左營站|苓雅林家麻豆碗粿

2016-12

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Zuoying左營站
苓雅林家麻豆碗粿

碗粿,是台灣最教人佩服的行業。一來它是很平民化的基層小食,惠人無數。二來太多的碗粿鋪子一做就是50年,這是恆心的修行。

林家的碗粿,開在光華二路,也超過半個世紀,做的就是那麼一味。但別小看這一味,挑了適當的米,磨成好的漿,配上適當的肉丁與蔥酥,再蒸到好的火候,便是國宴也該備上一碗的碗粿。

©潘自強

©潘自強

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:高雄市苓雅區光華二路370號
時間:7:00~14:00
休假:週一