澎湖得天獨厚的美景。

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楊馥慈
澎湖在地青年,因有感於年輕一輩與海洋疏離,推動修復石滬,讓更多人了解澎湖傳統漁業文化、傳承修滬技藝,並建立「滬」口普查,希望建構全澎湖的GPS石滬影像地圖。


石滬,是海中的漁獵陷阱,澎湖人就地取材,使用玄武岩和咾咕石砌築。楊馥慈說,百年來,先民觀察水勢,利用潮水漲退規律捕魚,漲潮時,魚游進石滬,退潮時,魚就被困在石滬裡,人不用冒險出海也能有魚吃。「根據李明儒《漁滬文化的源起與分佈:一個跨國際觀點的探索》一書,澎湖就擁有六百多口石滬,型態包括弧形石滬、單滬房、雙滬房,密度堪稱世界之最。」

深度漁村文化體驗  修石滬護傳統 

因為過去建造石滬耗時費力,從岸上搬運石材入海,到觀察潮水、建起一整口石滬,至少要7至10年不等,因此往往需要好幾個家族一起出錢出力,蓋好後還得分工巡守、捕撈漁獲,凝聚宗族向心力。在過去漁業資源豐盛時期,石滬漁獲產值其實相當高。

然而,60年代後,機械船隻、新型捕魚技術興起,加上環境變遷、海洋資源銳減,導致傳統石滬漁法逐漸式微,年輕一輩因缺乏傳承機會,因此對澎湖這項傳統漁業文化愈來愈陌生,楊馥慈也是在推動石滬修護的過程中,才意外得知自家也有一口石滬。

目前全澎湖僅剩下兩成石滬仍在使用中,其他大多面臨半塌、被掩埋等危機,她和一群年輕夥伴,跟著老匠師學習修石滬,希望藉此延續傳統海洋智慧,並帶領遊客認識石滬、抱墩等澎湖傳統漁法,寓教於樂。

抱墩是澎湖的傳統漁法之一,利用底棲魚蝦蟹喜愛棲息在近岸礁石的特性,先以石塊在潮間帶堆成石堆,稱為「墩」,漲潮時,底棲魚類會留在墩內,退潮時漁民便先以網具圍住石墩,再將石墩拆解取出網外,魚兒便落入網中。

抱墩是澎湖的傳統漁法之一,利用底棲魚蝦蟹喜愛棲息在近岸礁石的特性,先以石塊在潮間帶堆成石堆,稱為「墩」,漲潮時,底棲魚類會留在墩內,退潮時漁民便先以網具圍住石墩,再將石墩拆解取出網外,魚兒便落入網中。

石滬修葺不易,全靠人力將一塊塊大石搬到海中堆疊成滬。©楊馥慈

石滬修葺不易,全靠人力將一塊塊大石搬到海中堆疊成滬。©楊馥慈

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唐小三
攝影師兼海漂垃圾藝術創作者,旅居澎湖多年,因拍照時看見澎湖美麗海灣背後的垃圾問題,進而開始推廣海廢創作,提醒人們減塑環保。

池西玄武岩瀑壯觀  外垵賞夕照夜景

澎湖群島的地質大多為玄武岩,是玄武岩熔岩多次經過地底裂隙湧出地表冷卻而形成,氣勢磅礴的柱狀玄武岩渾然天成,當地人過去會取材蓋石滬,但現在已減少使用。

跟著攝影師唐小三遊走澎湖,她指出,澎湖許多地方都有玄武石柱,像桶盤、大菓葉等,但她獨鍾「池西岩瀑」,除了有壯觀的玄武岩,岩柱線條猶如瀑布,岩柱前還有魚塭,下午時的光線為順光,退潮時前往,拍照時多了些水面倒影,十分美麗。

同樣位於西嶼的外垵漁村,則有著唐小三認為澎湖最美的夕照。外垵位於澎湖本島的最西邊,拍攝落日的最佳地點在漁翁島燈塔旁草原,漁翁島燈塔就是西嶼燈塔,造型典雅,是台灣地區最早的洋式燈塔。

