南港站|復旦路廣東汕頭牛肉店

2017-06

 

美食地圖

文|陳靜宜・攝影|許家華

Nangang 南港站
復旦路廣東汕頭牛肉店

基隆市復旦路上至今有三德、老林等4 家咖哩沙茶專賣店,「廣東汕頭牛肉店」是公認最早一家,來自廣東汕頭的林廣省早年落腳基隆,將沙茶加入咖哩調味炒菜,從炭火燒至今改瓦斯炒,開業逾六十年,一傳三代,是了解基隆味道必來的一家店。

沙茶咖哩講究濃厚重香鹹,炒魷魚是用曬過的魷魚乾與豬肝、豬肉一同拌炒,味道很男子漢。至於麵條也是店內特色,用的是類似烏龍麵的粗白麵,當天分午、晚兩次現做,當場下鍋現煮,有時還要等上十來分鐘,為的是讓麵條煮透,強調鮮度、咬感扎實。

地址:基隆市中山區復旦路17之6號
時間:11:00 ~14:30;17:00 ~21:00
休假:週一(遇國定假日順延)