青春新台中,文青最夯打卡點你去了嗎?

2018-05

Taichung

青春新台中,文青最夯打卡點你去了嗎?

台中位在南來北往的中間點,移入人口比例甚高,在多元文化的交融之下,使得台中的創意能量不斷,發展成為充滿年輕活力的城市。數年前,老城的中區發起再生計畫,而近年來受政策專案鼓勵,使得閒置宿舍群轉型,審計新村、光復新村等漸漸發展成為文創培養皿。推波助瀾之下的成果,令人引頸期盼。

文|李佳芳・攝影|黃基峰

新盛綠川水岸廊道推出「河川概念品牌」,將都市地景結合五感體驗,提出另一種觀賞角度。

新盛綠川水岸廊道推出「河川概念品牌」,將都市地景結合五感體驗,提出另一種觀賞角度。

認識台中

台中之名始於日治時期,1920年改制臺中州,下設11郡1市,分層辦理地方事務。從光復後發展到縣市合併,台中於2010年升格為直轄市,城市發展亦加積極,並於2016年入列國際知名研究機構所公布的世界級城市名單。隨著近來新臺中車站落成、綠川整治、青創聚落等計畫,新能量不斷注入,使城市活力益加蓬勃。

超級導遊 Profile


許哲瑜
嶺東科技大學視覺傳達設計系專任老師,專長設計整合與文創產業實務,致力推動歷史脈絡與文化創意結合。


從臺中車站出發,來到新整治的綠川,新盛綠川水岸廊道周邊聚集不少設計小店,而來到西區的審計新村與霧峰的光復新村,在政策鼓勵下大力扶植青年創業,老聚落轉型成為品牌的創新實驗場域。當文創形成聚落,在地能量逐漸凝結,顯示出一股活力正促動著,青春版的台中將是無比精采。

身為「川游不息──綠川展二0一八」策展人之一的許哲瑜表示,從設計創意的可視度(Viewability)來談論,讓文化表達可以具體被看到,在商業之間取得平衡與共識,是這場「地方創生」(Placemaking)最主要的目的。他說:「從風格小店到文創旅店的崛起,從綠川到街區的特色創生,將使這裡漸漸成為新文化的匯集之地。」

中區 以綠川為首的新一波再生

在台灣都市當中,台中市中區是少數保有日治文化地景的市中心,而沿著臺灣大道的軸線上,散布著百年歷史的第二市場、台灣基督長老教會柳原教會等,老建築保存著不可取代的城市記憶,同時也做為當代文創的發生地。例如,日治時期台中著名商人盧安所起造的「全安堂」,現改制為私人經營的「臺灣太陽餅博物館」,樓下賣糕餅,而樓上則展示餅業文物。

華麗雄偉的「全安堂」如今由太陽餅店進駐,並設立「臺灣太陽餅博物館」,將飲食與文化進一步結合。

華麗雄偉的「全安堂」如今由太陽餅店進駐,並設立「臺灣太陽餅博物館」,將飲食與文化進一步結合。

歷史悠久的「柳原教會」為台灣宗教百景之一。

歷史悠久的「柳原教會」為台灣宗教百景之一。

 

走在昔日稱為「新盛橋通」的中山路上,那景況更是大為不同。小小一條街道上,聚集不少創意小店,有設計商店、風格髮廊、文創旅館、藝術工藝商店等,由老珠寶公司改造而成的金工藝術商店,除了匯集來自台灣各地的金工、織品與陶藝創作,並有金工師規畫小型體驗課程,引領人們進入藝術探索。

不遠處,繼光街上亦有舊帆布工廠改造的聯合建築工作室「繼光工務所」,老建築在吳建志、賴人碩、李昌霖等人改造下,向街道開放的一樓意外成為街坊鄰居交流生活趣事的空間,工作人與在地人的互動關係,展現舊城生活的獨特氛圍,也為街區再生注入新能量。

另外,來到素有「銀行街」之稱的自由路,文化部引進國外概念成立的「藝術銀行」,透過「作品租賃」的概念,讓藝術可以進入非美術館空間,讓銀行、旅館、商店、餐廳、設計公司等,都可以變成另類藝廊。藝術銀行助理研究員張雅雯表示,藉由租賃來提升作品能見度,進而達到扶植新銳藝術家的目的,藝術銀行的觸角不囿於台中地區,而台中位居南來北往的中繼位置,恰好占盡地利之便。