外垵聚落漁業發達,船隻眾多,漁港夜景甚美,橙黃月色映襯著幽靜的外垵草原。外垵漁港遠處山坡上的「三仙塔」,彷彿三位將軍般保護著村子的安全,也是最佳拍攝外垵夜景的地點,唐小三表示,澎湖地勢低、制高點少,外垵是澎湖少數能俯瞰漁村夜景的景點。

西嶼外垵漁村是澎湖少數擁有制高點欣賞夜景的景點。

西嶼外垵漁村是澎湖少數擁有制高點欣賞夜景的景點。

西嶼燈塔外形優美,也是欣賞澎湖夕照的好去處。©葉瑞聰

西嶼燈塔外形優美,也是欣賞澎湖夕照的好去處。©葉瑞聰

池西岩瀑是玄武岩熔岩噴發冷卻後,形成像瀑布般的岩柱。

池西岩瀑是玄武岩熔岩噴發冷卻後,形成像瀑布般的岩柱。

發現傳統老文化  市場品嘗澎湖味

鑽進馬公市區小巷,轉眼即見保存完整的漂亮古厝,老屋上有台灣本島難得一見的「囍」字窗,非常精緻典雅。唐小三說,囍字窗是早期澎湖建築上常用的裝飾,還有壽字窗、花鳥裝飾或融入漁業文化的花窗,散落在不同的聚落裡,來到澎湖尋找並記錄各式花窗就像是個有趣的遊戲。

除了記錄老房子,唐小三也熱愛澎湖的傳統文化與手工藝,像是澎湖的傳統美食「炸棗」,外觀像放大版的芝麻球,裡面包著花生、紅豆泥與各式餡料,口感酥軟香Q。炸棗主要是澎湖男方結婚時送的禮,廟宇落成、新船下水等重要節慶,有時也會發送炸棗。

北辰市場也是唐小三最愛的尋寶地。澎湖漁業發達,市場裡可見許多漁獲乾貨,當地婦女會販售在潮間帶撿拾的珠螺,並直接在市場挑挖螺肉,是一般市場看不到的漁村風情。

澎湖古厝牆上常可見精緻花窗,其中又以囍字窗最具地方特色。

澎湖古厝牆上常可見精緻花窗,其中又以囍字窗最具地方特色。

北辰市場裡經常可見賣珠螺的婦女,以及楊梅、角瓜等各種在地特色農產品。

北辰市場裡經常可見賣珠螺的婦女,以及楊梅、角瓜等各種在地特色農產品。

旭西餅舖辛婉怡傳承父親手藝,堅持手工製作,延續炸棗的古早味。

旭西餅舖辛婉怡傳承父親手藝,堅持手工製作,延續炸棗的古早味。

慢遊澎湖金色沙灘  潛入海中寄明信片

澎湖海灣景色迷人,馬公本島就有綿延超過4公里的金色沙灘,範圍涵蓋隘門、林投、尖山3個村落,是澎湖最長的沙灘,清晨或傍晚時分沿著濱海自行車道騎乘,除了欣賞美麗海景,林投海灘旁還有樹林和咖啡館,微風、海浪、咖啡組成一段優閒時光。

馬公澎南鎖港社區杭灣還有座特殊的「海底郵筒」,置放於水下約六米處,選用不鏽鋼材質,外觀使用混凝土和磁磚馬賽克裝飾,郵筒周邊有許多復育、移植的珊瑚,是座兼具海底收信與復育硨磲貝和珊瑚的裝置藝術人工魚礁,遊客可透過潛水投遞防水明信片。日日潛水教練Vic說,杭灣的珊瑚礁也很漂亮,非常值得一遊。

唐小三因長期記錄澎湖美麗風景,發現許多旅客不常造訪的沙灘海岸,經常散布著各種海漂垃圾,為此,她成立O2 Lab 海漂實驗室,和一群當地青年透過帶領遊客淨灘,撿拾海灘上的廢棄物作為手作DIY的素材,創作出的海廢創意作品甚至成為2017年菊島澎湖跨海馬拉松的獎座。

