台南站|大勇街鹹粥

2017-03

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Tainan台南站
台南大勇街鹹粥

台南市的早晨,最是每店功力見真章的時刻,而鹹粥,是所有真功夫中最最一絲一毫都不能馬虎的項目。

大勇街這家,既然在台南賣鹹粥,內容物必然有虱目魚片,這幾乎是跑不掉的。接著,它還有蚵仔,於是這一碗鹹粥,根本就是海鮮粥了,只是它不這麼叫。不只是謙遜,也是台南吃東西原有的扎實本色。滿滿的虱目魚片與蚵仔,加上顆粒分明的粥米,再有油蔥的酥脆,這一碗鹹粥,道出台南人過日子的幸福。

©潘自強

©潘自強

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:台南市中西區大勇街85號
時間:5:30~13:30
休假:每月農曆初3、17,若遇假日延後休