台南站|永記虱目魚丸

2017-08

 

美食地圖

文|陳靜宜・攝影|林韋言

Tainan台南站
台南永記虱目魚丸

走過八十年、歷經三代傳承,要抽號碼牌才能吃到的虱目魚專賣店,與坊間店家最不同的是有專屬的「綜合湯」。而同樣擁有這款湯的,除了大哥劉永順經營的「永記」外,還有兩位妹妹經營的「阿忠」與「第三代」,品名雖同,然而各家味道卻有微妙差異。

綜合湯,出自劉永順之手,滿足愛「畢其料於一碗」的客人。有裹粉的虱目魚肚、魚皮、虱目魚漿丸、肉餃(肉燕)、粉蒸(裹太白粉的豬生腸),通常吃法是點一碗綜合湯配滷肉飯、滷蛋,最後以冰紅茶收尾,一早心滿意足。

地址:台南市中西區開山路82-1號
時間:6:30~13:00
休假:週日