結合「水下裝置藝術」與「珊瑚復育」功能的海底郵筒,是馬公澎南鎖港祕境杭灣的人氣新景點。

結合「水下裝置藝術」與「珊瑚復育」功能的海底郵筒,是馬公澎南鎖港祕境杭灣的人氣新景點。©京太郎

O2 Lab海漂實驗室改造過去飼養梅花鹿的鹿寮,唐小三從海邊撿的垃圾還原出一間浴室,以此表達「垃圾丟了其實並不會消失」,提醒旅人減塑愛護環境。

O2 Lab海漂實驗室改造過去飼養梅花鹿的鹿寮,唐小三從海邊撿的垃圾還原出一間浴室,以此表達「垃圾丟了其實並不會消失」,提醒旅人減塑愛護環境。

林投海灘旁一片蓊鬱樹林,欣賞海景還能遮蔭。

林投海灘旁一片蓊鬱樹林,欣賞海景還能遮蔭。

順遊景點

跳島遊南海

南海線是近年澎湖新興熱門景點,除了為人熟知的七美、望安,以及澎湖唯一的安山岩島花嶼,近年成立的「澎湖南方四島國家公園」(包含東吉嶼、西吉嶼、東嶼坪嶼、西嶼坪嶼,這四個較大島嶼及周圍小型島嶼與海域),更是台灣第二座海洋國家公園,在自然生態、地質景觀或人文史跡等資源上皆維持著原始天然樣貌,海洋生態豐富,珊瑚礁覆蓋率極高,是台灣珍貴的海洋寶藏。

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高一筆
返鄉創立「沿著菊島旅行」資訊網站已有十多年,深入了解澎湖當地文化,推動澎湖深度旅遊,帶旅人看見不一樣的澎湖。

東吉嶼賞洋樓古厝 東嶼坪嶼覽梯田式菜宅 點圖看介紹...

東吉嶼賞洋樓古厝 東嶼坪嶼覽梯田式菜宅

東吉嶼由於地利優越,加上鄰近府城台南,自古即是台澎海運貿易的轉運站,周邊海域就是頗富盛名的「黑水溝」。因對外接觸頻繁加上生活富裕,東吉嶼可見許多融合了澎湖傳統古厝、西式洋樓,以及日治時期仿巴洛克式的和洋式建築。雖然現在居民多已外移,但昔日繁華一時的古厝依然別有一番風情。

東嶼坪嶼房屋則多為傳統閩式建築,聚落完整,此外,澎湖因有強勁的東北季風,為了讓脆弱的農作物在冬天裡還能照常順利生長,便有了用咾咕石蓋「菜宅」的傳統,東嶼坪嶼因地形之故,這裡的菜宅更是少見的梯田式菜宅,甚為壯觀,也成為當地的特殊景象。

 

東嶼坪嶼的建築聚落以傳統閩式為主,周圍用咾咕石搭起耕種用的菜宅梯田。© 高一筆

東吉嶼早年對外接觸頻繁,生活富裕,島上留有許多洋樓古厝,但多已無人居住。© 吳慈仁

 

南方四島生態豐富 紫色鹿角珊瑚絕美 點圖看介紹...

南方四島生態豐富 紫色鹿角珊瑚絕美

澎湖南方四島國家公園水下風光也很獨特,東吉嶼海域珊瑚遍布,覆蓋率高,紫色鹿角珊瑚、桌形軸孔珊瑚、癭葉表孔珊瑚等群聚數十公尺,非常壯觀,且深度不深,浮潛、潛水皆可輕鬆一覽。東、西吉嶼中間的海域俗稱「東西吉廊道」,是目前在台潛水可見大魚群的獨特勝地,銀紋笛鯛群聚成牆,數不盡的黃雞魚外,還有海洋明星龍王鯛,甚至還可以觀察到紅魽獵食烏尾鮗魚群的精采景象。

東吉嶼周邊珊瑚覆蓋率佳,還有大片紫色鹿角珊瑚,非常夢幻,浮潛就能欣賞。© Marco Chang

 

西吉嶼灶籠藍洞 花嶼安山岩壯觀 點圖看介紹...

