沿台3線深入三義,遇見郊山村落的生活美學

2016-01

Sanyi

沿台3線深入三義,遇見郊山村落的生活美學

三義鯉魚潭串聯台3線上的寶石,這裡的山系純淨優美,不可思議的水利建築,造就了此區富饒的農業資源。大自然的禮贈哺育了客家人、閩南人與平埔族三大族群,也發展出郊山村落的生活美學。

文|李佳芳・ 攝影|黃基峰

認識苗栗三義

苗栗縣南端的三義鄉,素有「台灣木雕王國」稱號,擁有豐富的森林資源,日治時期是發展樟腦產業的重鎮,又因為煉製所剩的樟木樹頭被利用來雕刻,木雕產業取而代之,成為三義鄉的特色。

三義鄉涵蓋勝興、西湖、龍騰、鯉魚潭等地,區內有不少風景名勝,例如舊鐵道遺跡的龍騰斷橋、勝興車站等。其中,鯉魚潭水庫座落於三義鄉,蓄水區界於卓蘭鎮、大湖鄉與三義鄉之間,是中台灣最重要的水利設施之一,不僅灌溉苗栗縣,更是大台中地區重要的水脈。

超級導遊 Profile

張國貞
三義鄉鯉魚社區發展協會理事,集結社區成員,推動社區產業發展,並致力無毒農業。

著台3線深入三義山區,公路順著山勢起伏蜿蜒,頗有人在山中不知處的感覺。直到道路筆直跨越標高323.4公尺的景山橋,山岸退讓出開闊的天地,俯瞰橋下涓細的河流,那是當地原住民巴宰族的母親河「景山溪」。

自早,溪流裡肥美的鰻、蟹豐盛了餐桌,也孕育巴宰族獨特的漁獵文化,而攔溪建造的鯉魚潭水庫滋養了火炎山下的大地,則讓入山開墾的客家人得以安居立命,跟著三義鄉鯉魚社區發展協會的張國貞理事,遊訪氣勢驚人的水利建設,走踏巴宰族部落、聽當地耆老講述故事,發現鯉魚潭在山光水色之外,還藏有迷人的另一面。

 

科幻電影般的水利建築

1985年,為了解決苗栗與台中地區的用水問題,當時水利局開山蓋水庫,引大安溪支流的景山溪,建造了這座離槽式的鯉魚潭水庫。所謂離槽式水庫,意指壩體並非直接攔截河床來蓄水,而是將水庫建築在河道之外,利用山系形成的天然盆地做為貯水槽。因此,登上鯉魚潭水庫的壩頂制高點,就可見潭水依山環繞,蕩漾的水色由湛藍轉為濃綠,像是繡在山腳的裙擺。

領路來到水庫管理中心,張國貞表示鯉魚潭的水利設計相當特殊,不僅有長長如溜滑梯的大壩溢洪道,而攔水邊界是用不透水的滾壓式土石壩蓋成,即一層泥土一層石頭輾壓而成,而非使用鋼筋水泥。「最特別是,這是一座無閘門水庫。」他說。

水庫採用土石壩圍成,而不是用水泥灌漿,材料看來傳統,卻比水泥更耐久。

水庫採用土石壩圍成,而不是用水泥灌漿,材料看來傳統,卻比水泥更耐久。

原來,鯉魚潭是全國第一個採鋸齒狀溢流堰的水庫。溢流堰的洩洪方式不是靠閘門控制,而是利用貯水位高低,當水位超過鋸齒形狀的堰體高度就會自然溢流。至於,堰體為何設計成奇特的鋸齒狀,那是為了在地形限制下,增加排洪斷面的長度,以應付豐水期的流量。