「繼光工務所」的二樓是聯合辦公室,場域的開放式設計也呼應了一樓空間。©繼光工務所

「繼光工務所」的二樓是聯合辦公室,場域的開放式設計也呼應了一樓空間。©繼光工務所

開在中區的「七柒」,由金工藝術家規畫課程,是遊客體驗金工的好地方。

開在中區的「七柒」,由金工藝術家規畫課程,是遊客體驗金工的好地方。

文化部藝術銀行除了提供作品租賃,平均每三個月也會更換主題展,有興趣者可前往欣賞。

文化部藝術銀行除了提供作品租賃,平均每三個月也會更換主題展,有興趣者可前往欣賞。

超級導遊 Profile


郭中元
視覺傳達設計師,曾任品牌企劃設計創意總監,現任職嶺東科技大學,主持中間研究室,亦為「綠川展」共同策展人。

審計新村  新舊齊聚的品牌實驗地

隨著文化資產日益受到重視,台中市啟動老宿舍或老聚落復甦,成為在地青年的創業基地。策展人郭中元表示,位於西區的審計新村歷經多次轉型,吸引不少在地老字號創設概念商店,也成中部品牌的實驗聚落。

1969年代興建的審計新村,最初是為了紓解霧峰光復新村與南投中興新村的飽和狀況而建,但隨時代變遷與居住人口外移,使得社區逐漸沒落荒廢。經過幾年整頓,園區增加人行空橋系統,使得房舍上下樓層各自獨立,成為可立體遊走的街區,重現曾為台中都市計畫指標社區的榮光。

審計新村進駐類型多元,有青創店家,也有老字號進駐。像是雲科大畢業生林杰妤與徐翌榕共創的「布菈瑟Blossom」,她們將畢業製作研究延伸成為品牌,開發一系列鐵花窗主題商品,讓人透過有趣視角認識在地文化。另外,源自沙鹿三十多年歷史老餅鋪的「喜豐香」,在二代老闆夫婦陳建達與黃可欣的創意下,希冀透過審計新村的新據點,把精緻化呈現的「台菓子」介紹給年輕族群,用糕餅喚起人與人之間的情誼。

文創小店結合早期鐵花窗形狀與陶藝,創作相關生活器皿。

文創小店結合早期鐵花窗形狀與陶藝,創作相關生活器皿。

翻修後的審計新村結合空橋系統,形成遊客可輕鬆走逛的立體街道。

翻修後的審計新村結合空橋系統,形成遊客可輕鬆走逛的立體街道。

老餅鋪展現新形象,同時也用台菓子與訪客結好緣。

老餅鋪展現新形象,同時也用台菓子與訪客結好緣。

 

光復新村 有人情味的文化景觀

由城市往郊區移動,來到霧峰區的光復新村,這座被譽為「台灣第一村」的市鎮聚落,是二戰後的首座新市鎮,區內集合了公園、綠地、學校、市場,甚至具有當時最先進的下水道系統等。

走進光復新村,保存良好的眷舍經過修復後,可見平房與雙併樓房等多元建築形式,街道兩旁綠蔭夾道,盡顯1950年代聚落的風華。具保存價值的光復新村,占地達9.8公頃,在2012年登錄為台中市文化景觀,並吸引影劇業者前來取景。

光復新村歷經數年扶植,已轉型為大型青創聚落,有老中藥店創立的中藥文化體驗館「永光堂」,以及推廣魚菜共生農法的「蔬安鮮農場」等。另外,秉持產地到餐桌精神的「許愿飲食創作工坊」,使用來自台灣在地的黑糯米、有機紫玉地瓜、本土紅藜等當季友善耕作食材做烘焙與餐點。有別於其他文創聚落,光復新村仍舊保留早期生活樣貌,圓環口在早晨有果菜市集,傍晚時分則有露天麵攤,古早生活況味吸引遊客來訪。在文創聚落裡,年輕人承襲了空間記憶,並以創意能量重造聚落,在新舊交融的場景裡,讓人在慢時光裡看見積極追逐夢想的美好。

光復新村規畫有致,並可見多元建築型態。

光復新村規畫有致,並可見多元建築型態。

飲食創作工坊將烘焙結合在地食材,讓人們透過食物直接支持農業。

飲食創作工坊將烘焙結合在地食材,讓人們透過食物直接支持農業。

順遊景點

阿罩霧人文地景

台中市霧峰區舊名「阿罩霧」,這裡因為有前台灣民意最高機關臺灣省議會(現為立法院中部辦公室)的設置,而成為台灣中部較早開發區域。走過漫長歲月,霧峰歷經921地震,並在災變中重生復甦,走訪當地歷史文化景點,特別感受在地堅韌的生命力。

霧峰林家 風華絕代的建築詩歌 點圖看介紹...

