左營站|大溝頂虱目魚米粉湯

2017-08

 

美食地圖

文|陳靜宜・ 攝影|潘自強

Zuoying左營站
高雄大溝頂虱目魚米粉湯

傳至三代、開店近一甲子的「大溝頂虱目魚米粉湯」,是每到高雄必吃的早餐店。
自第一代郭來春開始,以魚攤起家,從批魚、殺魚、煮魚,至今仍是一條龍作業,鮮度沒話說,也是一般虱目魚店少有的規模。虱目魚全魚利用至絲毫不剩,魚頭煮鳳梨豆醬、魚骨熬湯、魚肚魚皮可單售、肝腸做乾或湯、魚背因為刺多,打漿裹魚肉或做丸子。

我愛吃其魚肚漿與魚皮漿,兩者裹上純魚漿,可享受「一口兩吃」的樂趣──有扎實鮮甜的魚肉,又有幼細的魚漿,如此難得的組合,實在捨不得把胃再留給米粉湯。

地址:高雄市鹽埕區新樂街198-38號
時間:5:30~13:30
休假:不定休,依店家公告