台北站|忠南飯館

2017-11

 

美食地圖

文|陳靜宜.攝影|許家華

Taipei台北站
忠南飯館

在我的記者生涯裡曾採訪過傅培梅,當時她早已退休,未再掌廚做菜;她吃過山珍海味,晚年卻因病只嘗淡而無味的食物,即使如此,她依然樂觀與堅強。
很多經典不隨著時間而改變,傅培梅是,忠南飯館亦然。1956年開業的忠南飯館,是目前僅存同時提供在來米飯與蓬萊米飯的少數店家之一,而無論選哪一款飯,都少不了豆乾肉絲。
而豆乾肉絲也會出現在傅培梅家中的餐桌上,別小看豆乾肉絲,豆乾,有人愛吃硬、有人愛吃軟,該汆燙還是乾煸,愛孩子的母親都點滴在心頭。而忠南飯館的豆乾軟、肉絲嫩,經歷數十年仍居排行榜,也是我的排行榜之列。

地址:台北市大安區仁愛路三段88號 
營業時間:11:15~13:45、17:00~20:30 
店休:無