台北站|士林鐵人壽司

2016-11

南北美食記

下了高鐵吃小吃

文|舒國治.攝影|王瑞琳

Taipei台北站
士林鐵人壽司

有沒有一種壽司店,只賣單純的一味壽司,師傅在吧檯後一貫一貫的做,客人嘗著不同魚種的壽司,八貫或十貫後,鮮腴全已飽嘗在口齒之間,然後就可以滿足極矣的起身離去?

最近我真的發現了一家,在芝山捷運站旁邊巷子內,只有吧檯,不設桌席。可容約10人,每人只能用餐90分鐘,最好事先訂位。

更教我讚賞的,是他的出菜設計。980元的餐,有九貫壽司,視季節和當天師傅採買收穫為主,全殼蝦、水針、間八、真鯛、鰈魚、海鱺、鮪魚、海膽等都有機會上桌。這種配置,鮮美盡嘗,蛋白質極其厚蘊,故也絕對的飽足。同時它的價位,亦不致太高昂,卻也不過度低廉。這種簡潔有風格的小店,必然會成為日後的流行。

舒國治

散文家,旅行文學家,曾獲華航與長榮兩大旅行文學獎首獎。亦是「小吃教主」,探街走巷,尋訪簡約、美妙生活。

地址:台北市士林區福華路128巷8號
時間:11:3014:30;17:3021:00
休假:週二