台中站|日日利海盜飯糰

2018-04

 

美食地圖

文|陳靜宜.攝影|王士豪

Taichung 台中站
日日利海盜飯糰

說到飯糰,真正重要的是米飯的表現來著。海盜飯糰的糯米肥美緊實,水分飽滿充足,每粒都像健康寶寶,彈牙有勁,滲入肉排醬汁後更是愈嚼愈香、愈嚼愈甜,我一吃多年。這不是僥倖,店家老闆趙清河夫婦凌晨就要起身洗米、蒸米,為的就是達到米飯的最佳狀態。

過去不明就裡的人一見飯糰價錢貴便喊:「搶錢喔,海盜。」海盜飯糰之名不脛而走,就連熟客也直喊老闆「海盜」,他也樂得「從善如流」,名片直接印上「海盜」二字。

這飯糰雖只有肉排、蛋與菜脯,但樣樣下功夫,肉排每片手工拍打醃浸醬油;菜脯清洗過再炒乾,炒出香氣與脆度;顆顆現煎的雞蛋,新鮮香濃,若是改以肉排便當概念來看,海盜飯糰其實並不海盜,反而還很海派呢。

©王士豪

©王士豪

地址:台中市北區三民路三段136-6號 
營業時間:6:30~12:00 
店休:週三