嘉義站|九代蔥油餅

2016-12

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Chiayi嘉義站
嘉義九代蔥油餅

蔥油餅有很多做法,每一種都好吃,每一種都教人著迷。為什麼?蔥與麵和於一道,再透過油煎,本身便是永遠的美味。

嘉義這家「九代」,它的做法是用麵皮捲起蔥花成為一縷一縷,再繞成圈,去油煎,便成了「捲心式」的蔥油餅,也照樣美味極了。

這裡除了原味的蔥油餅,還有豬肉蔥餅、牛肉蔥餅,皆好吃。倘若想喝碗粥,還可點一碗小米粥來配,更過癮。

©王士豪

©王士豪

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:嘉義市東區安樂街54號
時間:11:30~20:30
休假:週日