霧峰林家 風華絕代的建築詩歌

霧峰林家為台灣重要國定古蹟,其珍貴被形容為「絕版」古蹟,亦是霧峰最具盛名的旅遊景點。霧峰林家係由頂厝、下厝及萊園等三大部分組成,其中萊園為「台灣四大名園」之一,宮保第園區則為台灣現存最大清代官邸,內更有全台僅有雕工精緻的福州戲台。

霧峰林家宮保第園區的建築設計優雅,有許多細節可供探索。©霧峰林家宮保第園區

 

民生故事館 老診所化身在地農創基地 點圖看介紹...

民生故事館 老診所化身在地農創基地

由霧峰農會酒莊經營管理的民生故事館,前身為綽號「阿飛仙仔」的當地名醫林鵬飛之故居,老建築經整修為紀念館,重現昔日診所景況,介紹當地歷史故事,並設有農學食堂與有機示範農學園,供旅人品嘗認識在地引以為傲的益全香米,並舉辦農夫市集,是推廣在地農業的重要基地。

老診所重修後展現新形象,變身為霧峰農業的推廣基地。

 

921地震教育園區 地震教育的活教材 點圖看介紹...

921地震教育園區 地震教育的活教材

921地震教育園區全館坐落在地震遺址上,前身為光復國民中學校地,因車籠埔斷層通過,震後遺跡顯見地質地理的獨特樣貌,因而被保存成為地震教育園區。以「縫合大地傷口」為概念的園區規畫,將新建築與遺址藝術化結合,曾獲得2004年台灣建築獎。

學校操場可見921地震後驚心動魄的斷層遺跡。

 

青春台中 2天1夜行程建議

第1日
◆ 搭乘高鐵至台中站,轉乘快捷公車前往台中中區
↓ 上午,走逛藝術銀行與繼光工務所
↓ 前往新盛橋通散步綠川與中山路
↓ 享用在地美味午餐
↓ 下午拜訪文創小店並體驗手作課程
◆ 入住周邊民宿或飯店

第2日
◆ 前往第二市場享用在地早餐
↓ 前往審計新村拜訪文創小店
↓ 驅車前往霧峰走逛順遊景點
↓ 下午,前往光復新村漫遊
↓ 傍晚品嘗眷村老滋味
●  採購伴手禮,快樂賦歸

伴手禮

台中擁有豐富的飲食文化,包括蓬勃發展的糕餅產業,或是老市場孕育的庶民小吃,及在地農產的加工產品等。走逛文創聚落除了文創商品,農創伴手禮也相當精采。


(請點圖看介紹)

酒粕香米捲

酒粕香米捲

使用農會酒莊釀酒剩餘之酒粕,加入非基因改造玉米與糙米所製成的小點心,淡淡酒香滋味迷人,冰藏後食用風味更佳。

鐵花窗設計

鐵花窗設計

以台灣建築特色的鐵花窗為靈感,擷取鐵花窗的線條,彎折成為縮小版,變成實用的迴紋針等商品。

 

馬卡龍太陽餅

馬卡龍太陽餅

改良傳統太陽餅,將尺寸變成馬卡龍大小,並使用抹茶、覆盆子、草莓及芋頭等食材,繽紛色彩讓傳統糕餅也時髦起來。

辣椒醬

辣椒醬

使用辣椒粉、糖、醬油與糯米粉等製作,甜而不辣的滋味適用早餐炒麵、肉粽、大麵羹等台中小吃,是台中人餐桌上的日常佐醬。

創作金工飾品

創作金工飾品

金工藝術家以「鐵花窗」為創作主題,將建築尺度的物件微小化,變成各式各樣的耳針飾品,讓人可以將台灣意象隨身佩戴。

 

杏仁茶

杏仁茶

以杏仁研磨熬煮而成的杏仁茶,香氣清雅自然,濃醇滑順的口感,也可搭配燒餅油條,吸引不少年輕人嘗試古早味。

在地職人 生活點滴

木家具設計師  許宸豪

立志創作出與眾不同的木頭家具,自創品牌延續傳統榫接工法之美,並結合現代生產方式,例如利用自動加工與雷射技術,將皮革與木頭兩種不同材料結合,為木家具更添質感與魅力。

老門窗修繕師  郭谷米

繼承父親創立的大灣林藝店,將木藝技術結合老物件,收藏並修復舊房子拆卸後的木門窗,並致力將老料結合空間設計,讓每一分木頭能獲得最佳運用。曾參與民生故事館及關西老街修復工程。