左營站|鳳山倆伯羊肉

2016-12

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Zuoying左營站
鳳山倆伯羊肉

在南部吃羊肉,是我們北部人很興奮的一件事。主要南部的烹調有一份「過癮」的歡暢豪邁。

「倆伯」的帶骨羊肉,最能激起人的食慾,這是高雄才有的獨特刀法,他切出一派「大開大闔」的羊肉形塊,再以這形塊去施展料理,真是讓食客心花怒放。

再來就是他的調味。「三杯羊排」是他的招牌,沒想到三杯雞的那套三杯,也能用在羊排上,甚至還更奔放好吃。

©潘自強

©潘自強

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:高雄市鳳山區光遠路304號
時間:7:00~24:30
休假:週二