水庫極為特殊的鋸齒狀堰體,猶如科幻小說才會出現的場景。

水庫極為特殊的鋸齒狀堰體,猶如科幻小說才會出現的場景。

在大壩下,遠眺鯉魚潭溢洪道,順流而下即是貯水用的前池與後池。攔溪而成的後池堰,如今美化為親水公園,公園內保留日治時期糖廠的大煙囪,並可見橫跨湖面的大鐵橋。張國貞指著鐵橋說,這曾是舊山線的一段,翻越山嶺之後,就抵達台灣西部縱貫鐵路海拔最高、最難行的勝興車站;而鐵橋下的景山溪更曾孕育平埔族強盛的一脈「巴宰族」。

跨越後池堰的大鐵橋是昔日舊山線鐵道。

跨越後池堰的大鐵橋是昔日舊山線鐵道。

日治時期,後池堰旁曾有製糖廠,現僅存一座大煙囪遺跡可供憑弔。

日治時期,後池堰旁曾有製糖廠,現僅存一座大煙囪遺跡可供憑弔。

土地孕育的生活美學

鯉魚潭周邊郊山散步相當宜人,循著台3線往山上走至聖衡宮,這一帶是苗栗極早開墾的農業區,自清領時期就有種植生薑紀錄,因而成為著名的「薑麻園」。此區僅約800公尺左右高度,卻受到鯉魚潭上升水氣影響,每當清晨時分雲霧聚攏,翻騰如海,成了低海拔山區難得可見的景致。

薑麻園地處海拔約800公尺,日出之際,雲海環繞山巒,景色秀麗。

薑麻園地處海拔約800公尺,日出之際,雲海環繞山巒,景色秀麗。

薑麻園盛產薑與薑黃,入菜成為薑黃麵與薑爆雞,別具風味。

薑麻園盛產薑與薑黃,入菜成為薑黃麵與薑爆雞,別具風味。

鯉魚潭的豐沛水氣,造就薑麻園特殊的雲海景色。

鯉魚潭的豐沛水氣,造就薑麻園特殊的雲海景色。

從鯉魚潭往火炎山探尋,坐落在半山腰的「華陶窯」不容錯過。華陶窯的園內遍植原生花、樹,並使用傳統建築元素,展現出台灣精神。最特別的是,園內柴燒窯採用公館老窯廠所用的「登窯」形制,欣賞著師傅創作的柴燒陶藝,相思木落灰而成的自然釉散發出的溫潤色彩,淺綠流釉中有金黃片羽灑落,由土地孕育的藝術,讓人看見在地的生活美學。

華陶窯的園林設計,意境取自詩詞,材料卻是全然取自台灣本土。

華陶窯的園林設計,意境取自詩詞,材料卻是全然取自台灣本土。

順遊景點

村落藝術漫遊

苗栗是一座山城,擁有豐厚的天然資源,同時也孕育豐富的文化。公館因火炎山的紅土,造就盛極一時的陶燒工業;三義因盛產樟木,孕育木雕藝術;苑裡則因為出產特殊的三角藺草,而有精彩的藺編工藝。走進苗栗的山村聚落,發現藝術與自然相伴,融合出屬於在地的獨特生活風格。

苑裡藺草工藝 點圖看介紹...

編織之美 苑裡藺草工藝

苑裡因為經緯度與氣候特色,出產全世界少見的「正三角藺草」(其莖部為特殊的正三角形),質地堅靭、具吸濕特色,能散發淡淡草香,適合編織,因而造就在地獨特的藺編工藝。

在清領初期,當地婦女運用藺草編織草蓆;日治時期,改良後的草蓆、草帽成為外銷的高級品,吸引當地婦女大量投入生產,因此形成獨特的產業。今日,藺草工藝在台灣藺草學會推動下,將老工藝結合當代設計,又重新走入現代人生活。

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苑裡的草蓆、草帽透過鄰近交通較便利的大甲銷售,造就馳名中外的大甲蓆。

苑裡的草蓆、草帽透過鄰近交通較便利的大甲銷售,造就馳名中外的大甲蓆。

富貴三義美術館 點圖看介紹...

