嘉義站|嘉義東市楊桃冰

2016-11

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治

Chiayi嘉義站
嘉義東市楊桃冰

楊桃是台灣很尋常的水果,尤其太多門牆外可見的土楊桃樹,往往落了一地皆是,景致不錯,卻可惜了這水果。

土楊桃由於嬌弱,放在水果攤上賣,不易保存。故而許多人想出的方法,將之醃製,鹽糖比例配好,在缸裡放上幾個月或經年,則成了「醃楊桃」。再以之煮水成為楊桃汁,便是止咳化痰的清涼飲品。

嘉義這家「楊桃伯」的東市楊桃冰,味最正點,喝起來教人想起老年代的農村滋味。

©潘自強

©潘自強

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:嘉義市東區東市場19號攤
時間:7:3017:30
休假:依店家公告