台北站|意麵王

2018-05

 

美食地圖

文|鄭順聰.攝影|王瑞琳

Taipei 台北站
意麵王

風華絕代的大稻埕,曾有多少豪商巨富出入,可非天天去波麗路西餐廳吃大餐。有時,閒步市井來碗麵,廉宜的價格有精細的享受,就像意麵王。

一入門即襲來溫潤的油香,空間小巧,因俐落的功夫而不顯窘迫。此家麵條細緻,瓷碗袖珍淺底,兩三下即朝天。切記,得留最後一口,用筷子款款將意麵、甜辣醬、油蔥與韭菜充分攪拌,品嘗精華底蘊,這才是行家吃法。

意麵細緻,餛飩湯更是功力深厚。大骨清湯、餛飩皮極薄,這一切的安排,為的是讓齒牙咬下內餡時的肉味,炸裂!眾多小菜中,可點一般世面較為罕見的「豬心」,沾甜辣醬去除腥味使其厚實嚼感,浮現!

油鹹麵食之外,意麵王還提供刨冰,口味有紅豆、花生、布丁、梅仔、杏仁豆腐等等。同樣是市井小吃,大稻埕奢華且選擇多樣,其豐美真是發掘不盡。

©王瑞琳

©王瑞琳

©王瑞琳

地址:台北市大同區歸綏街202號
營業時間:10:30~20:30 
店休:週三