走進藝術 富貴三義美術館

走進空橋,躍於竹梢,大隱於市的富貴三義美術館是一處結合藝術的自然秘境。由富貴陶園與建築師共同設計的美術館,採用木紋清水模與大量原木,不僅與三義木雕藝術呼應,特殊設計更是眺望三義的最佳景點。館內一景一物皆是藝術,大樹下的童趣雕塑、端牆的陶作,讓遊客感受藝術融入生活的空間理念。

建築與自然、藝術呼應,展現生活在藝術的空間理念。

建築與自然、藝術呼應,展現生活在藝術的空間理念。

富貴三義美術館不定期展出國內外陶藝與雕塑作品。

富貴三義美術館不定期展出國內外陶藝與雕塑作品。

三義木雕博物館 點圖看介紹...

雕刻光影 三義木雕博物館

三義木雕博物館是全台唯一以木雕為主題的公立博物館,博物館可分為前後兩棟,前棟以介紹雕刻藝術起源為主,有不少台灣民藝典藏,並可見已故木雕大師李松林的廟宇雕刻真跡。

新建的後棟以特展空間規畫,可見海內外新銳藝術家的精彩創意。尤其,後棟為新設計的清水混凝土建築,風格強烈,遊走在光影之間,讓人更是印象深刻。

新銳藝術家創作的木雕,顛覆想像。

新銳藝術家創作的木雕,顛覆想像。

苗栗鯉魚潭2天1夜行程建議

第1日
搭乘高鐵到苗栗站
租車,南行前往華陶窯捏陶、享用割稻飯
↓ 下午,前往鯉魚潭欣賞壯闊水利建築
↓ 傍晚,抵達薑麻園,品嘗風味餐
◆ 入住 鯉魚潭周邊,隔天早上可欣賞雲海景色

第2日
◆ 早餐時間
早起可到聖衡宮後方步道欣賞雲海景色
↓ 上午,驅車往汶水老街或苑裡拜訪工藝職人
↓ 中午,可至三義拜訪美術館,享受藝術午宴
↓ 下午,三義木雕街走走逛逛,採買伴手禮
快樂賦歸

※紅毛港交通方式:除了自行開車外,亦可從高雄捷運小港站轉搭接駁專車,或由小港輪渡站、駁二藝術特區搭船前往。

苗栗伴手禮

苗栗郊山的農業發展歷史悠久,如薑麻園的薑、公館的大芥菜、苑裡的藺草,在客家媽媽的巧手下化為食品或用品,樣樣都飽含了在地的味道。
(請點圖看介紹)

古早味肉餅

古早味肉餅

沿襲客家傳統,使用醃漬豬肉製作的古早味肉餅,餅皮酥香而內餡扎實,咬來可嘗到鹹甜的肉味。肥腴為美的肉餅,在窮苦年代是喜慶的象徵。

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柴燒拿鐵杯

柴燒拿鐵杯

承襲苗栗公館「登窯」的工法,拿鐵杯不上釉,以自然土胚入窯燒製,利用相思木柴燒落灰,產生自然變化的流釉,陶杯表面綠中帶黃的色澤是特點。

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綠豆糕

綠豆糕

手工綠豆糕使用純天然的綠豆仁製作,浸泡後經水流式洗淨,再蒸煮研磨而成,因不添加油脂,糕體細緻而不膩,口感綿密濕潤,入口瞬間豆香飄散,令人驚豔。

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藺草名片夾

藺草名片夾

使用藺草編織,並縫上精緻皮革的名片夾,製作完成後,必須在太陽下曬乾。藺草特殊的清新草香據說非常持久,有味道的名片夾讓工作更順心!

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客家福菜

客家福菜

福菜又稱為覆菜,利用陰乾日曬的大芥菜,以鹽醃漬而成,塞入玻璃瓶中可長久保存,在地客家媽媽幾乎都會製作,是烹飪時的好幫手。

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薑黃片

薑黃片

薑麻園因山坡土壤肥沃、排水良好,自早以種植薑聞名。除了薑,近年不少農戶開始種植薑黃,當地產銷班亦開發相關農產加工品,薑黃片可入菜、泡茶。

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在地職人 生活點滴