嘉義站|老受鴨肉飯

2017-07

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|郭銘哲・攝影|王士豪

Chiayi嘉義站
中山路老受鴨肉飯

北港鎮也是台灣土番鴨的重點集散地,鄰近如褒忠等鄉鎮多養鴨人家,老受從曾祖父那輩開始踏入販鴨產業開始計算,至今已走過百年榮景。

料理檯前的幾張小椅可是老客人的指定席,店內招牌的原味鴨肉飯,又叫「回鄉飯」,是北港遊子常想念的家鄉味,鴨肉只水煮,不煙燻,鴨油自己煸,鴨湯慢火熬,不言傳的私房鴨汁噴香誘人,白米則持續仰賴合作已超過一甲子的在地米廠協助挑選,好肉配上好米,風味無窮。若想要更接地氣,記得學北港人在飯上頭淋一圈古早味番茄醬,滋味新奇,另外鴨血糕也是高人氣!

地址:雲林縣北港鎮中山路104號
時間:10:30 ~19:00(售完為止)
休假:不定,依店家公告

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