西吉嶼灶籠藍洞 花嶼安山岩壯觀

西吉嶼西北端有座海蝕洞,因頂端塌陷,當地居民稱為「灶籠」,下方玄武岩斷裂崩落後,形成半開放孔洞,望進排列整齊的柱狀玄武岩,可由洞口看見透亮清澈的海水,因此又有「藍洞」之稱。

花嶼則是澎湖唯一的安山岩地質,也是澎湖最老的島嶼,因開發少、遊客也少,保留許多原始景觀。從花嶼還可遠望無人島貓嶼,高一筆笑說:「貓嶼沒有貓,只有鳥,但花嶼卻有一堆貓。」貓嶼海鳥保護區與玄武岩島嶼地質景觀壯麗,海鳥群聚飛天的景象,更是讓人驚嘆!

西吉嶼灶籠位於南海玄武岩自然保留區內,是一座天然海蝕洞,吸引許多遊客搭船巡航遊覽,但玄武岩海蝕洞易崩塌,未經申請不可進入或登陸,亦不可入內浮潛或潛水。© 黃佳琳

 

澎湖 3天2夜行程建議

第1日
◆ 搭乘高鐵至嘉義站,租車前往布袋港搭乘交通船前往馬公
↓ 馬公市區尋囍字窗
↓ 遊覽石滬、體驗抱墩
↓ 走訪西嶼池西岩瀑
↓ 前往西嶼燈塔、欣賞外垵漁村夜景
◆ 夜宿島上旅店

第2日
◆ 澎湖南方四島國家公園巡航、浮潛一日遊,或東嶼坪嶼、花嶼、貓嶼一日遊

◆ 夜宿島上旅店

第3日
◆ 北辰市場尋海味、炸棗、當地鮮味食材
↓ 遊覽林投海灘
↓ 鎖港海底郵筒潛水
↓ 造訪O2 Lab海漂實驗室
↓ 採買伴手禮
●  搭乘交通船返回嘉義布袋港,快樂賦歸

伴手禮

四面環海的澎湖,不只觀光活動和漁業盛行,也有特殊的島嶼農村文化,延伸發展出多元的傳統藝品與點心,散發濃濃的在地澎湖味。

(請點圖看介紹)

肪片龜

肪片龜

龜亦有「歸」意,意喻歸來團圓的福氣之意。肪片龜是澎湖特色糕點,除了元宵節用於敬神,現今重大節慶也會吃到肪片龜。

冰花

冰花

原產地非洲,因澎湖土壤和空氣含有高度鹽分,適合冰花生長。冰花葉片厚實、鹽晶顆粒飽滿,吃起來有點淡淡的海洋鹹味。

 

仙人掌軟糖

仙人掌軟糖

澎湖夏季盛產仙人掌果,除了街邊常見的仙人掌冰、飲品,也常被製成各種仙人掌風味的點心,如仙人掌軟糖等。

花椰菜乾

花椰菜乾

因為澎湖農作不易,特別是蔬菜類,故常用曬乾的方式延續品嘗時間,高麗菜乾、花椰菜乾都是常見的特色菜乾。

酸瓜

酸瓜

澎湖產越瓜,經醃漬後變成酸瓜,滋味酸甘香脆,和各種食材一起拌炒,或是加入新鮮魚湯中,皆能發揮酸甘特色,口味獨特。

 

傳香

傳香

含天人菊、艾草、山芙蓉等植物,可用來驅蚊,放置傳香的底座形似早期先民從金門渡海到澎湖所搭乘的舢舨──大目船。

在地職人 生活點滴

化腐朽為神奇  陳扶氣

素人藝術家,從事大型地景藝術和石雕創作數十年,以澎湖海島風情為意象,將廢棄漁船改造為船屋裝置藝術,也使用澎湖各離島石材作為雕刻創作,廢棄電線桿、鋼鐵、酒瓶等也是他的靈感來源,巧手打造後即成為樸拙的藝術品。

傳承石滬文化  洪振坤

年近六十的洪振坤從小跟著家人蓋石滬、修石滬,是澎湖少數了解修葺石滬各環節的老師傅。有感於澎湖傳統的石滬漁法逐漸式微,故與年輕團隊合作,希望將這份技藝,傳承給年輕人,也藉此傳遞石滬文化。